魔法の調味料を手に入れたよ(￣▽+￣*)
キタノエースで購入してみたこれ・・・・・
お値段は確か６００円位だったと思う・・・。
←塩麹ってこんな感じなんですよ！！
えぇっ！？１時間や２時間で出来ちゃうんですかぁヽ((◎д◎ ))ゝ！？！？
早速スーパーへ材料購入に！！
人参・大根・胡瓜を少し厚めに切って！ポリッっていう歯応え欲しいから(^o^;)！
ボールに入れて、手でまんべんなく混ぜ混ぜします！
塩麹の分量は解らないけど・・・・いちかばちかの適当で(*^.^*)！！
ここで大事なのは・・・・・
美味しくなーれの魔法をかける事
ラップをかけて冷蔵庫で１～２時間寝かせましょう！！
ラップの上に鶏もも肉を拡げて、両面に塩麹をムラなく塗り拡げます！！
調味料の類は一切不要です！ここで大事な事は・・・・・・・・
美味しくなぁーれの魔法をかける事！
ラップで包んで冷蔵庫で１時間ほど熟成させまぁす(〃∇〃)！！！
今が旬の春キャベツがあったんでそれも塩麹で漬けてみた(´0ﾉ｀*)
約９０分後・・・・・・・・
不安と期待で冷蔵庫から取り出して食べてみると・・・・・
ヾ(＠°▽°＠)ﾉヤッタァ～めっちゃ美味しい
何の調味料も加えてないのに、塩麹の軽い塩味が丁度良い感じです(^O^)！！
それよりもそれぞれの野菜の本来の味が鋭く引き出されているっ！！！！
鶏肉は、麹が焦げやすいんでキッチンペーパーで丁寧に拭き取って・・・・・・
皮目からグリルレンジでじっくり焼いてみました(*^o^*)！！
焦げ焦げにならないように様子を見ながら。。。。。
少し焦げてしまったけれど、この焦げは不思議に全然苦くないんです(^o^;)！！
それより、鶏がめっちゃ柔らかくって旨味がグワ～ンと口に拡がります！！！！
お肉のジューシー感もパンパ無いですv(^-^)v！！
少しは塩辛いかなと懸念したけど、これもまた調味料全く使わずしてウマシ！！
春キャベツも甘味があって、これも上手く出来ましたぁヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ！！！！
この簡単ウマウマ料理・・・・しばらくはカッシーのマイブームになりそうです！！
家族が言う・・・・パパもこんな食事をつづけてたらメタボも脱却できるのにってo(；△；)o！
カッシーは反論する・・・・確かに美味しいけどな、やっぱり大好きな中華やイタリアンを
我慢して発酵食品ばっかり食ってたら、ストレス溜って気が狂ってしまうわ（-""-；)！！
つまりは・・・・・・・
「発酵食品」じゃなくって「発狂食品」になっちゃうっていうオチでした