中本#0036 船橋店 18年9/26(水) 36杯目 新作・西村タンタンメン

リアタイの今日は19年3/1(金)

それでは、今回はこちら

18年9/26(水) 36杯目 船橋店
西村タンタンメン 8辛 830円
チャーシュー1枚 110円
半熟玉子 120円
合計 1,060円
(クーポンスラ玉)
調理 川島副店長

この月、船橋店新作・西村タンタンメンが

提供開始になりました。
運良くこちら方面に用事あり訪問。

見慣れたつもりの券売機も
店舗によってメニュー構成が多少
異なるのでボタンに少し迷いました(笑)

船橋店のある千葉県勝浦にある

勝浦タンタンメンに対するオマージュ

だそうで「西村」は考案者の西村さんから。
そもそも「勝浦タンタンメン」？
初めて聞くけど
(有名だったらすみません)
普通のタンタンメンと違うのか？？

色々と想像して待ってる間に
着丼です♪

タンタンメンという割には味噌感はなく、

醤油ベースでかすかに魚介、花椒を感じます。

勝浦タンタンメンを知らないので似ているか

どうかは判りませんが、醤油風味の中に

蒙古タンメン中本っぽい辛さを感じます。
一味唐辛子系というよりもラー油系です。

辛さはさほどなく、北極プルプルのような

旨味、甘みを感じます。
玉ねぎのシャキシャキした食感

挽肉の甘みが美味しいです。
具材をすくえる穴開きれんげも付いてるので

ライスと一緒に食べる方への気遣いが

行き届いてます。
ライスに乗せて食べるならば辛さを

増した方が良さそうな気もしました。

船橋店も美味しいメニューが豊富で頻繁に

新限定が開発されるので目が離せません。
また来たいと思いました。

今日も辛うま、ご馳走さまでした。

それでは、また・・・。