先日偶然Xで見つけた試食会参加者募集の呟き。これはダメもとで応募するっしょ！ そしたら見事当選！ 15日の会に参加させて頂きました！
会場は「水道橋東口店」。
こちらが間も無く各店舗で始まるイベント。ここで提供される５種類のメニューを一足早く試食させて頂くのが今回の催し。
この中から俺が選ぶとしたら１つしか無かろう！
読みながら待つ事約10分！
”濃厚麻辣つけ麺(?円)"。表記が無くて値段は不明です😅
デフォのつけ麺より赤味を帯びたつけだれで具材の種類が豊富なように見える。そして…
麺の上にはパクチーが乗っている！✨
頂くとデフォの魚介豚骨をベースに程良く麻辣が加わってて旨い！ 麻辣は予想通り優しめなので万人受けする味わい！ 
そこで活躍するのが三田製麺所オリジナルの香辛料達！
先ず加えたのがにんにく七味！
次に粗挽き黒胡椒！ いい感じに”辣”が増して旨味UP！詳しい食レポは⇩の動画をご覧下さい。因みに相方は
”梅つけ麺”を。更に２人で一杯お代わりを頂き
”極上明太子まぜそば”を。こちらも動画内でレポしておりますので是非ご覧下さい！
2025年3月2日、あるラーメン屋の歴史に幕が下り、3月3日、新たなラーメン屋が誕生した。
新たに誕生したのは「麺屋アニキ」。あの「旨辛ラーメン表裏」を場所はそのままで進化させたらしい。
看板メニューがこちら。「表裏」時代を彷彿とさせるメニューだ。
因みに3月9日まで2品が半額サービスだったが訪れたのは3月11日だったので既に終了していた。にしても１週間半額サービスを継続するなんて太っ腹ですよね？
火曜の火曜の17:55に訪れると２人待ち。18:05夜の部オープン。後客絶え間なく入店。注文後約10分で
真上から。この"EX"には大きな唐揚げが乗るのが売り。挽肉もかなり多くてボリューミー！ スープは白濁した豚骨と思われる。臭み無くすっきりしているが出汁の旨味はちゃんとある。旨い！ 辛さはピリ辛程度で食べやすい。麺は細麺ストレート。硬めの茹で加減で歯応えめっちゃ良い！ 
もやしもたっぷり！
唐揚げがめちゃんこ旨い！
味変アイテムも揃ってる。詳しい食レポは⇩の動画をご覧下さい！
西早稲田にある「ラーメンセンター炎」。いかにも辛いラーメンが売りのお店だ。
メニューはこんな感じで辛い系と非辛い系が半々だ。
注文したのは”麻辣刀削麺(980円)"の辛さ”激辛”＋ライス(190円)。気安く一番辛いメニューにしてしまったのは軽率だった！
スープは赤みより黒みの方が強くないですか？
スープを一口飲むとまず痺れ！ それから時間差で辛味！ 食べ進めると口内がどんどん痛くなって来る！
卓上のフライドエシャロットに助けを求める！
加えてみたがほぼ変化なし！これは久々の悶絶級の辛さ！ 詳しい食レポは⇩の動画をご覧下さい！
恵比寿の細道にある「らぁめん 冠尾」。ここは「担々麺 恵比寿」で検索して見つけたお店なのだが単なる担々麺じゃないので気になった。
店頭のメニューがこちら。お気付きになっただろか？
このメニューに？ て事でこれを頂きに金曜の金曜の17:40頃入店すると店内は５割程度の客の入り。18時前なのに結構人がいてびっくり！
カウンターに貼られた各らぁめんの拘りを読んで待ちましょう。
食券を渡して約10分後に配膳された”鶏担湯らぁめん(1100円)+味玉(130円)+半ライス(130円)"。
真上から。
スープは鶏白湯でクリーミー。鶏出汁の旨味が効いてるけどスッキリ円やかでめっちゃ旨い！
麺は中細ストレート。歯応えが良くスープとの相性もバッチリ！ この麺どうやら…
「村上朝日」製のようだ。
常備された香辛料に拘りを感じる！ もちろん有効活用させて頂きました！ その模様は↓の動画でご覧下さい！
前回は「オストラ」のランチでしたが今回はディナーで店主お任せコース。
料理6品＋デザートに5名が舌鼓。2月28日の閉店前に「オストラ」の味を満喫しました。詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい。水道橋にある「オストラ」と言うレストラン。ここは知る人ぞ知る麻婆麺(麻婆豆腐)が美味しいお店だ。そんな通好みのお店が…
このように…
2025年2月28日をもって閉店してしまうのだ。なので食べ納めにやって来た。
訪れたのは2月22日の13:40頃。店内はランチタイムのピークが過ぎたらしく先客は3名かな？
こちらが土曜のランチメニュー！ 残念ながらホルモンを切らしていて特製は”牡蠣麻婆麺”になるとのこと。
裏面はドリンクメニュー。土曜なのでお酒も行きたくなるね！
て事で食前酒は”ニッカハイボール(429円)"。濃さが丁度ええ！
それから10分程で配膳された”特製スペシャル麻婆麺(1650円)の辛さ＆痺れ増し(無料)＋白ごはん(110円)"。
真上から。
辛さと痺れを増したから一味と花椒がたっぷり振られてます！
麻婆タレがめっちゃ濃厚で旨い！ そこに牡蠣の出汁が加わり旨味倍増！ とんでもなく旨い！
これは所謂「全トロ麻婆」です！ スープ無しのトロトロ麻婆餡のみ！ だからずっと旨い！
同時に提供されたこの調味料がまた旨味にブーストを掛けるのよ！
右の”ニンニクオイル漬け”を加えるともう筆舌に尽くし難い旨さ！ 詳しくは↓の動画をご覧下さい！
都内のみで５店舗を展開する「香氣 四川麺条」という担担麺専門のチェーン店をご存知だろうか？
メニューは結構豊富で、辛さも２〜３段階から選択可能！
サイドアイテムも充実！
特に花椒を２種類常備してくれてるの神！✨
こちらが”烈炎汁なし担担麺(940円)"。混ぜると…
こうなります！ これを食べると濃厚な担担だれがもちもち麺にめっさ絡んで旨いのなんの！ 一番辛い”烈炎”で注文したけど辛さも痺れも程よい感じ。そこで卓上の花椒を追加し、具の鷹の爪を齧ると激辛痺れ担々麺に！ これが堪らん！ 詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい！
以前から気になっていた噂があった。
先ずは食前酒に”ハイボール484円"。丁度良い濃さで旨い！
そしてこちらが”胡麻香る四川風担々麺セット(1353円)”。
確かに胡麻が香ってます！
挽肉の粒が大きい！
セットに付く唐揚げ２個。そして食べてみたら衝撃！ 食レポは↓の動画をご覧下さい！
渋谷センター街にあるこのラーメンビル。以前、元芸人Heyたくちゃんの店で訪れた事があるが、そのHeyたくちゃんの店が撤退した３Fに昨年入ったのが…
新宿近辺に３店舗展開する「辛麺 華火」だ。こちらで
激辛インフルエンサー？の西谷美希ちゃんプロデュースの”失恋餃子”が期間限定で提供されてるとのことで、華火マニアのかやねーが連れてってくれました。今回は4人で辛旨の宴を開催！
前菜は”特選肉餃子”。
二品目は”赤い壺の麻婆豆腐”。
三品目は”失恋餃子”。
これが絶妙な辛さなのよ！
メインで俺が注文したのは”カレー辛麺の大辛＋痺れ＋2種のチーズ”。
小ライスも添えて。他の3人が注文したのは
三者三様の注文でバラエティー豊かに！ 詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい！
全国チェーンの「ラーメンショップ」は個々の店に個性があるのはご存知だろうか？ 基本のメニューは大体一緒で大抵の店では”ネギラーメン”が人気メニューと言う共通性はある。だがその店独自のメニューも多く存在してる。そしてここ「金田亭(幸手本店)」は突出して旨いらしく行列が絶えないそうだ。実際土曜の12時頃行くと店頭に6名待ちだった。(画像は退店時)
最寄りの「幸手駅」から徒歩約10分の所なので駐車場は充実。店舗横に５〜６台と徒歩1分の離れにも８台分程ある。
並ぶ前に食券を購入しておくシステム。
メニューはこの通り。当然お目当ては…
これです！
”激辛”はかなり辛いそうなので先ずは様子見で”レギュラー”を選択。約15分待って入店！
着席後約10分で配膳された”辛いラーメン(レギュラー)1000円＋ライス(200円)”。
真上から。スープは豚骨と鶏ガラっぽい出汁が効いてて旨い！ 辛さは食べやすいピリ辛以上、激辛未満。もうちょい辛くてもイイかも。
麺は細麺ストレート。ツルツルで喉越し良し。詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい！