先日来カッシーを震撼させている平野町小路の『新・中国料理 黄龍』
夜の部の基本に忠実であり、しかし非常に独創的でもある店主・宮内シェフ自身が
「絶対に手抜きの無いランチ」と宣言する自信のランチ 前回のランチ
今やカッシーにとっても週に一度の楽しみとなっちゃってます(;^ω^A
４月第１週（4/2～）のランチ
頑張っても２０食がＭＡＸという限定ランチです・・・・これで１０００円はお得です(^O^)！
メインは 皮付きバラ肉の黒酢煮・ボイル野菜添え
豚肉と共に充分煮詰めてある黒酢ソース、ゴホッと咳き込むような独特の刺激は無く、
非常にマイルドに仕上がっています！お肉の照り・柔らかさは抜群です(^O^)！！！！
副菜は 海老入りライスクレープ
米粉で作られたクレープで調理済みのプリプリ海老を包んでいます！！
中国醤油ベースのまったりとしたコクと甘味のあるタレが絡んでウマシです！！！
福建海苔のスープ
今やおなじみのジャスミンライス！
今日はこの食べ方がカッシー流の王道だぁ～ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ！！！！！！
「ちょっと食べて見て下さい！」ってサービスされたのは山クラゲの黄龍風炒め！
コリコリピリ辛の食感で・・・・まさしく<ゴハンガゴハンガススムクン>ですf^_^;！！
女性客中心に好評の杏仁豆腐甘すぎることなく上品な美味しさです(^ε^)♪
o(^▽^)o今週も大満足～
４月第２週（4/9～）のランチ
今日は取引先のＤ社のグルメなＴ部長をお誘いして・・・・・
おぉっ！今回はガラッと趣向を変えて来ましたねっ(＾～＾)！？！？
この中華粥がめちゃくちゃ美味しい(≧▽≦)！！！！！！！！！！！！！！！！
ジャスミン米にもち米を加えて、ゆるやかな粘りを持たせてるそうです！！
帆立や干し海老の旨味に、塩漬けの豚肉とピータンで味とコクを加えてあるって言う
深ーーーい中華粥・・・・・・こんな美味しいの初めて食ったわ＼(゜□゜)／！！！！
塩漬け豚肉は細かく裂かれて入ってるという手のかかりよう・・・・トロミが素敵でしょ！？
本日の副菜は 考麩（こうふ）と筍・椎茸の煮物
考麩って・・・・またまた初体験！じっくり煮込まれているだけあって味の染み込みが
スゴイです(^∇^)！！これも旨いなぁーー！！！！
蒸し餃子と蒸し野菜
今週はなかなか品数が多いですね！？自家製ピリ辛タレで頂きますo(〃＾▽＾〃)o！
お肉がしっかりと詰まったプリプリ餃子、ウマシです(^O^)！後５個ほど食いたしっ！！
初めて食った黄龍のマンゴープリン！果肉がいっぱい入っててめっさ美味！！！
評判の杏仁豆腐とは甲乙つけがたいですよ。(;°皿°)！！！！
お昼は宮内ご夫妻に加え、パートの女性が入っています！忙しそうです！！
も一度このお粥は食べたいなぁ～
今週のランチも大満足～o(^▽^)o
新・中国料理 黄龍 Chinese Revolution
大阪市中央区平野町２－２－５ 平野町小路
ＴＥＬ：０６－６２２８－５０５４
営業時間：１１：３０－１４：００（売り切れ次第終了） １７：００－２２：３０（２２：００ＬＯ）
定休日 日 祝