突然ですが・・・・・＜ストウブ料理＞ってご存知ですか(´∀｀)？？
カッシーもイメージだけは解ってて、でもフランス辺りの片田舎で薪ストーブ利用して
お鍋でコトコト炊き上げる料理だと思い込んでました。。。。。。！
つまり語源は室内を暖める「ストーブ」だと(*ﾟｰﾟ)ゞ！！
実は「ストウブ」とはフランスはアルザス地方に在る会社の名前であり、
ピコ・ココット・ラウンド ピオ・ココット・オーバル
を作っているメーカーなんですって(^▽^;)！！
同じようにこういう感じの鍋を作っている「ル・クルーゼ」って会社も北イタリアに在りますが、
（こちらはホーロー引きの鍋です！）
フランスのレストランや家庭では、圧倒的に「ストウブ社」の方がシェアは高いらしいです(^O^)！！
ま、と言う訳で・・・・カッシーが気になっていた東心斎橋のストウブ料理のお店、
ビストロ酒場 ココット
さすがさすがの人気店・・・超満員でわずかに１席だけ空いてました≧(´▽｀)≦！
今まで何度か通りかかって入って見ようかと思ったけど、どー考えても一人で
入れる雰囲気じゃないσ(^_^;)！
今日は心斎橋に勤務するＭさんと御飯行こうって事になり、やっとチャンス到来！
スタッフは若いし、お客さんもいっぱい！めっちゃ活気あるお店です(＾ε＾)！！
メニューは多彩！しかもカッシー好みのオンパレードですよ(*゜▽゜ノノ゛☆
先ずはサラダからって事で・・・・
アボガドシーザーサラダ ７８０円
良い！このサラダめっさ良いっ(≧▽≦)！ちょいと塩気が強い目の自家製ベーコン、
まったり甘～いアボガドと、カリカリクルトンにたっぷりのロメインレタス・・・・・・
たっぷり掛かったパルミジャーノにドレッシング！これはいきなりナイスチョイス(^O^)！！
ここで登場ストウブ料理ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
鶏もも肉とモッツァレラのトマト煮込み ８８０円
重厚感のあるストウブ社のピコ・ココット・ラウンド・・・・家に一個欲しいなぁ！
熱伝導性の良いココット鍋、熱々で出て来ますよ！めっちゃ美味しそうですね！
柔らかぁーーい鶏肉にドローリと溶けたモッツアレラが絡みます(^O^)！！
野菜もいっぱい入っててまいう～です！！トマトの酸味が鶏と野菜から出る旨味で
まろやかになって、飲み干してしまいましたが・・・・・・・・このスープは鍋にパスタ又は
御飯を投入して食べるのが定番らしいです(〃∇〃)！！
小海老のアヒージョ ６８０円
小海老とは言いながら、結構大きい目の海老！嬉しい嘘ですねぇ～(^O^)！？
アヒージョにバゲットは不可欠( ´艸｀)！！
山芋の炭火焼 ４８０円
これ、皮つきのまま輪切りにしてあるんです！こんな食べ方も有るんですね！？
なんとこれはバーニャカウダソースを付けて食べるんですよ(＾～＾)！！
目からウロコ・・・・めぇーっちゃ美味しいです！これは家でもやって見たいね！？
きなこ豚チャーシューのロールキャベツ ８８０円
これが本日のメインv(^-^)v！！以前テレビでこれ見てずっと恋い焦がれてました！
キャベツが丸々１個入っているかのように見えますが・・・・・・！
めっちゃ明るくて可愛いホール担当の女の子がナイフとフォークで切り分けてくれました！
すごく元気よくあっちこっちのテーブルを飛びまわっています！！
すっごいボリューム感ですねぇヽ((◎д◎ ))ゝ！？でもウマソ！！！！
長時間煮込まれたキャベツ、めっちゃ甘味を感じます！
ホンマに中からチャーシューがゴロゴロ出てきた(￣□￣；)！！！！！！
初体験のココット料理、、、、人気の理由がよーく解りました(-^□^-)
一つ一つの料理のボリュームがしっかりあって、それでいて安い
寒い日なんかでもこれ食って外に出ても
まだまだ食ってみたい料理も沢山あるし、リピートは大決定ですね
ほとんどのお客さんはワインでお食事されてましたが・・・・・・・
カッシーはココット料理にはやっぱりコーラです(´0ﾉ｀*)！！
だって・・・・・・・
ココットさわやかコカコーラヽ(゜▽、゜)ノ
ビストロ酒場 ココット
大阪市中央区東心斎橋１－１８－２０
ＴＥＬ：０６－６２４５－１７３３
営業時間：１７：００～翌４：００
定休日 無休