新潟県出雲崎町にある『出雲崎酪農組合』さんの主力商品である『良寛コーヒー』。
加勢牧場は「出雲崎酪農組合」の組合員でもあり、
出雲崎酪農組合さんから「良寛コーヒー」を使用したアイスの依頼を頂戴したことをきっかけに
ここ最近『良寛コーヒーソフトアイス』の開発に勤しんでおりました☆
なかなか難しく、
初期型はこんな感じで、うまく渦を巻くことが出来ませんでしたが・・・
最近、ようやくキレイな渦を巻けるレシピの開発に成功しました(=ﾟωﾟ)ﾉ
しかし、
まだまだ美味しくなる予感がしますので、
引き続き、美味しい「良寛コーヒーソフトアイス」の開発に精進して行きます(>_<)