先週の日曜日、嫁とテニスに行く前にちょいと早い目のランチして行こうかと・・・・・・。
運動前なんで消化の良いそばが良いねって。。。。
いやいや
そのそばじゃなくって・・・・・
津久野に美味しいお店があるって聞いてたんでネットで場所確認し行って見ると
(￣□￣；)えぇっ！？ここ？？蕎麦屋さんじゃなくお洒落なカフェみたいな・・・・・・？？
でも間違いなく蕎麦屋さん(＝⌒▽⌒＝)！！
期待大(´∀｀)
国産蕎麦粉・・・手打ち十割・・・お値段ちょい高め・・・
一昨年１０月にオープンしたという店内は２０席ほどの小さなスペースですが、
白と木目で統一された明るくてきれいなお店です(^∇^)！！
真面目一徹、即ちカッシーとは真逆の店主と奥様の２人でやっておられるようです！！
到底カッシーの冗談や軽口は通じそうにはないので・・・大人しくしておきます(*ﾟｰﾟ)ゞ！
メニューはこれだけ・・・・・Σ(ﾟдﾟ;)！！非常に絞り込まれているメニュー！
天ぷら蕎麦やたぬきや昆布蕎麦といった「蕎麦屋の定番」が無いんです・・・Why????
あっ！そうか
店主は繊細な出汁の風味を大切にしたい為に、
油が浮いたり、味が変わったりする具材は使わないんや
・・・・・・・・って事は出汁に期待が出来そうってんで、カッシーは「鴨南蛮」、
カッシー嫁は「やまかけそば」に大決定＼(^_^)／！！
まずは「そば茶」と「揚げ蕎麦」を頂きながら、ゆっくり蕎麦を待ちます(≡^∇^≡)！！
卓上の薬味入れが可愛い！「柚子七味」「山椒」「塩」が入ってます！持って帰りたい！
やまかけそば ９４０円
o(･_･= ･_･)oあれっ？・・・あれっ？何だか従来のやまかけとはイメージが違う！！
でも、軽く混ぜて出汁を啜ってみると若干トロミがついて・・・・出汁ウマっ(o^-')b！
鴨南蛮 １２６０円
実に美しい！ビジュアル系のスッキリまとまった蕎麦ですよねo(^▽^)o！！！
お出汁はやっぱり薄味なれど、恐ろしく美味しくて、更に鴨からの旨味が、
出汁を損ねずに溶け込んでてメチャメチャ美味しい:*:・(￣∀￣)・:*:！！！！！
かなり原価が掛かってる感がありますね！！
蕎麦もまた独特の香り・風味が素晴らしい、レベルの高い麺です！！！！！
柔らかくてジューシーな鴨ロース・・・焼き目を付けたネギ・・・・これ王道です(＾～＾)！！
ひじきご飯・・・・・やっぱり食うんかいっ(*￣Oﾉ￣*)！？！？
更にカッシーを狂喜乱舞させた嬉しいサービスがﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ！！
「よろしかったらどーぞ・・・・！」って持って来られたのは蕎麦湯(￣▽+￣*)
！！
普通はざる蕎麦を食った客だけの特権のはずなのに・・・・・・！
上質の国産蕎麦粉で打った蕎麦の蕎麦湯・・・鰹の香りがたったウマシそばつゆ・・・
当然この蕎麦湯はめぇーーーーーっちゃウマウマ(*゜▽゜ノノ゛☆！！！！！！！
さぁーて、腹ごしらえも出来たしテニスに行くぞと席を立って・・・・ふと思った。。。。。
<テニスと手打ち蕎麦の共通点>
手打ち蕎麦は「挽いて打つ」
テニスもラケットを「引いて・・・・打つ」
いんなーと みやびの
大阪府堺市西区津久野町２－３－３３
ＴＥＬ：０７２－２７２－２１１２
営業時間：１１：３０－１４：３０ １７：３０－２０：３０（２０：００ＬＯ）
定休日 水曜日
※「いんなーと」は「自然の」っていう意味だそうです！