中本#0047本店 18年11/12(月) 47杯目 魚介豆乳タンメン

リアタイの今日は19年4/3(水)晴

このところ4月だというのに寒いですね～。
昨日、東北では雪が降った所もあったとか。
毎年「異常気象」な日本ですが、異常でなく

これが今の地球、そして日本の環境なので

しょうか。

18年11月にブログを初めて約4ケ月が

経ちました。
ここまでこれたのも皆さんの応援が

あったからこそ。
改めて御礼申し上げます。
元号もまもなく平成から令和に移り、
ブログもゆくゆくは移行の予定。

思えば今回内容(18年11/12)の3日前、

つけていた日記を元にブログを開設。
始めた時リアタイとの時差約20ケ月。
現在の時差は約半年なので追い付いて
きてはいますが完全に追い付くには
もう少しかかりそうです。
誠に申し訳ございませんが今しばらく
お付き合いの程宜しくお願い
申し上げます。

それでは、今回はこちら

18年11/12(月) 47杯目 本店
魚介豆乳タンメン 3辛 860円
チャーシュー1枚 110円
プチ麻婆丼     120円
合計        1,090円
(クーポン・スラ玉)
調理 中村さん
麺場 伊藤さん
接客 戸井田主任

前々週・東京ラーメンショー
前週・東池袋店と本店は2週間ぶり。

東京ラーメンショーでは白根社長がこのポーズで一緒に記念撮影してくれましたっけ(喜♪)
「はい、蒙～古♪」パシャ！

久しぶりの本店♪

Ａ「お客さまぁ、ご来店でぇ～す！」
皆「ありがとぅ、ございまぁ～す！」
このコール、帰ってきた～♪
って感じです♪

この週の本店限定は魚介豆乳タンメン♪
楽しみです♪♪

スタッフさんと東京ラーメンショー
Ｖ２優勝の話で盛り上がっていると

ほどなく着丼です♪

盛り付けも美しく、嬉しくなる一杯。
箸をつけて崩すのが勿体ないほどです。

白菜、しめじ、ニンジン、里いも

バラ肉など具だくさん。
里いもはかわいいのが2個。
見つけるとお宝みたいで嬉しいです♪
今時は「イースター」みたいって

言うのかな？

豆乳味噌スープに魚粉が加えられ旨味が

増した濃厚な魚介系。
豆乳感はそれほどありません。
これも秋の恵みのラーメンですね♪
食べてると、ホッコリ和みます(温♪)
3辛という事で辛さは殆ど無いものの

意識して味わうとかすかに辛さを感じます。

この微妙なところも魅力的♪♪

追加チャーシューも炙り加減がイイ感じ♪

一緒に注文したプチ麻婆丼は予想に反して

かなりの辛さにビックリ(驚！)

この日の麻婆は冷味餡に迫る辛さです。
蒙古タンメン中本の麻婆ってこんなに

辛かったっけ？って思う程じんわりと

汗をかいてしまいました(笑)
まだまだ修行が足りませんな～(笑)

麻婆の上の辛さをゆくはずの冷味餡も最近は

それほど辛いと思わなくなった事もあり、

麻婆をナメてたかも知れません。
これはこれで予想外の喜びです。
今後、プチ麻婆丼を注文することも

増えそうです。

魚介豆乳タンメンのほのかな風味に
麻婆の辛さが勝ち過ぎても勿体ないので
ラーメン終わり近くまで麻婆丼は我慢。
終盤から麻婆丼も食べ始め、麻婆の辛さを

スープで中和しつつ具材と交互に食べ堪能。

魚介豆乳タンメン。
美味しい一杯でした。

今日も辛うま、ご馳走さまでした。

それでは、また・・・。