中本#0054 西池袋店 18年12/17(月) 54杯目 杜氏味噌ラーメン

リアタイの昨日は19年4/26(金)雨・雲・雨

外出するにはあまり歓迎出来ない天気ですが、霧雨の様な弱い雨。
今日を乗り切れば休みになるので
そこは良しとしときましょうか。
先週、レンタル開始になった

「ボヘマアンラプソディ」にハマってます♪
QUEENはファンって程ではなかったけど当時
私の周りで結構かかかっていたので
懐かしく、YouTubeで

改めて検索したりして、

視ては時が過ぎるのを忘れるほど♪
平成も終わろうとしてるのに、昭和な想い出に

浸ってる今日この頃です(笑)

それでは、今回はこちら

18年12/17(月) 54杯目 西池袋店
杜氏味噌ラーメン 1辛 780円
(とうじみそラーメン)
チャーシュー1枚110円
定食 180円
合計 1,070円

18年12月の各店限定予定を見ていて

興味をひいたメニューが。
杜氏味噌(とうじみそ)ラーメン(1辛)。
西池袋店には行ったことないし、この機会に

行ってみようと向かいました♪

「お客さまご来店で～す。」
「ありがとうございま～す。」
「空いてるお好きな席へどうぞ～。」

気合いが入ってるとか、
入ってないとか、
そういうのでなく、
フラットに
自然体なおもてなしのご発声(喜)

コールは文字にすると同じように見えますが

お店ごとに個性があって楽しいですね～。

初めての店舗なのでお上りさんのように

キョロキョロと店内を見渡してしまいます(笑)

そんな挙動不審行動をとってると

着丼です♪
杜氏味噌ラーメンさんの到着です。

今まで蒙古タンメン中本で、私は見たことがな

い明るい色の味噌ラーメンです。

「蒙古タンメン中本の道」によると酒粕を

使った味噌で作ったスープだそうで

ほっこりと甘く深いうまみです。

自家製マー油が旨味を引き立ててます。
たまねぎ、ニラ、もやし、ひき肉など

具だくさんです。

追加のチャーシューが分厚く、10ミリ位も

あり、まるでステーキ(嬉♪)

炙り加減も絶妙で箸で
ほろほろ切れる程に柔らかい。
チャーシューも店ごとに特徴的で
これも楽しい出逢いです♪

今回デフォで食べ、1辛と言われますが

ほぼ非辛で味噌の旨味深く、ともすると

蒙古タンメン中本に来てるのを忘れて

しまいそう(笑)
他のラーメン屋とかで味噌ラーメンを

食べる時、七味唐辛子を足したりするので

一味唐辛子を少しは足しても良かった

のかも知れませんが、今回はあるがまま

食べてみたかったので最後までそのまま

頂きました。

そうは言っても来たからには辛いものも

採っておきたいので定食を一緒に頂きました。

辛いばかりが中本じゃないですね♪
ご馳走さまでした。

今日も美味しかったです。
(「『美味しかったです』頂きました～♪)

それでは、また・・・。