江東区手ごねパン教室花梨〜東陽町駅徒歩４分豊洲近く -4ページ目

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18Dec
- こんな便利な機能があったのか！『幹事さん必見』”LINEスケジュール”機能
  今はほとんどの方がスマホで”LINE”を使っていますよね。メールより手軽なので、本当に”LINE”人口が増えている今日この頃ですが…この”LINE”アプリ、ただ単に連絡をとる機能だけを使っていてはとてももったいないのです。私もアプリや電子機器にはうとい方なのですが、今回主人が２０代の若手社員から教わって来たこちらのLINE機能に、私たち夫婦は”超便利〜！”と大絶賛し、早速このスケジュール機能を使って地元の忘年会を決めた主人なのでした。そんな風に特にこれからの季節、忘年会やクリスマス会、新年会…と何かと人が集まり飲み会やパーティーが多くなる時期ですよね。そんな時に幹事さんは、みんなの予定を合わすのに一苦労しますが、LINEのこの機能を知っておくだけでとっても簡単ノーストレスでみんなのスケジュール調整が叶います^^特に人数が多ければ多いほどみんなに気を遣ってしまい、幹事はパーティー当日にはすでにエネルギーを使い果たしてヘトヘトに…なんて事もありえます（汗）今日はそんな幹事さんや人を集める際にとっておきの”LINEのスケジュール”アプリについてご紹介したいと思います。この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらからとっても簡単できちゃう！LINEの”人数調整機能”それでは操作方法です。まずは皆さんが日頃使っているトーク画面です。ここのひだり下の”＋”マークをクリックします。そうすると色んな機能の表示画面が出てきますよね。この中の”日程調整”をクリックします。すると今度はこんなイベントを作成する画面に切り替わります。ここでタイトルや内容などを幹事さんが決めて行くのです。（今回は見本として新年会のイベントにしてみました。）ここまで作成したら、今度は”日程選択”をクリックします。ここが今回のポイントの箇所ですね。さあ、するとこんなカレンダー画面に切り替わります。ここで幹事さんは新年会の候補日を何日か選択するのです。（今回は４日候補日を選択してみました。）選択したところは下記のように緑マークがつきます。そして”選択”をクリックするとこのように候補日が絞られて表示されるのです。そして招待するメンバーに送信すると…お友達のLINEにはこのように届くのです。日程によって、”◯、△、□”で相手のメンバーさんは幹事に知らせる事ができるのです。このようにしてみんなのスケジュール調整が一瞬でできてしまうのです。とっても簡単で、送られた方もわかりやすく返事をする事ができますよね^^まとめ私もみんなでワイワイと集まるのは割と好きな方なので、たまに幹事として飲み会を開く事があります。でも大人になると子供がいたり、仕事が忙しかったり…などと、なかなか都合が合わないので日程を決めるだけで疲れ切ってしまい逆にストレスが溜まったり…なんて事もありますよね。でもそんな時にこんな便利なアプリをうまく活用すれば、いっぺんにみんなのスケジュール把握ができ、幹事さんもノーストレスで楽しく過ごす事ができます。今回の記事は若い方なら”そんなのとっくに知ってるわ。”と思われるかも知れませんが、”私のようにデジタル機器に弱い方は、知らない方もきっと多いはず！”と思ってご紹介してみました。主人も若手社員に今回のように新しい事を教えてもらって帰って来ると、それは自慢げに私を見下しながら説明してくれます（笑）やっぱり若い方は新しい情報をたくさん知っているので、勉強になる事も多くありますよね。なんだかこんな出来事が最近増えて来たので、私も年を実感してしまうのですが…（汗）ぜひ皆様も今回の”LINEスケジュール”の日程調整機能を活用して、ママ友やご友人、地元、同僚など気のおけない仲間と楽しい会を開催してみて下さいね。本日も最後までお読み頂きありがとうございました。この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから
16Dec
- 初級コース４回”ハイジの白いパン”について
  手ごねパン教室花梨では来年の１月にリニューアル開講を予定しておりますが、今回はリニューアル後の新メニュー、初級コース第４回目の”ハイジの白いパン”について詳しくご説明させて頂きます。この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから手ごねパン教室花梨の初級コースは１回毎に２種類のパンが選べて、お好きなメニューを受講できるというシステムをとっています。そして初級４回目で選んで頂けるパンの一つが”ハイジの白いパン”です。”ハイジの白いパン”ってどんなパン？お尻のようなぷっくりとしたフォルムと白っぽい焼き上がりがキュートな白パン。巷でよく見かけるものは、牛乳で仕込んだミルク風味の白パンが多かったりしますね。でも花梨の白パンは、なんとオレンジジュースで生地を仕込んでいるのです。そのおかげで、食べた瞬間から口の中に広がるオレンジ風味。ふわっと香る柑橘の香りがなんとも爽やかで、ついついパクパクと食べ進んでしまう美味しさです。そして生地の中にはオレンジピールを練りこんでいるので、味のアクセントとなり、一つでもしっかりと食べ応えのある白パンになっています。とってもおもしろい白パンの成形白パンのあのかわいいお尻のような成形は初めての方にお教えすると”こんな風に作るんだぁ〜！”と、よく驚かれます^^そんなみんなが驚かれる白パンの成形にもちゃんとポイントがありまして、そのポイントをしっかり把握して作らないと、キュートなお尻型は出来ません。花梨ではそんな成形のポイントも、一人一人しっかりとレクチャーしていく事で一回のレッスンでしっかりと上達を実感して頂きます。そんなとてもオリジナリティ溢れる花梨の”ハイジの白パン”を是非マスターしてみませんか？今年もあとわずかですが、新年から新しくパン作りをスタートさせて２０１８年は新しい風を取り入れてみてはいかがでしょうか。手ごねパン教室花梨の”ハイジの白パン”のご紹介でした。本日も最後までお読み頂きありがとうございました。本日ご紹介したレッスンに関してのお問い合わせはこちらからどうぞ。この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから
14Dec
- パン作り、料理に使える！知っておいて損はない「ガチガチの砂糖をふかふかにする方法」
  最近は寒くとても乾燥していますよね。お肌も、髪の毛も、パン作りも、静電気も…日常の何もかもがカラッカラの乾燥で、何かと手間取っている今日この頃です。そんな中、キッチンのお砂糖もカッチカチに固まっていたりしませんか？いざ使おうと思ったら、固まっていてスプーンですくえなくて、「コンコンコンコン…」とひたすら砕いたり削ったりしてようやく小さじ一杯がすくえたりなど…こんな思いをされている方は多くいらっしゃると思います。こんな小さな悩み事ですが、解消されるととてもストレスフリーでパン作りやお料理がはかどったりします。今日はそんなみんなが地味に悩んでいる「カッチカチに固まった砂糖をふかふか柔らかくする超簡単な方法」をお伝えしたいと思います。この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから砂糖が固まるのは実は乾いているから塩は湿度が高いと固まりますよね。なのでお塩が固まった際は、フライパンなどで軽く煎ったりして水分を飛ばしてあげるとサラサラになります。でもお砂糖は実はその逆なのです。お砂糖の場合は、乾燥して水分がなくなると固まってしまいます。なので水分を足してあげればいいのです。砂糖に吸わせる水分はごくわずかではどんな風にお砂糖に水分を含ませるのでしょうか？それはこんな簡単な方法です。水道の蛇口の下にお砂糖のケースを持って行きます。そこで蛇口をひねる事はせずに、蛇口を軽く降って、落ちて来た水滴を砂糖ケースの中に落とすのです。たったこれだけです。早く使いたい人はスプーンなどでかき混ぜて馴染ませると少しずつ柔らかくなって来ますし、すぐに使われない方はこのまま一晩とか置いておくと、翌日にはふかふかになっていますよ^ ^この数滴というのがポイントで、お砂糖は水分を多く含んでいるのであまりお水の量が多いと、御察しの通り溶けてしまいます。なのでこの「蛇口を振って落ちる数滴」というのがとても重要なのです。まとめ本当に小さく地味な悩みですが、こんな簡単に解消されるとなんだか嬉しくなりますよね。以前もオーブンレンジを簡単にお掃除する方法をブログにアップした所、「実践してみてとても綺麗なった！」という嬉しいコメントを頂きました。”オーブンレンジの庫内を簡単にお掃除する方法”実践されて役立って頂き、私もとても嬉しく思いますし何よりブログ更新の励みにもなります。今回の記事もとても簡単に実践出来ますので、是非試してみて下さいね。本日も最後までお読み頂きありがとうございました。この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから
11Dec
- 冬のパン作り！抑えておきたい３つのポイント
  寒さがひとしお身にしみるころとなりましたが、真冬はパン作りにおいてはなかなか手強い季節です。今日はそんな寒くて”パンがなんかいつもより膨らみが悪い…””発酵に時間がかかる…”などと”まずくはないんだけれどももっと美味しく作りたい…”と寒い冬のパン作りにおいて、悩まれている方々へ向けて『冬のパン作り、こんな所を見直してみたらもっと美味しくなっちゃうかも？！』という冬のパン作りのポイントについてお話していきたいと思います。パン作りは科学ですが、そんな難しい事はここでは一切お話しません^^”ご家庭で美味しく楽しくパン作り”をしていただけるようなポイントです。どうぞ参考にしてみて下さいね。この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから１、とりあえず生地の乾燥は禁物！”パン生地はお肌と同じ”と考えましょう。最近はお肌も乾燥で悩まされますよね。乾燥するとちょっとひっぱったりこすられただけで、ひび割れのようになったり粉吹いたり、荒れたりなどなど…ダメージが発生します。なのでパン生地も同じく、乾燥していると伸びが悪く膨らみが悪くなります。空気を加湿するのも大事ですが、それよりも生地を扱っている際にも最新の注意を払い、常に乾燥をしていないかを意識しましょう。・こねている最中に乾燥を感じるなら、仕込み水を少しづつ足してみる。・ベンチタイム中の濡れ布巾がしっかり適度に湿っているかしっかりチェックする。もし成形中やベンチタイム中に生地が乾燥してしまっていたら、濡れ布巾の上から軽く霧吹きを拭いてあげたりなど、気づいたらすぐに対策をしましょう。２、粉を温かい場所に置く。冬の室内は足元は寒くて、頭の高さは暖かい場合が多いですよね。私は冬場、”明日パンを焼く”という時は、前日に粉を計量しておいて、棚の上などに置いておいたりします。パン作りは３０度前後が適温なので、なるべく寒い時期はそこに近づける努力をしましょう。そしてこの時の粉を入れておくボウルもステンレス製よりプラスチック製、もしあれば、プラスチックより発泡スチロールのどんぶりなどに入れておくと粉が冷えにくいですよ。（カップラーメンなどの入れ物でも構いません。）つまり外気の影響を受けにくい材質がいいんですね。こね上がり生地温度が２８度くらいを目安に全てを工夫していくのが良いのですが、寒い冬にはこのような小さな工夫を沢山する事によってもパン作りは変化します。３、発酵器がない場合の裏技冬のパン作りで発酵は時間がかかる…などと悩ましい点でもあります。発酵器をお持ちの方は良いですが、持っていない方、オーブンが古くて発酵機能が付いていない方も私の生徒さんには多くいらっしゃいます。私はパン教室を始めるまでは発酵器は買った事がありませんでした。そして今では発酵器やオーブンの発酵機能を使うのですが、寒い真冬だと、オーブンの発酵機能も発酵器に比べると、ちょっと物足りなく、発酵に時間がかかると感じる時もあります。では寒い真冬に初心者時代の私はどんな風に発酵していたかと言いますと…これは胸を張っておすすめできるかと言いますと、ちょっと悩ましい所でもあるのですが…湯船の残り湯の上に、生地を入れたプラスチックボウルをプカプカ浮かべて、湯船の蓋をして発酵していました^^一歩間違えると、ポチャン！とお湯が入ってしまい、失敗となってしまうリスクが大きいので、パン講師になった今、生徒さんにはおすすめしてはいないのですが（汗）よく本には”お鍋や発泡スチロールの箱にお湯を張って湯煎かける…”などと書いてありますが、”発泡スチロールの箱を買うのも面倒臭い、置く場所もない。”と面倒くさがりな私にとっては自宅で発酵させるには一番効果的でした^^そして生地をきちんとボウルの真ん中に置くと、変に動かさない限りポチャンとひっくり返る事はなく、私は今まで１度も失敗した事はありません。パン講師としてこの発酵方法のご紹介はどうかな？と思いつつも、講師になる以前、パン作り初心者の頃の私の工夫術としてご紹介させて頂きました。発酵器もなく、当時実家住まいだった私は、オーブンの発酵機能も付いていない環境でしたので、そこで生まれた湯船での発酵法は当時の私からしてみると画期的な発見でした。衛生面でも気になられる方もいらっしゃると思いますので、一つの参考までにという感じで軽く読んで下さいね^^まとめ今回は冬のパン作りのポイントについて書いてみました。最初にも書きましたが、パン作りは科学です。細かく生地温度、仕込み水の温度管理などを言い出すと書ききれず、キリもありません。ですが、家庭製パンを楽しんでいらっしゃる皆様にとって少しでもパン作りが簡単に美味しくなればいいなと思い、今回の生地を書いてみました。季節ごとに変わるパン作り、ポイントを知って小さな工夫の積み重ねが大きくパンの味を左右すると言っても過言でもありません。冬のパン作りはとりあえず”乾燥、生地温度”ここだけを抑えるだけでも大きく変わってくると思います。どうぞ冬のパン作りの参考にしてみてくださいね。この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから
08Dec
- パン作り初心者、『もっと美味しくなるための４つのポイント』
  私は来年１月にパン教室を新たにリニューアルオープンするために準備に追われている毎日を送っています。新たにレシピを作ったり、資料作りをしたり、教室のインテリアを少し変えて見たりと…そんなことをいつもやっていると、なんだか最近不思議なことに、教室をやっている時よりも客観的に自分の教室を見れるようになってきたような気がするのです。やけに落ち着いたというか、一歩下がって見渡せるようになったと思うのです。そしてふと、”私が一番最初にパンを自宅で焼いた時ってどんなだったっけ…？”と最近よく考えるようになりました。つまり初心に戻っているんですね。当時、なんっっっにもパンの事を知らなかった私は、パン作りが大好きで毎日のように焼いていましたが、同時に味も安定していませんでした。今振り返ると原因はたくさん思い当たるのですが…今日はそんなパン作り初心者の為に、難しい事はさておき、『ここだけ抑えておくともっと手作りパンが美味しくなるよ。』というポイントをお伝えしようかと思います。寒くなってきた季節なので、”なんか今までよりうまく行かないな〜”とパン作りでお悩みの方は参考にしてみてくださいね。この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから１、部屋の温度、湿度を見直してみる初めてパン作りを学んだ時はどんな状況でしたか？個人の先生のご自宅や、大手のスクール、ご友人のお家で学んだ…などなど本を読んで独学という方もいらっしゃるかも知れません。でも、初めてパン教室で学んだ際の季節はどうだったでしょう？春や夏などの暖かい気候だったりしていませんか？もしそうだとしたら、今はもう冬なので室温や湿度もだいぶ変わっていますよね。パン作りはイースト菌が作用して発酵し、膨らんだりするいわゆる”生き物”なので、夏場と冬場では同じように作っていても仕上がりは全然変わって来ます。イースト菌がもっとも活動が活発になる適正温度は３０度前後です。夏は暑くてイースト菌も活動がしやすいので、発酵スピードが上がりますが、冬は逆にイースト菌の活動しやすい温度より低いので、当然発酵に時間がかかります。逆に寒い時期に初めてパン作りを学ばれた方は、夏に発酵が進むのが早い事に驚かれます。なので、”教室だと美味しく仕上がるんだけどな〜”と、悩まれている方は空調機器や加湿器などを使って、その美味しく仕上がった時の教室の環境と近い環境をご自宅でも作ってみて下さいね。リビングは暖かいけど、キッチンは寒い…なんて事はよくある事です。^^私は実は…最初の頃はパン作りで温度の事なんか気にもしていなかったので、夏も冬と変わらずぬるま湯でパン作りをしていました（汗）２、強力粉は学んだものと同じ物を使用する。私もそうでしたが、パン作りを始め製菓材料店などに行くと、ありとあらゆる魅力的な材料たちが取り揃えられているのに感激して、ついつい色んな物を買ってしまいますよね。パン作り初心者だった頃の私も、”国産強力粉”という文字に惹かれついつい買ってしまい、自宅で作ってみたは良いが、最初のこねの時点でもう”べちゃべちゃでいつまでたっても生地がまとまらない…”という惨事を経験しました（汗）粉って高価な物だとしても手に入れられないお値段ではないのでついつい”家族には良い物を食べさせたい””良い粉で高級パンを作りたい。”という思いで高めの物を選んでしまいがちなんですよね。ですが、粉は物によって吸水が違いますのでパン作り初心者の方だと水分調整がうまく行かずに生地がちょうど良いこね上がりにならなかったりします。なので、色々試してみたい気持ちは私もよ〜くわかりますが^^まずはこねる事に慣れるまでは習った教室や本と同じ物を使う事をおすすめいたします。３、バターはしっかりと常温に戻す。これも私は初心者の時は、ついついはしょってしまいがちな項目でした。（汗）それに今は寒いから常温に戻すのも時間がかかりますよね。計量の一番最初にバターを切り分けておいたのに、”いざ使いたい時にまだ冷たい…まいっか！”で投入してしまい、バターが生地となかなか馴染まず、生地も硬くなってしまい、生地温度も下がる…そして発酵も時間がかかる…という悪循環に陥ってました。バターは香りやコクを出したり生地を滑らかに柔らかくしたりと、手作りパンを美味しくしてくれる副材料のひとつです。是非手を抜かずに抑えて頂きたいポイントです。寒い今の時期、”じゃあ、どうすればバターを適温にすれば良いの？”という方はこちらも参考にしてみて下さいね。”バターを常温に素早く戻す方法”４、オーブンの癖を知る。パン作り初心者の方ですと、レシピに書いてある温度で余熱を入れて、余熱完了のアラームが鳴ったら”OK!”と安心しがちです。私も当然そうでしたし、家電を疑う余地なんてありませんでした。ですが大体の家庭用オーブンは、熱を感知するセンサー部分が指定した温度に上がれば”余熱終了”の合図を出すので、庫内全体が指定温度に上がっていなくても”余熱完了”としてしまいます。なのでパン作りされる方はこのようなオーブン用温度計を買われて、実際の庫内の温度を測って見ることをおすすめします。タニタオーブン用温度計オーブンサーモ 5493/タニタ0897円楽天新品のオーブンなら設定温度より高くなる場合もあるかも知れませんが、電化製品は使えば使うほど劣化して温度が低くなりがちなので、是非定期的に測ってチェックしてみて下さいね。そしてもし庫内が設定温度より低い場合は、余熱完了のアラームがなっても５〜１０分はそのまま放置しておきましょう。そうすると一定の庫内温度になってくれる場合もあります。それでも庫内温度が低いという方は…例を挙げますと、『設定温度２００度なのに、余熱終了時点で庫内の温度計は１８０度だったというパターン。』余熱を２２０〜２３０度で設定してみましょう。低い分高めに設定するという事ですね。そして最近のオーブンではそこまで差がないと思うのですが、古いオーブンだと庫内の左右や前後でも温度が全然変わってしまうパターンもよくあります。庫内温度のムラは焼きムラに繋がりますので、是非ご家庭のオーブンの癖を把握して、仲良くなって下さいね。オーブンと仲良しになるとパン焼きが断然変わってきます^^ぜひご家庭のオーブンを一度見直してみて下さいね。まとめ今回は私がパン作りの初心者の頃によく行っていた失敗から生地を書いてみました。まだまだ細かい事をいうとたくさんありますが、パン作りで悩まれている方が”難しい事は無しでとりあえず楽しく美味しくパン作り”をしていただけたらと思います。そしてもし今回の記事で思い当たる節があった方は是非参考に試してみて下さいね。そして結果も教えて頂けると嬉しく思います。是非私の失敗から学び、美味しいパン作りへの近道をしてください。本日も最後までお読み頂きありがとうございました。この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから
05Dec
- いよいよ２０１８年１月、リニューアル開講致します。
  年の瀬も押し迫ってまいりました。２０１７年９月から教室をリニューアルの為にお休み頂いていましたが、いよいよ２０１８年１月１１日よりリニューアル開講致します。私の教室では、基礎コースからステップアップしながら、一回一回のレッスンで成長を実感して頂けるメニューをご用意しています。とにかく短期間でパン作りのスキルアップを体感頂けるカリキュラムになっていて、それでいて講師を目指したい方には、講師育成コースもご用意しております。詳しいレッスン日程などは、お問い合わせを頂いた方にご案内をさせて頂きますので、レッスンメニューの詳細をご覧の上お申し込みをお願い致します。新年の１月からパン作りを始め、新たな風を取り込んでみませんか？きっと素敵な１年の幕開けとなる事です。レッスンメニューの詳細はこちら講師プロフィールもあわせてご覧下さい。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・お問い合わせを頂きましたら、２〜３日営業日以内に返信をさせて頂きます。返信が届かない場合は、gmailからの受信設定とメールアドレスをご確認の上もう一度お問い合わせをお願い致します。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
03Dec
- 初級コース４回目”メープルシュガーナッツ”について”
  当教室は来年の１月にリニューアル開講を予定しておりますが、今回はリニューアル後の新メニュー、初級コース第４回目の”メープルシュガーナッツ”について詳しくご説明させて頂きます。この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから手ごねパン教室花梨の初級コースは１回毎に２種類のパンが選べて、お好きなメニューを受講できるというシステムをとっています。そして初級４回目で選んで頂けるパンの一つが”メープルシュガーナッツ”です。メープルシュガーナッツとはどんなパン？メープルシュガーは、サトウカエデの樹から採取した樹液を煮詰めて水分を飛ばして作ったお砂糖です。普通のさとうきびのお砂糖に比べると、独特の風味がありパンにもとっても合うお砂糖です。そんな風味と香りの豊かな”メープルシュガー”をメープルタブレットとくるみを混ぜ込んだ生地で巻き込んでいきます。ただ甘いだけのパンではなく、くるみの香ばしさもプラスされ、メープルのコクと風味もしっかり味わえるとても美味しいお菓子パンとなっています。個性的でおしゃれな成形も学べる。こちらのねじる成形も”ただねじるだけでしょ？！”と思われるかも知れませんが、実はとっても奥が深いのです^^ねじる回数や力加減一つとっても仕上がりや食感に関わるので、コツと正しいやり方が必要とされます。花梨ではそんな細かいところまでも一人一人しっかりとレクチャーしていき、習ったメニューをすぐにご自宅でも作っていただける様にレッスンを行って参ります。是非おしゃれで個性的、メープルの風味が美味しいパン、”メープルシュガーナッツ”を花梨でマスターしてみませんか。手ごねパン教室花梨のメープルシュガーナッツのご紹介でした。本日も最後までお読み頂きありがとうございました。本日ご紹介したレッスンに関してのお問い合わせはこちらからどうぞ。初級コースの詳細と金額はこちらです。この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから
30Nov
- 超お手軽！簡単！豪華&オシャレなクリスマスを彩るウォールステッカー
  今日で11月も終わり明日から12月ですね。街はクリスマス一色で、キラキラと華やかなイルミネーションはなんだか心をワクワクと弾ませて来ます。皆様のお家にはクリスマスツリーは飾っていらっしゃるでしょうか。我が家にはツリーを置く余分なスペースもないし、しまっておく場所もないので、ツリーは毎年購入した事がありません。でも子供も「クリスマス」という物を認識し出した頃なので、少しは自宅にも飾り付けをして気分を盛り上げて楽しみたいなぁと思い私は今年は色々と思考錯誤してみました。そして試行錯誤の末、実践してみた事が”とても良い！おしゃれ！手軽！”と実感したので、是非皆様にもご紹介したいと思います^^この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから・家が狭くてツリーを置く場所がない。・しまって置く場所もない。・飾り付け、掃除が面倒…・飾りたいが、ペットや小さな子供がいる。・大人しかいないしあまり大げさでなく、少しだけクリスマス気分が楽しみたい。・少し違ったオシャレな感じにしたい。…などなど色んな方にオススメできる、「クリスマス気分がアップするとっておきアイテム」をご紹介したいと思います。ウォールステッカーのクリスマスツリー最近流行りのウォールステッカー。気にはなっているしお店でも見かけるけど、自分の家にやるとなると…“インテリアに合わなかったりイメージと違ったらどうしよう…”と色々考え出すと中々購入までに至りませんよね。と言っている私も実はそうでした。インテリアや模様替えするのは好きなのに、いざやってみると“あれ？なんか変？！”となってしまう事が多々ありました。でも今回ご紹介するウォールステッカーは季節物なので、クリスマスが終わったら剝がして処理してしまえばいいので、とっても気楽に始めることができるんです^ ^そんな所で私が今回購入したのはこちらです。我が家はリビングの一角に貼る事にしました。殺風景なカーキ色の壁にペタペタ貼り付けて行くだけですよ。先ずは私は一番頂点を決めて、その後に中央に”Merry Christmas”の文字を配置しました。後は…もう適当に貼っていくだけです。大体下に向かって末広がりに、二等辺三角形を意識しながらペタペタと。ちなみに私は２歳の娘と一緒に貼っていきました。こんな風にお子様と一緒に作り上げて行くのも楽しい魅力のひとつですね。そして完成図がこちらです。イメージはもう少し細くシュッとした感じの三角形にしたかったのですが、割と太り気味な三角に・・・。でもとっても満足しています。娘が貼ってくれたというのもあり、ずれていても可愛さが出ますよね。近くで拡大に撮ってみました。シールの大きさもコンパクトですし、マットな紙質なので、光の角度によって反射するような事はありません。プラスアルファでより華やかに。ここまででも十分に良かったのですが、私はここにもう一手間加えました。雪の結晶のウォールステッカーです。こちらも娘にペタペタと貼ってもらいました。とても美しく華やかになりましたね。ちなみにこれだけではステッカーは結構余りましたので、玄関のドアや窓にもペタペタと張り、家中一気にクリスマスモードに早変わりです。まとめ今回私が購入したものはバラバラになっていて、自分でオリジナルに作れる物でしたが、”自分で考えて作り上げるのは面倒だな…”と感じられる方は、すでにツリーの形に出来上がっている物も多数ありますので、ご安心下さいね。（…って、私は決してまわし物ではありませんよ。）これならペットがいるお家や小さなお子様がいらっしゃる方でも気軽にクリスマス気分が味わえると思います。そして、このウォールステッカーの前で写真を撮ったりすると、とてもおしゃれでSNS映え（今年流行っていますよね^^）するような写真が仕上がるそうです。毎年気分によって変えられるのも魅力のひとつだと思います。気になった方は是非試してみて下さいね。本日も最後までお読み頂きありがとうございました。今回紹介した商品はこちらです。今だけ★おまけ大版1枚貰える！ 33種類から2枚選べる送料無料クリスマス飾りウォールス...2,999円楽天この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから
29Nov
- 年末必見！”オーブンレンジの庫内を簡単に大掃除する方法”
  11月も終わりに近づき、今年も残すところあと1ヶ月となりました。”そろそろ大掃除の時期だ！”と忙しくなる時期ですね^ ^私はパン講師という職業柄、オーブンでパンをよく焼き、お料理にもよく使うのでオーブンレンジの庫内は常に綺麗を保つように心掛けています。本当は、毎回使う度にサッと拭き掃除をするだけでも違うのですが、毎回そんなことはしていられないですよね。今日はそんな面倒なオーブンレンジの大掃除が少しでも楽になるような方法をお教えしたいと思います。この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから用意するのは重曹、水、雑巾。我が家のレンジの庫内。出来るだけでレンジを使ったらサッと拭き取ったりするのですが、よーく見ると色んな汚れやホコリが…そこまでに匂いが気になるとかはありませんが、やはりややベタつきが気になります。それではお掃除をしていきましょう。まずは耐熱の容器に重曹を大さじ1入れます。そして水を大さじ4入れます。（重曹１：水４と覚えて下さいね。）よ〜く混ぜて下さいね。それをレンジ庫内に入れます。そしてレンジで4分ほどチンします。4分経ったら、そのまま蓋を閉じた状態で10分置いて下さい。私はこの間にオーブンレンジの外側をササっと拭いてしまいます^^10分経ったら蓋を開け開いて雑巾で庫内全体を拭き取ります。ココで油汚れやハネた汚れが多い場合は、油が溶けてゆるくなっているので捨てても良いような雑巾を使う事をオススメいたします。もうこれだけでサッパリスッキリ拭き取れました^ ^手で触って見ても〜、サラッとしてギトギトベトベト感はありません^ ^とっても簡単ですよね。もし汚れがひどくてこれでも取れない場合は、アルコールスプレーを吹きかけてお掃除すると綺麗になりますよ。まとめ日頃からオーブンレンジの庫内をなるべく綺麗に保つ方法は、ラップや蓋をしてチンする事です。最近のレンジは、“ラップ不要”と書いてあるのも多くなりましたが、やはり吹きこぼれや油のハネが汚れの原因となって匂いやカビにもなりますので、ラップや蓋は面倒臭くてもする事をオススメ致します。そしてレンジを使った後に、扉の内側についている水滴でサッと拭いてしまうのも清潔に保つコツです。どんなに美味しいお料理やパンも、汚れてるオーブンレンジを見てしまうと…複雑な気分になりますよね。・普段レンジの庫内のお掃除が気にかかっている方・匂いが取れない方・面倒で後回しになっている方せっかくの大掃除の時期に入りますので、”最近お掃除サボっているな…”と思われた方は今日ご紹介した方法で是非一度やって見てくださいね。ほとんど放置している時間なので、とても簡単に早く終わりますよ^ ^綺麗にオーブンレンジをお掃除して、美味しいパンや年末年始のお料理を作るとなんだか良い年始めが送れそうですよね。本日も最後までお読み頂きありがとうございました。この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから
27Nov
- 台東区蔵前、寝かせ玄米定食屋“結わえる本店”
  本日は蔵前にある「昼は玄米定食、夜は季節料理の飲み屋」となる、寝かせ玄米をしっかり堪能できる“結わえる本店”にランチを食べに行って来ましたので、レビューしたいと思います。実はこの日、私は別のお店を目当てにランチに来たのですが、そこがとても混んでいて１時間以上待つという事でしたので、急遽予定を変更しこちらのお店に訪れる事となったのでした。ですが実際来てみると、私の心にドンピシャにハマってしまった魅力的なお店だったのです。ここで私は“ああ、今日ここのお店に出会えたのは偶然ではなく、必然だったんだろうな。”とこのお店との出会いを感謝したのです。どんなところが私の心を打ったのでしょうか？今日はそんな事を中心にお店のレビューを書いてみたいと思います。この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから食べ物で病気になり、病気が治る。こちらの代表の荻野芳隆さんは、「食べ物で病気になったり病気が治ったりする」という事を知って、薬に頼るだけで無く東洋医学や食事療法を勉強し、美味しくて楽しい“快楽食”を適度に楽しみながら、普段の食事を玄米中心にするといいう“メリハリ玄米生活”を提唱していらっしゃいます。そして私がとても共感した点が、「健康って８０点でいい。」「痩せたい、リセットしたい、病気を治したい時だけ本気を出して100点取ればいい。」という代表の言葉です。私も食事療法や健康についてとても興味深くいつも意識しているので、ついついストイックになりがちな時期もありましたし、今でもたまに周りが見えなくなってしまう時もあります。ですが代表の荻野さんは、『肉や白砂糖、精製塩、農薬、添加物が身体に良くない、玄米や菜食が身体に良いなどは分かったのですが、ずっと心にあったのが、「僕は毎日呑むし、旨いものが何より好きなので、肉も魚も酒もだめなんて生活は出来ないし、つまんない。玄米も美味しくない！」ということでした。実際、食事指導をしたり、セミナーで話しても、「分かるけど出来ない」というのが大半です。つまり、「正しいことを伝えることが正しいことではない。出来ることを伝えることが正しいことだ。」というのが僕が行き着いた答えです。』という、とても的確で良い感じに肩の力が抜けた素敵なビジョンをお持ちの方なのです。こんな考え方が”寝かせ玄米”に辿り着いたのですね。自然派になればなるほど生き苦しく思い悩む。私は代表・荻野さんの考えにとても共感を感じますし、このファストフードが溢れる時代、普段から”添加物、農薬、遺伝子組み替え食物…”などという事を避けて生活をしていく事はとてもエネルギーのいる事ですし、手間もお金もかかります。そしてやや現代の流れとは逆流している部分も多々ありますので、周りの理解が得られなかったり、場合によっては周りから浮いてしまう事もあったりする事も現実です。なので、適度に自分に無理のないペースを掴む事はなかなかすぐにできる事ではないですし、誰しもストイックに頑張ったり悩んだり逆流している時期が長くあるものです。その経験を経てからそれぞれ自分のペースが掴めてきたり”自分流”というオリジナリティが生まれてくるのですが、こんなお店がもっとたくさん増えてくれると、もっとたくさんの方々が体に良い食事法や生活法について深く意識したりするのではないでしょうか。結わえる本店の一膳飯屋は、おかずや汁を自由に組み合わせできる寝かせ玄米定食こちらはおかずにもなる一汁と寝かせ玄米ご飯。その他におばんざいが２種選べて漬物がついてきます。基本がこのセットでして、ここに主菜をつける事も出来ます。私は今回は豚の角煮をプラスしました。おばんざいも汁物も数種類あるので、色々選べてとても悩んでしまいます。こちらは全てセルフでお盆を持って自分で料理をのせて行くのですが、食器や盛り付けにも風情があり、和食器の美しさや雰囲気の素晴らしさを再認識させられます。私もいつもこういのを見ると、”ああ、お家でもこんな風に小鉢に数種類出して食事を楽しみたいなぁ。”と思うのですが…現実は洗い物などが面倒臭いと大皿にどーんと盛って、もうほぼどんぶり料理…たまにはこんな所で素敵な雰囲気を味わって自身をリセットしないとダメですね^^そして味付けも外食だといつも”濃いな…”と思ってしまう事が多々あるのですが、今回はそんな事は感じる事無く、お出汁の味をしっかりと堪能致しました。お料理も参考になるものばかりで、”あ、こんなの今度作ってみようかな〜”などと食べていてとても楽しい時間を過ごす事が出来ました。物販の”よろずや”の併設されている。お店の横には物販のお店も併設されています。このブースも結構広くて商品数もとても数多くあります。私はこういうお店が大好きなのでついつい長居してしまいましたが、最近はお手軽に無添加のものを頂ける商品もとても多くなってきたので、とても良いですね。私は今回フリーズドライのお味噌汁を買いました。海外旅行の時などにとても重宝しますよね。まとめ今回偶然出会った”結わえる本店の一膳飯屋”。なんだか素朴でとても心の落ち着くお店でした。そして食に対してとても丁寧な姿勢が伝わるとても魅力的なお店でした。夜はお酒もありの居酒屋で、新鮮などぶろくがあると聞いていつか行ってみたいと思います。そして”寝かせ玄米”はとてももちもちして美味しく、まだ食べた事のない方にはぜひ行っていただきたいお店です。昔からの日本の家庭料理は魅力満載です！本日も最後までお読みいただきありがとうございます。今回ご紹介したお店の詳細はこちらです。結わえる蔵前でランチした後は近くのこちらでお茶を楽しむのがオススメです。こちらの記事もよろしかったら併せてお読み下さい。蔵前の超人気スポット！『ダンデライオンチョコレートファクトリー』レビューこの記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから
25Nov
- 「物事がプラスに働く？！」話し方のコツ
  普段生活をしていると、皆様いつも無意識に言葉を発し、会話をされていると思います。でもそんな何気ない言葉の中にも『プラスのエネルギーが働く言葉』と、『マイナスのエネルギーが働く言葉』があるというのを意識した事はありますでしょうか。私が考えるマイナスのエネルギーの言葉というのは簡単にご説明しますと、相手の意欲ややる気を失わせたり、傷つけたり、悪口を言ったり…というような、機嫌を悪くさせたり、先の道を閉ざしてしまったり、思考を停止させてしまうような言葉の事を言います。同時にプラスのエネルギーの言葉というのは、希望や夢を与えたり、やる気を出させたり、ワクワクさせたり…などの気分が明るくなるような言葉を指します。私はつい最近までこんな事は何も考えずに無意識に言葉を発し、生活していましたが、実はどちらかというとマイナスの言葉がとても多かったと思います。すぐに否定したり、自分の意見を押し付けたり…などなど。とても自分勝手な自己中人間だったと思います。ですが子供が生まれ母となった時に自分の発する言葉を真似して話す娘に、とても驚き、そこから徐々に発する言葉のエネルギーの大きさ、人間性すらを左右してしまうのではないかと影響を考え、とても気をつけるようになりました。そして日常的にプラスの言葉をよく使う話し方なのか、マイナスの言葉をよく使う話し方なのかによって、その人の取り巻く状況も変わって来るのではないだろうか？と感じるようになったのです。今日は言葉の持つエネルギーについて、少し抽象的な内容になっていますので、私が実際に体験した出来事でわかりやすく説明していきたいと思います。この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから夕方の駅前であった些細な出来事から見られる言葉のエネルギーの大きさ。先日夕方に娘の保育園のお迎えに行った時、こんな出来事がありました。駅前の夕方は多くの人でごった返しているのですが、その日はなぜか、駅前の街路樹に何百、何千匹という多くの数の鳥が、一斉に木や電線に止まっていたり、空をとても大きな群れで飛び回っていたのです。多くの鳥たちが群れをなしているので、当然鳴き声も大きくて、私たち親子を含め、通行人の人々はみんな異様な光景に空を見上げながら歩いていました。私は鳥たちが大きな群れの中でお互いにぶつかる事無く素早く飛び回る姿に、むしろ自然の生き物の凄さや美しさすらを感じ、ついつい立ち止まって娘と”すごいね〜”と関心しながら見とれていました。ですがその時に、私と同じく子供を自転車の後ろに乗せたお母さんが、”うっわぁ〜何これ〜！ひ〜気持ち悪い〜！”と身をすくめながら急いで逃げるようにその場から立ち去ろうと私たちの前を過ぎて行かれたのです。その時に自転車の後ろに乗っていた娘さんは、お母さんのように鳥に怖さを感じている様子も無くキョトンと空を眺めていたのですが、お母さんが驚きけげんな態度で急ぐ様を見て、”とりさんきもちわるいね〜。”という言葉を悪気も何も感じさせないような話し方で発したのです。ここで私は言葉の持つマイナスのエネルギーが働いたのを感じました。発する言葉のエネルギーはリンクする。私たちは鳥の群れに”気持ち悪さ”は一切感じていませんでした。ですが、怖がっているお母様にとっては”鳥の群れ＝怖い、気味が悪い、苦手”という意識がお有りでした。人間誰しも苦手な物はあるので、そのお母様を否定しているわけではありませんし、鳥が苦手だという事もさほど大きな問題でもありません。ですが私は、そのお嬢さんは幼く鳥をそこまで苦手と感じているとも思えなかったのですが、お母さんの発するマイナス発言が娘さんに刷り込まれている事に少し違和感を感じたのです。つまりその幼いお嬢さんの頭の中には”鳥の群れ＝気持ちが悪い”というマイナスイメージがちょっぴり入ってしまったかなと私は思いました。マイナスの言葉は相手の思考を止めてしまう。今回の出来事でその親子に大きなマイナスの影響が及ぼす事はないと思いますが、私は今回の光景を見ていてとても深く考えさせられました。例えば子供が”キャンプに行きたい！”と言っても母親が虫が苦手で、”山は色んな危ない虫が出るからダメよ。”などと否定的な事葉を発していたら、虫のリスクばかりを重視するあまり、キャンプやアウトドアの楽しさ、自然の美しさ、新しい事への挑戦など多く得られるメリットも全て打ち消されてしまい、成長の伸びしろをとってしまう事にもなり兼ねません。そしてむしろ”虫＝危ない、怖い、気持ち悪い”というマイナスイメージが移ってしまい、その子は虫に触れる事が無く虫が苦手な子になってしまうかも知れません。なので私は常にマイナスの言葉は使わないように意識をしているのです。一言二言では大きな影響は及びません。ですが日々の会話の積み重ねで、マイナスの積み重ねをしていくよりかはプラスの積み重ねをしていった方が明らかに良い方向に向かっていく事は間違いないと思うのです。例えば、『明日は雨だよ。』『え〜また雨〜？洗濯ができないじゃん！』よりかは、『明日はコインランドリーで乾燥機にかけよう。ふかふかのタオルが味わえるよ！』の方が雨に対してマイナスイメージは無く『むしろ雨だから特別な事が味わえる！』というプラスの力が働きます。そんなプラスエネルギーの言葉のシャワーを浴びて育った子供はきっと『この世界はは楽しい！』という思考になり、辛い困難にも立ち向かえる強さが備わるのではないかと私は思うのです。まとめこの言葉の力というのは子育てに限った事ではありません。例えば友人を食事に誘う時にも、”たまには会おうよ。”というよりは”久しぶりにあなたの顔を見てパワーチャージしたいわ。”などとプラスの言葉を言った方が、相手もきっと喜び、会う事が楽しみになる事でしょう。こんな風にプラスのエネルギーの言葉を常に口にする事によって、自身も楽しいし、周りも幸せになり明るくなるような良いエネルギーが渦巻くのではないでしょうか。毎日意識して過ごす事はとても大変ですが、ちょっとだけでも気をつける事によって周りの反応や自身のメンタルもとても良くなっていきますので、よろしかったら日常で取り入れてみて下さいね。今日はとても抽象的で難しいお話になってしまいましたが、私の考え方思いについて書かせて頂きました。わかりにくい点もあったかも知れませんが、長文お読み頂きありがとうございました。この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから
24Nov
- 蔵前の超人気スポット！”ダンデライオン・チョコレートファクトリー”のレビュー
  紅葉もそろそろ終わりに近づき徐々に冬が深まる今日この頃、チョコレートの美味しい季節がやって来ましたね。私は普段は甘いものを頻繁には食べない方なのですが、「インテリアも素敵で、出来立てのチョコレートが味わえるお店。」という噂を嗅ぎ付けて、「ダンデライオンチョコレートファクトリー」に行ってきたので、本日はそのレビューをしたいと思います。この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから上質なカカオ豆からチョコレートを作る、世界でも数少ないお店『ダンデライオン』は都営浅草線「蔵前駅」下車徒歩3分、都営大江戸線の「蔵前駅」下車だと徒歩7分程の所にあります。ここ数年台東区の蔵前はじわじわと人気が出てきていて、浅草から歩いてでも行ける下町でして、少し昭和な建物が残りつつも、おしゃれなカフェや雑貨屋が多くあるスポットです。そんな人気急上昇中の蔵前の中でも一際人気なのがこちらの『ダンデライオンチョコレートファクトリー』です。世界中のカカオ農園から良質な豆を直接買い付け、ロースティング（焙煎）、テンパリング、成型、ラッピングまですべての工程をファクトリーで行っているのです。そしてカカオがチョコになるまでの製法にかなりこだわっていて、乳製品を使わずにカカオ豆とケインシュガーのみを使用し、カカオ豆の味わいを純粋に味わえるのだそうです。私は今回とても楽しみに昼食を済ませ、おやつにとこちらのお店にお邪魔致しました。入り口はこのようにガラス張りで外からも中の様子が伺え、窓からは大量のカカオ豆の袋が山積みにされています。そして一階の店内は白を基調とした、天井の高い開放感ある雰囲気です。早速工場の様子も見渡せるようになっていて、”ああ、出来立てのチョコレートが味わえるんだな”と心踊る演出がされています。そしてレジにて注文をしてセルフで席をとり、利用するシステムです。レジ横にはチョコレートを使ったスイーツたちが綺麗に陳列されています。あまりにも美しく芸術的なのでついつい見とれてしまいましたが、気づけば後ろには長蛇の列。なので私はあまりゆっくり選ぶことが出来ずに、少し焦りながらオーダーを済ませました。初めての方はホームページなどでメニューをざっと下見すると、より楽しめると思いますよ。そして私は今回注文したものはやはり来たからにはこちらのお店の一押しの”チョコレートドリンク”です。チョコレートドリンクなんて、聞いただけで虫歯になりそうな甘〜くカロリーが高めなイメージなのですが、ものは試しで恐る恐る注文してみました…が、さすが『ダンデライオン』。ほのかに甘みはありますが、すっきりとしていてカカオの苦味が程よいとても美味しい大人なチョコレートドリンクでした。そして他にはエスプレッソとチョコレートドリンクを合わせた”モカ”というものもありました。そしてスイーツは左のお皿の”スモア”というものが１番人気のようでして、今回はそれとチョコレートカスタードが入った菓子パンをチョイスしました。（パン講師という職業柄、満腹でもパンを選んでしまいます^^）どちらもとても美味しかったのですが、”スモア”はその中でも特におすすめです。周りはマシュマロで、中央がチョコレートガナッシュ、そして底にはグラハムクラッカーで出来ているのですが、この時点でもう斬新なスイーツだと私は感じました。マシュマロも普段全然食べないので、バーナーでマシュマロを焼いているのですがそれがとても美味しく、新鮮さを感じたのです。”ここまで来た甲斐があったな”と思わせるようなメニューたちでした。まとめ今回チョコレートファクトリーという事で、甘さが苦手な私でしたが”新鮮なチョコレートはここまで甘さがすっきりしているのか！”と衝撃的発見がありました。最後に主人へのお土産に板チョコを購入したのですが、そちらのお値段もなんと￥１２００したのです。ですが、お土産に味わってもらいたいと思うほどの”大人なチョコレート”で、食べた主人も”甘すぎなくて本当に美味しいチョコだね。”と感激していました。こちらのチョコレートを知ってしまうと、市販の良く売られているチョコレートの砂糖量を考えると…ぞっとしてしまいますね。でもやはり甘いものはたまに少し食べるからとても美味しく頂けるんだなと思います。私も甘い菓子パンを焼きますが、手作りは市販されているものに比べると甘さはだいぶ抑えられます。こちらの工場でも人の手が多く関わって製造されるチョコレートは、甘さが少しでもカカオの味がしっかりと出ているので、嫌になるような甘さではないのです。そんな風に手作りの美味しさ、素材の味を楽しむ事がいかに価値が高いのかを再認識させられた訪問でした。よろしければ皆様も是非、本物のチョコレートの味を堪能しに伺ってみてくださいね。本日も最後までお読み頂きありがとうございました。紹介させて頂いたお店の詳細はこちらです。『ダンデライオン　チョコレートファクトリー』この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから
23Nov
- 初級コース３回目”かぼちゃあんぱん”について
  当教室は１月にリニューアル開講を予定しておりますが、今回はリニューアル後の新メニュー、初級コース第３回目の”かぼちゃあんぱん”について詳しくご説明させて頂きます。この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから手ごねパン教室花梨の初級コースは１回毎に２種類のパンが選べて、お好きなメニューを受講できるというシステムをとっています。そして初級３回目で選んで頂けるパンの一つが”かぼちゃあんぱん”です。”かぼちゃあんぱん”ってどんなパン？製菓材料店では秋になるとかぼちゃあんを始めとした、金時芋あんやずんだあんなどなど…様々な種類の旬なあんこが出回ります。せっかく自分であんぱんを手作りされるなら定番もいいですが、一風変わった他であまり見ないあんぱんを作ってみたくなりますよね。花梨の”かぼちゃあんぱん”はカボチャフレークを使って、一からあんこを手作りしていきます。普通のこしあんや粒あんでは物足りない方や、あんこがちょっと苦手…という方にもかぼちゃあんはとても食べやすく、コンデンスミルクで甘さをつけていきますので洋風な仕上がりとなっています。そして成形では包あんを学ぶと同時に、わざとV字に印をつけた少し変わった面白く可愛らしい成形が学べます。もちろんご自宅ではアレンジとして、かぼちゃあんを普通のあんこに変えることもできますし、バラエティー豊かに色々なあんこで作ってみても楽しめる事でしょう。甘さも程良く、黄色が美しいかぼちゃあん。周りの人やご家族は喜ぶこと間違いなしです。是非、花梨でかぼちゃあんぱんを作ってみませんか？手ごねパン教室花梨のかぼちゃあんぱんのご紹介でした。本日も最後までお読み頂きありがとうございました。初級コースの詳細はこちらこの記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから
22Nov
- 娘のイヤイヤ期克服と人間関係を良くする方法は同じ？！
  我が家には２歳４ヶ月になる娘がいます。２歳児＝”魔のイヤイヤ期”、”第１反抗期”という言葉もある位、２歳児というものは心の発達に関わるとても重要な時期なのですね。うちの娘は２歳になりたての頃まではかんしゃくを起こす事も日常でほとんどなく、”イヤイヤ期と周りは言うはずなのに我が子はあまりないわね…”と言う感じで私も”ああ、うちの子は楽な方なのかしら？”位で思っていました。だがしかしここ最近、やけに自己主張やワガママが増してきたように思え、母親のわたしとしては本当に”ああ、これが世の母親たちが嘆いている『イヤイヤ期』なるものか…”と感じる毎日に変わってきたのです。そこで育児に疲れ切って、夜主人が帰って来る頃にはヘトヘトになっていた私は、娘が生まれた頃に購入した育児本を久しぶりに読んでみることにしました。この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから”だめ”という言葉をできるだけつかってはいけないそこの本にはこんなことが書いてありました。”この年齢の子供は、自分を独立した人間だと思うようになります。自分を主張する気持ちが強くなり…（略）子供にどうしてだめなのかを説明して納得させれば、子供もかんしゃくを起こさずに済みます。できるだけ『だめ』という言葉は使わずにいけない理由を説明しましょう。”これを読んだ私はハッとしました。最近ワガママや甘えん坊の度が過ぎる娘に対して、”こんないつまでも赤ちゃんみたいで大丈夫なのかしら？””私の育て方が悪いのかしら？”と一人で思い悩んでいたりして、娘がいけないことに対して駄々をこねている時も、ただ”だめ！”というキーワードを使って接していたのです。同時に思い返してみると、私自身に余裕がある時はゆっくり説明すると理解してくれて穏やかに事が済むような事もありました。私は”だめ”という言葉を娘に頻繁に使っていたと同時に、自分の気分のムラで子供に接している事にも同時に気付いたのでした。そんな事では娘が混乱する事は間違いないだろうし、何より情緒が育つ大切な時期に悪影響を及ぼしかねないと深く反省したのです。夫婦間や人間関係でも全く同じ事大人同士でもなんでもかんでもすぐに”だめ”と言われると、カチンと来たりしますよね。例えば夫に”ねぇ、今度の土曜日はどこかにドライブ行きましょうよ。”と言って、”だめ、だめ！土曜は！疲れているから。”なんて言われたら”何よ！ケチ！私の事なんて思ってくれてないのね！”という風に嫌な気分になり険悪な雰囲気になってしまいます。でもそこで夫が”金曜日が遅くまで仕事で土曜日はゆっくりしたいんだ。午後からか、日曜だったら考えるよ。”的な事を言ってくれると納得して”じゃああなたの体の事も思って、その提案通りで任せるわ。”という風になりますよね。こんふうに人間って、小さな子供でも大人と同じように自我があり、一人の人格があるので常に尊重して思いやって接しないといけないのですね。大人同士は言葉できちんとコミュニケーションが取れるのでトラブルを避ける事はまだできますが、小さな子供の場合、まだ自分で意思をしっかりと伝える事が出来ないのでついつい大人が自分の都合に合わせがちになってしまいます。それが子供にとっては自分の主張が無視されたと感じ、かんしゃくに繋がってしまうのです。親が未熟な子供の意思表示にもしっかりと気づいてやれないと、子供の大事な成長の芽を摘んでしまっていたり妨げてしまうと私は痛感したのです。まとめ今回の娘のイヤイヤ期を通じて、私は”人間関係全般に関わる尊重と思いやり”を再認識させられました。もっと娘を一人の人間として尊重する事。そして彼女が何を思っているのか？を常に考えて、否定するような事はせずに成長を支えて行きたいなと感じたのです。大人になると自分ではやっているつもり、出来ているつもりでも知らないうちに出来ていない、やっていない事って多くあると思います。そして知らず知らず相手を傷つけてしまっていたり…でも子供を育てていると今回のように”ああ、子供に教えられているんだなぁ”と感じますし、ハッと気づかされる事も多くあります。今回の事を心にしっかり受け止めて、今後娘に対しても周りの人に対しても相手を尊重し思いやって接して行きたいと思いました。本日も最後までお読み頂きありがとうございました。この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから
21Nov
- お料理の腕がUPする？！”みりん”の選び方
  今回はどこのご家庭ある”みりん”についてお話させて頂きたいと思います。調味料や食材などなど…食にこだわっている方は最近とても多いですよね。でもそんなにこだわっていない方、もしくはよくわからないからなんとなくスーパーに並んでいる物を選んでいる方も同じく多くいらっしゃると思います。そんなどこのご家庭にもあるみりんですが、実は”本みりん”と”みりん風調味料”があるというのをご存知でしたか？今日は”え？そんなの初めて知ったわ。”という方でも、ご自分に合った”みりん選び”をできればいいなと、こんな記事を書いてみましたのでどうぞ参考までに読んで頂けると幸いです。この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから”本みりん”と”みりん風調味料”の違いとは？まずは本みりんとは？もち米、米麹、焼酎or醸造アルコールから作られた醸造調味料です。アルコール分が13〜14％含まれているため、酒類に属し酒税が課せられています。そう、つまりみりんは立派な日本のリキュールなのです。なので酒販免許をもっていない店やスーパーでは売れないのが、本みりんとなります。昔はみりんもお酒として飲まれていた時代があるんですよ当時は今ほど甘くなかったそうですが。昔、女性の身分が男性よりも遥かに低くお酒を飲むことが許されていない時代に、”女の酒”として台所で女性たちがみりんを飲んで楽しんでいたそうなのです。そんな事を考えながら私は本みりんを飲んでみましたが、度数の低いラム酒やグランマルニエ（オレンジのリキュール）の様で確かに甘さは強いですが、結構美味しく頂けました^^本みりんでも価格に差が大分あります。そのワケとは？同じ”本みりん”と書いてあってもお値段が張る商品も、お手軽価格の商品もあります。さて、その差は一体なんでしょう？大体は”使っている素材の質によって違うのではないか？”と思われる事でしょうが、ほぼ正解です^^もう少し付け加えて詳しくお話しますと、手軽な価格の本みりんは本格焼酎の代わりに醸造アルコールを使っていたり、もち米を少なくして糖類を加えたものだったりします。そして何より醸造期間が短いのです。伝統的な製法で作られたみりんは熟成までに一年以上かかりますが、一般的な製法の物は２〜３ヶ月で出来上がってしまいます。この長期熟成によって生み出された天然成分の糖類と、アミノ酸が醸し出す旨味が料理の味を深めるんですね。ちなみに本みりんでお料理される際は、お酒だという事をしっかりと念頭において、煮切る必要がありますので、入れるタイミングには注意しましょうね。ではみりん風調味料とはなんでしょう？水あめなどの糖類を主原料とする甘味調味料です。米や米麹の醸造調味料、醸造酢、酸味料などを加え、みりんの風味や特徴に近づけたものです。ちなみにアルコール度数は１%未満なので免許がなくても販売が出来ます。醸造期間というものもありません。だってお酒ではなく甘味調味料なのですから。そしてお料理に使う際は、アルコール度数が低いので、煮切る必要がなく和え物にも使えます。まとめどこのご家庭にもある”みりん”ですが、今回なるべくわかりやすく差をを書いてみました。こういった事を知っていると知らないとでは、お料理でみりんを入れるタイミング、使い方なども変わってきますよね。そして何より、今回の事を理解すると商品の裏の成分表示も読めるようになり、ご自分に合ったみりんが選べるのでないでしょうか？参考までに本みりんとみりん風調味料のお値段を載せておきますと…大体伝統製法の本みりんは、500mlで￥700〜￥800位はします。そしてみりん風調味料は、１ℓ￥200位です。ちなみに私が毎日使っているみりんは伝統製法の三河みりんです。毎回900mlの物を購入して使っていますが、なかなか減らずに結構長持ちしています。こういった伝統製法の物は味がしっかりしているので、少量でも味に変化をもたらしてくれるので以外と長く持つのです。そして私が以前通っていたお料理教室の先生は”料理上手になるにはまずは調味料をちゃんとした物に変えるといつもの料理もグッと変わるわよ〜”とおっしゃっていました。皆様の調味料選びの参考になれば嬉しいです。本日も最後までお読み頂きありがとうございました。この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから
20Nov
- リブログ記事トイレが毎日ピカピカになる掃除法
  お家のトイレや洗面所、世の主婦の方々はどの位の頻度でお掃除されているのでしょうか。私は教室のトイレはレッスンがある朝に毎回お掃除するのですが、自宅のトイレは入るたびに”あ〜お掃除しなきゃ…”と思いながら数日が過ぎて行き、”ああ〜もうだめだ！匂いが気になる！”という所にまで行ってやっと思い腰を上げてトイレ掃除を始める…というのが今までの私のスタンスでした。でもいざ重い腰を上げトイレ掃除を始めてみると、ほんの５分くらいで終わってしまうんですよね。”なぜほんの５分で終わる事なのに毎回汚れるまで放ってしまうんだろ。次は絶対に綺麗なトイレをキープするぞ。”と私は心の中でいつも決心するのですが、”忙しい”を理由にしてついつい後回しにしてしまい、結局また同じ繰り返し…自分自身に嫌気がさしたりする事もしばしばです。収納やお掃除の特集やブログを読むのは大好きなので、”いつも整理整頓された綺麗なお家をキープしたい。”という願望はあるのですが、なかなかそうもいかずに中途半端な状態が続く毎日です。ですが先日こんなブログを読んで、私はハッとしてこの方が書かれている事を実践してみる事にしました。そうしたらどうなった事でしょう？いつもトイレや洗面所はピカピカ。おまけにお家の中もみるみる綺麗になっていくではありませんか。私にとってはとてもおすすめでしたのでぜひご紹介したいと思います。ぜひ読んでみて下さいね。この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから『トイレ掃除に洗剤は必須』という概念が打ち砕かれた。私は”海や環境を汚したくない”という思いが常にあるので、住宅洗剤にしてもすべて環境に良いものを使っています。トイレ洗剤に関しても、生協やネットなどでわざわざ注文して近所のドラッグストアには置いていないような商品を使っていました。でもやはりそのようなエコ商品は、ドラッグストアに置いてある商品に比べたら少し値が張るので、使うときも少しケチっていた自分がいた事にも今回気付かされました^^（そもそも”掃除の回数が少ない”という事自体なんだか本末転倒ですよね。）ですが今回取り上げさせて頂いた方のお掃除法は”毎日お掃除すると洗剤はいらなくなる”という事でしたので、なんだか我が家の金銭的負担や精神的負担が軽くなったのです。そして”掃除は洗剤を用いるもの”という概念がなくなったので、洗剤もトイレから消えなんだかすっきりとした空間が生まれました。毎日続けて生まれた私流の”クイックトイレ掃除法”毎日トイレ掃除を続けているとやはり汚れがどんどんつきにくくなってきました。三日目辺りから私はトイレ洗剤を手放し水拭きだけになってきたのですが、本当に毎回入るたびに綺麗なトイレが気持ちよくて、私は自分が毎回用を足した後は便座を上げて便器の縁をトイレットペーパーで軽く拭くようになりました。そのひと手間でお掃除がもっと楽になったのです。そして毎日私がトイレをちょこちょこ掃除している姿を見ていた娘も、トイレの中に入って来て、トイレットペーパーでそこら辺を拭いて便座に捨てる動作をとったりと…。娘への良い影響ももたらしてくれました。”あ、もう少し大きくなったらトイレ掃除してくれるかも？”と変に打算が働く母親の私がいるのも確かですが^^まとめ最初の私は”トイレが綺麗になる方法”として実践した行動でしたが、やってみると洗面所も毎朝掃除するようになり、家の中のお掃除も以前よりこまめにするようになりました。そしていつもピカピカなので、なんだかお掃除する事自体が以前はストレスだったのですが今では”お掃除がストレス発散”となっている自分に気づきました。”お家を毎日綺麗にキープしたいけどなかなか続かない…”という方は、ぜひトイレという狭い空間から初めて見るのをおすすめいたします。いつもピカピカの空間だとなんだか意識も変わり、日常がすべてプラスに働く良い気が入ってくるような気分になりますよ。本日もお読み頂きありがとうございました。この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから
18Nov
- ”冷え性を克服するため”の６つの方法
  今年も冬がやって参りました。冷え性の私にとっては冬は少しナーバスになりやすい季節です…ですが、クリスマスやお正月、年末年始などなど楽しい行事も目白押しでとても忙しい季節でもありますので、体を冷やして不調や熱を出したなんて言ってる場合でもありませんよね。今日は万年冷えと戦っていた私が、色んな試行錯誤を何年も続けていた事によって”あれ？なんだか今年は以前より冷えていないかも…”と感じた事をまとめてみました。冷えで悩む方々にとって少しでも参考になれば幸いです。この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから１、”体温より冷たいものは摂らない”これは冷え性の方の間ではもはや常識かも知れません。モデルさんたちの間でも冷たいものは血行を悪くさせて、”代謝を落とす＝太りやすい、痩せにくい”という事で体温より冷たい物は口にしない方は多いそうです。なので、私は常にマイボトルを持ち歩いてお茶や白湯を口にするように心がけています。またビールなども最初の一口目がすっきりして美味しいですが、ビールは非常に体を冷やすのです。冷え性の人にとって、一度内臓から冷え切ってしまった体はなかなか温まりにくいのです。なので、わたしは冬場はビールは飲んだとしても数口。今は子供を産んでお酒の席は日常にほとんどないのですが、機会があったとしても、夏でもお湯割りや常温の水割りを飲むように心掛けています。そして夏場でもかき氷やアイスなども口にはしないようにしています。”暑い時だからいいのでは？”と思われる方もいらっしゃるかも知れませんが、夏の疲れは秋に出ます。冷え性の方は夏に体を冷やすような事を多くすると、そのまま秋や季節の変わり目に体調を崩したりするのです。そして秋は冬に向けて、体を夏から冬仕様に調整する時期でもありますので、その調整期間中に体内が冷えていては、厳しい冬を越せる強い体作りは出来ません。２、”湯船には一年中入る”暑い夏には湯船は入らないという方は多いかもしれませんが、どこに言ってもエアコンがきいている世の中なので、体は夏でも冷えてしまいます。私は面倒くさがらずに湯船には１年中入るようにしています。そして今は子供が小さいのでなかなか行けませんが、サウナに行ける時はなるべく入るようにして、体温をあげるように意識しています。日本には湯船に浸かる風習があるので、とても良いですよね。そして私の場合は半身浴でもなく肩までつかり、ぬるめのお湯で体が温まるまで入るのが一番効果的です。３、”筋トレを日課に”ボディビルダーや筋肉ムキムキの方々が寒い日でも薄着でいられるのは、やはり筋肉量が多くトレーニングを常日頃行っているので、血行が良く寒く感じないのです。そこまで行くのは無理ですが、やはり筋トレを週１〜３回繰り返すだけでも冷えは確実に良くなります。私は近所の女性専門の３０分のサーキットトレーニングジムに通っていますが、しっかり真面目にマシーンをこなすと、ほんの３０分でもじんわり汗ばんで体が心地よくなって来ます。”筋トレはちょっとハードルが高いわ…”という方も、１日１回プチダッシュなど小走りをして心拍数をあげるだけでも体はポカポカしてきますよ。とても地味に思われがちですが、日常で何も運動しない場合は心拍数が上がることもなかなかないので、冷えを感じる場合はプチダッシュを行うだけでも効果を実感できます。４、”甘い物はあまり摂らない”甘い物とはつまりお砂糖を使ったお菓子や飲み物などです。お砂糖は基本体を冷やす物なので、冷えに悩んでいる方は特に控えた方が良い食材です。そして砂糖や甘味料は麻薬と同じ脳内の快楽神経に働きかけるので、午後の仕事の合間に甘い物をとってほっと落ち着いたりするのは、もしかしたら少し砂糖中毒になっているのかも知れません。それがたまのおやつならまだしも毎日毎日甘い物を口にしないといられないという場合は、要注意です。現代人はほとんどが砂糖中毒になっているとも言われています。”砂糖断ち”をするだけで”イライラしなくなった””情緒が安定した””肌が綺麗になった””冷えが改善された”…などと書ききれない効果はたくさんあります。私も完全に”砂糖断ち”しているわけではありませんが、おやつを食べるのはたまにです。でも甘い物をなるべく摂らないようになってからは、甘い物を多くの量食べれなくなりました。ケーキもカットされた物を一個丸々食べると、気分が悪くなってしまったり…体が受け付けなくなってしまっているのですね。”砂糖断ち”は冷えに留まらず、様々な効果をもたらしてくれるようです。５、”肌着をしっかり着る”肌寒くなって来た１０月ごろから私はインナーはすでに冬物のババシャツなどにしています。最近は”ババシャツ”なんて名前にふさわしくない、薄手でおしゃれで外の服にも響かないスマートな冬用インナーがたくさん出回っているので、そんな肌着を色んな厚さで揃えて服に合わせて着ているのです。私の冷え対策の基本は”冷える前に温める”なので、”冷えたら湯船に浸かるまで温まらない。だから絶対に冷やさないように対策をする。”という意味で、インナーはがっつり着ます。そうすると多少薄手のシャツとかを着て、おしゃれ感は保ちつつ冷え対策もバッチリということです。６、”早く寝る”なぜ早く寝るのが良いのかというと、自立神経のバランスがちゃんと保てるからです。２２時〜２時までのゴールデンタイムにしっかりと睡眠をとることによって成長ホルモンが分泌され、その分早起きするので、体内時計も正常に作動し、自律神経も安定します。自律神経の安定は体温にも影響しますし、冷えに悩んでいる方は”早寝早起き”をできる範囲で試して見ると体がぐんぐん調子よくなったり、頭が冴え渡ったりするはずです。以前ラジオで俳優の哀川翔さんもおっしゃっていましたが、３３歳頃までは朝まで飲んだりと乱れた生活をなさっていたそうです。でもある日から急に”老けたな”とご自身で感じられて、そこからは”早寝早起き”をされているそうです。そこからは皆様もおわかりのように、今は５６歳であの若さです。ラジオでも”早寝早起きは本当に若返るよ！”とおっしゃっていました。まとめ今日は私が普段から心がけている”冷え対策”についてまとめてみました。色々試してきた結果私が思うのは、外的に温めようとするのではなく、内側から対策するのが一番いいのかなと思っています。特に冷えを改善するのって、つまりは全体的な生活改善だったりします。早寝早起き、砂糖の少ない食事、適度な運動・・・冷えにとどまらず、他にも体が健康になりそうな事ばかりです。なので、根本的な克服法はやはり”生活改善”だと思うのが私の考え方です。そしてこのような事を意識する事によって、冷えが改善されるだけでなく、美肌になったり痩せたり、相乗効果で様々な良い事が体の中で起こって行くんですね。ぜひ冷えに悩まされるみなさまの参考になれば嬉しいです。よかったらできる範囲で実践してみて下さいね。本日も最後までお読み頂きありがとうございました。この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから
16Nov
- 簡単お手軽！”焼き林檎”のレシピ
  今が旬のりんご。お店にも様々な品種が出揃っていますね。私はりんごは大好きなのですが、あまりたくさん食べ過ぎるとなんだか胃腸が冷えたり、体が冷えてきてしまいます。なので、この季節になるとよくやるのが”焼きりんご”です。とっても簡単で誰にでもできちゃう、そして甘みも増し、寒い時期にぴったりのとっておきレシピをお教えいたします。この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから２０分足らずでできちゃう”焼き林檎”まずはりんごをカットして塩水にさらします。皮はむいてもむかなくてもどちらでも構いません。私は農薬などが少し気がかりなので、今回はむいてみましたが、見た目はやはり真っ赤な皮がある方がおしゃれに見えます。ここのところは本当にお好みでいいと思います。そしたら水気を切ったりんごを厚手の鍋の中に敷き詰めます。これで準備は完了です。ここでの理想の鍋は無水調理ができるような、蓋と鍋がぴったりと閉まる物です。ちなみに私は”バーミキュラ”を使用しています。もし無くて土鍋などをご使用される際は、空気穴を菜箸などで塞いで下さいね。そしてこのまま火にかけます。強めの中火で火にかけたら数分後、中でプクプクと沸騰する音が聞こえて来ます。そしたら火を弱火にしてそのまま５分程火にかけます。５分経ったら火を止め、１０〜１５分そのまま放置します。たったこれだけで完成です。皮つきの方が仕上がりがもっと分かりやすいのですが、柔らかくくたっとしています。フライパンなどでも作ったりするのを見かけますが、私は厚手の無水鍋の方が、りんごが短時間で美味しく仕上がるのでこの方法をよくしています。一つ食べてみると、温かくてとっても甘いのです。まるでお砂糖や蜂蜜をかけたような甘さです。そのまま食べても良いですし、シナモンをかけて食べるのが私のオススメです。シナモンは体を温める作用がありますし。りんごとの愛称はバッチリですよね。こんな風にお気に入りのお皿に盛り付けて、紅茶なんかと一緒に出したらお客様にもとても喜ばれますよ。無糖のヨーグルトの中に一緒に入れて食べても美味しいですので、どうぞ色んな食べ方でアレンジしてみて下さいね。まとめ本日はとてもシンプルで簡単な焼き林檎のレシピをお伝えしました。これからの季節、りんごは風邪にも良いとされるのでぜひこのようにアレンジして楽しんでみて下さいね。「1日1個のりんごは医者を遠ざける」ということわざが世界にあるように、りんごには様々な効能があります。我が家の娘の風邪の時にもりんごは欠かせません。よかったら作ってみて下さいね。本日も最後までお読み頂きありがとうございました。この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから
15Nov
- 初級コース３回目”クリームパン”について
  当教室は１月にリニューアル開講を予定しておりますが、今回はリニューアル後の新メニュー、初級コース第３回目の”クリームパン”について詳しくご説明させて頂きます。この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから手ごねパン教室花梨の初級コースは１回毎に２種類のパンが選べて、お好きなメニューを受講できるというシステムをとっています。そして初級３回目で選んで頂けるパンの一つが”クリームパン”です。花梨のクリームパンってどんなパン？クリームパンは皆様もすでにご存知の通り、どこのパン屋さんでも売っている超定番商品でもあります。どこにでも売っているからこそ、そのお店のこだわりや特徴が出やすく好みが分かれるパンでもあります。花梨のクリームパンは、スキムミルクと卵の入った基本的な配合のパン生地に、カスタードクリームを包んで焼き上げて行きます。カスタードクリームもご自身で手作りしていきますので、これをマスターするとクリームパンだけに留まらず、様々な菓子パンにも応用ができるようになります。また成形でも、ただ伸ばした生地の上にカスタードを乗せて包むのではなく、パン生地の上部がふっくらと高くなるようなパン屋さんが行っている方法をレクチャーしていきます。こうする事によって、焼き上がりも立体感がありとても美しいクリームパンが仕上がります。定番のパンで皆が知っているからこそ、綺麗に焼けると周りの方々はあっと驚かれますよね。花梨では初めてのレッスンでも、ただ単にパンが上手に焼けるというだけではなく、一回目のレッスンを終えたらすでに、ご自身でそのレベルのパンが作れるようになってもらって”その喜びを誰かと共有すること”をレッスンの目的にしています。花梨のクリームパンで周りの方をあっと驚かせ、そして笑顔にしてみませんか。手ごねパン教室花梨のクリームパンのご紹介でした。本日も最後までお読み頂き有難うございました。この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから初級コースの詳細と金額はこちら
13Nov
- ディズニーランドから学んだ”リピートしたくなる心理”
  先週末は東京ディズニーランドに家族３人で出かけて来ました。ディズニーランドは私の教室のある江東区東陽町からは、電車でも車でも３０分くらいの場所にあります。日本中の人たちが押し寄せる観光名所が目と鼻の先にあるのに、以外と近くに住む人たちはそんなに行かないものですよね。私も子供を産むまではそんなに行った事はあまりなかったのですが、今回娘がミッキーに興味を持った事もあり、喜ぶ顔見たさに家族３人でディズニーランドに行く事にしました。そして私たち一家は、ディズニーの凄さをしっかりと体感し、とても楽しんで大満足に帰って来ました。今日はそんなディズニーランドから学んだ”人が感動し、そしてリピートしたい！”と思う心理について私なりに感じた事を書いて行こうかと思います。この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから入場ゲートに着く前からディズニーランドが始まっている。ディズニーランドは駅から入場ゲートに着く間に、すでにお土産屋さんがあったり気分が盛り上がるような美しい音楽が流れていたりと、まだパーク内に入っていないのに気分が盛り上がってくる演出がたくさんしてあります。この時点で子供達は”早く早く！”という感じで楽しみで仕方がないようなとても嬉しそうな表情をします。あまり乗り気じゃなかった主人も、音楽と娘の楽しそうな様子で気分が一気に上がって来て、”よし！早く連れて行ってあげよう”という風に見事に心境が変わっていました。こんなテンションになったら最初は”高いからも少し大きくなったらでいいんじゃないか…”と言っていた気持ちもすっかりなくなり、もうチケット売り場で高額なお金を払う事が何もストレスに感じなくなっています。”早くパーク内に入りたい〜”もしくは、”早くパーク内に入って子供の喜ぶ顔が見たい！”という心境になっているので、さっさとお支払いを済ませ、ウキウキしながら中に入っていく姿がありました。もう最初の幕開けからディズニーの凄さがわかりますね。人の心理を変えてしまっているのですから。入場したらもうそこは夢の世界入場ゲートをくぐったらもうそこは別世界です。キャラクターや綺麗なガーデニング、美しい街並みと非現実的な世界が広がっています。そして今はクリスマスシーズンに入っているので、天井までの大きく豪華なツリーがそびえ立っていました。その横では男性１０人ほどの楽器隊の心打つ豪華な生演奏も。本当に子供だけでなく、大人も胸踊り、ウキウキしてくるような演出が色んな所で行われています。子供だけでなく大人の気を引く工夫がそこら中に私が今回驚いたのがパーク内のガーデニングの美しさです。旬の花を使ったガーデニングのレベルの高さにとても驚きました。例えば今は菊が旬で、日本全国でも”菊まつり”などと色んな展示イベントがされていますが、私はわざわざそこに出かけなくてもディズニーランドで済んでしまうのではないかと思ったほどです。このように菊のハンギングバスケットや…これもただの円形ではなく、気球のような形になっていたりと高いレベルの技術が感じられます。こんな可愛らしい植え方をしていたりと、”菊といえば仏花や和風”というイメージが完全に覆るような素晴らしさです。そして所かしこにこのようなオブジェのような作品も。３６０度どこを見回しても穴や隙間がないんですよね。本当に見ていて飽きません。このようなガーデニングの素晴らしさはやはり中高年やシニアの方々が気がつかれる方が多く、写真を撮っていたり、眺めながら感心している姿が多々見受けられました。このようにディズニーはどの世代に対しても楽しめるような工夫が抜かりなくされていて、本当に過ごして心地良いと感じたのです。パレードにもリピートしてしまう要素が今回私はディズニーに来て思った事は”パレードの回数が多い”という事です。昔は１日２回くらいだったと思うのですが、今は手を変え品を変え、１日３〜４回はやっているそうです。なのでみなさん１時間前から席取りに余念がなく、それを１日何度も繰り返していたらアトラクションに並んで乗っている時間なんてありませんよね。だからパレードだけを見て、写真を撮りにくるというお客さんもとても多いそうです。ここにも何度もリピートしてしまう要素があるんだなと実感したのです。そして余談ですが、私の主人は機械をいじる仕事なので、職業柄何かと建物の仕組みや配管、電線の配置などに気が行ってしまうタイプなのですが、今回のディズニーのパレードでは一つ一つの山車がどんな風に動いているかが見抜けなかったようです。人が入って運転しているならば必ずどこかに運転窓のようなものが存在するはずなのに、それも見つける事ができず、遠隔操作なのか、地面に磁石が埋め込まれているのか等々…どんな風にあの山車は動いているかが今回解明できなかったようです。きっとディズニーの事ですからあのような一つ一つの山車にもきっと先端技術がたくさん組み込まれているのでしょうねここでも男性陣を唸らせるような高レベルな演出が感じられます。キャストからも感動がもらえる。ディズニーランドのキャストの教育が素晴らしいのは有名な話ですが、私は今回とても感動した事をご紹介したいと思います。パンフレットの端っこに”ディズニーデビューのお子様には特別なシールをプレゼント！近くのキャストの声をかけてね！”という事が書いてあったので、娘にもらおうと声をかけたのでした。初めは決められたステッカーがあって、それをポンと手渡されるだけかなぁと思っていたのですが、”今からお作りしますのでお待ちくださいね！”と言って去って行ったと思ったら、５分後にその方の手書きで娘の名前とメッセージとイラストが書かれたシールを持ってきてくれたのです。そしてシールを剥がした裏紙にもメーセージが書いてあって、娘は大喜び、私はその細やかな気遣いにまた感動を覚えたのです。それも日曜のパーク内はとても混んでいて、他のお客さんの案内もあるにも関わらず、娘の為に時間を割いてプレゼントしてくれた事がその方の気持ちも伝わりとても良い思い出になりました。その気持ちを娘も理解しているのか、帰宅してからもシールが貼ってある服をずっと脱ごうとしませんでした。まとめ今回久しぶりに訪れたディズニーランド。私も色んな心境や生活の変化があり、以前とは感じ方、見方が大きく変わっていました。書ききれない程に小さな感動がまだまだたくさんありますが、やはり今回１番に感じた事は、”￥７４００という高額なチケットにも関わらず、何度もリピートされている人たちがいる魅力と理由”という所です。入り口から始まり入場ゲートをくぐった時から、ディズニーの細部にまで渡るクオリティ高い演出に何度も感動、感激し、暖かい気持ちになる…。ディズニーに何度も来る人たちは、そんな色んな感動に”￥７４００以上の価値を感じているからリピートしている”と感じました。また、アトラクションを待っている時に私たちの前にいた若い女の子たちは、”うちら何回もきてるのにまだあれとあれとあれは乗れてないよね〜、シーもまだ制覇できてないからまた来月も来なきゃ！そのためにバイトがんばろ〜！”という会話をしていました。自分で稼いだお金って、自分のエネルギーと同じだと思うのですそれを若い女の子が、ディズニーに来る為にバイト頑張って、自分の大事なエネルギーをまたディズニーに注ぎに来る。という構図がなんとも素晴らしいと感じたのです。純粋に”好き”という気持ちでお金を支払う事はそのエネルギーを頂いたという形になるので、今度はそれをもっと大きなエネルギー（＝感動を呼ぶ演出）にして返さなくてはこのリピートする構図は成り立ちません。ディズニーはこれが見事に成り立っているのですね。私は今後の教室運営にもとても参考になるお勉強をさせて頂きました。そして私も今回娘とディズニーランドに行ってみて、”また行こうね、今度はシーに行こうね！”と、しっかりとファンになってしまっていました。見事に￥７４００以上の価値を感じた私でありました。こんな風に考えるとディズニーランドは多くのお金が行き交う所でもありますが、それと同時に”多くの感動のエネルギーが渦巻く場所でもある”という事を感じたのでした。本日もお読み頂きありがとうございました。この記事を書いている人　-WRITER-パン講師：伊東梨美人の心を動かすことのできるパンを焼けるようになってもらいたいとの思いでパン作りを教えています。パン作りの魅力を是非体感してみて下さい。詳しい講師プロフィールはこちらから