リアタイの今日は19年3/9(土)。
昨日の関東は晴れながらも
寒い強風の一日でした。
洗濯物は飛ばされませんでしたか？
風さえ無ければ暖かなんでしょうが
皆さん、装いが真冬に逆戻り。
北海道では－17℃で冬型天気の所も
あるそうですから、関東で
暖かいだの、寒いだの言っていたら
笑われますね。
早く全国的に暖かな春になって
欲しいものです。
それでは、今回はこちら
18年10/6(土) 39杯目 本店
北極あんかけ 10辛 930円
チャーシュー1枚 110円
冷味弁当大ライス抜 650円
合計 1,690円
(クーポンスラ玉)
調理 伊藤さん
前回、中国丼で中華餡が美味しかったので
この月の土日限定になっていた
北極あんかけを頂きに本店を
お邪魔しました。
邪魔すんで～。
邪魔すんなら来んといてや～。
こらぁ、えろうすんませんでしたぁ。
ほな、帰りますわ～。
～って、なんでやねんっ！
みたいな、
やり取りはなく
空いてるお好きなカウンター席へどうぞ～♪
と、すんなり着席です。
中華餡・オンザ・北極ラーメン？
シンプルに美味しそうです。
さぁ、着丼です♪
出てきた北極あんかけは、もやし
キクラゲ、ニンジン、針のように
細い生姜が入った中華餡が乗ってます。
層になるくらいビシッとラー油を
効かせた北極ラーメンと餡が
マッチして盛り付けも美しい一品です。
熱いものは比較的平気な私ですが、
今回ばかりは着丼直後、餡の
保温効果もあり熱々(笑)
少しだけおいて、落ち着いてから
食べ始めました。
餡は抑え目の塩加減ながら針生姜の
ピリッとしたインパクトが効いてます。
炙りチャーシューも美味しいです♪
今回は普段の北極ラーメンよりも
やや辛さが強かった印象。
餡と融合し、次第にまろやかに
なりながらも辛さ、旨味を損なわず。
むしろ辛さマイルドで旨味が増す
北極ラーメン。
食べる前の
「北極ラーメンに餡が乗ってるだけ」
という想像を大きく覆す手の込んだ
調理に感動しました。
そしてもうひとつのお楽しみ
冷味弁当大・ライス抜き！
個人的事情もあり
平日はお持ち帰りはできませんから
せっかくの土曜日なので、
自分にお土産物です♪
これがあればいつでも家で
冷味丼が食べられます♪
小タッパーに小分け冷凍して
いつでも準備万端。
なんて幸せなんでしょう(嬉♪)
楽しみです♪
今日も辛うま、ご馳走さまでした。
それでは、また・・・。