「らーめん 山頭火」渋谷店限定メニューがなかなか魅力的なので訪問！ 平日の平日の18:20頃入店すると先客は2人。
注文後約5分で配膳された”汁なし担々麺(1000円)”。デフォで小ライス付きなのは嬉しい！
では混ぜましょう！
入念に混ぜるとこんな感じに。では頂きます！ お、なかなか旨い！ 花椒の痺れがしっかり効いてる！ そしてたっぷり入った挽肉の旨味がイイ！ でも辛味は非常にマイルドだ😓
て事で卓上の一味を振りかけてみると辛さが旨味を引き立てた！ やっぱり担々麺は辛味と痺れは不可欠です！更に詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい！
「すき家」がこの冬限定で提供している…
このメニューが気になるので食べに来た！
こちらが”牛・麻辣火鍋”。辛そうなオーラは全く感じない！
時間が経つとグツグツ煮立って来た！ けど辛いオーラは無い！ 食べるとスープは旨い！ 出汁の旨味が効いている！ でも辛さも痺れも弱い！
当然常備された七味をたっぷり追加した。これで辛味はある程度増すが痺れは変わらず皆無！ 残念！詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい！
1mmクロスは神がかってた！こういうの出たらスペインにだって勝てるんよ！
前々から気になっていたお店「ラーメン246亭」を念願の初訪問！ 平日の平日の14:45に訪れると先客は1人。
メニューはこんな感じで非常にユニーク！ 今回のお目当ては左上の”今週のスペシャル”の…
これだ！
店内のインテリアが非常にノスタルジックで飽きさせない造りなのもイイね。
注文後約10分で配膳された”赤ネギ坦々麺(1000円)”。
なんとこれ、no animalのスープだそうな！ 乾物系のみから取った出汁の旨味が優しい！ そして山形県の特産品”赤ネギ”が旨い！ 詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい！
「表裏」高田馬場店を再訪。前回頂いた”鷹の爪拉麺”はとっても美味しかったが辛味が物足りなかったので今回は辛さをワンランクアップ！(画像がボケててすみません💦)
ここ高田馬場店は９周年を迎えたようで、おめでとう御座います！
９周年記念でお得なメニューもあるんですね！😍 オープン５分前の前の10:55に訪れるとPP獲得！ 11時で2人待ち。
注文後約10分で配膳された”旨辛魚ラーメン(930円)+極辛(30円)+プチ唐揚げ(200円)”。
着丼するや否や立ち込める魚介の良い香り！ ”旨辛魚”にはデフォで唐揚げが１切れ入ってたのねぇ〜！😅
唐揚げは見るからにジューシーで美味しそう！ さてスープは魚介出汁がガツンと来てめっちゃ旨い！ そこに極辛の辛味もガツンと来る！ 結構辛い！ 蒙古タソメソの北極と同等かそれ以上！ 唐揚げは専門店レベルの旨さ！ 詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい！
北与野に本店を置く「武蔵野うどん 藤原」の支店になる「旨辛うどん 藤原」を初訪問！ 本店には二度訪れたことがあり初訪問では”ジョロキア地獄”を、二度目は無謀にも”DEATH UDON”に挑んだ訳だがどちらも俺には辛過ぎたので今回はこちらの店舗で辛旨なうどんを頂こうと思う。
メニューはこの通り。
全てのうどんを辛く出来るのね😍 因みに営業時間は月〜土の11:00〜14:15でL.O.は14時です。平日の平日の13:50に入店すると先客は無し。
注文後8分ほどで配膳された”旨辛なす南蛮汁うどん中盛(1100円)の５辛(無料)”。
まずはうどんのみで頂くと、もっちりで弾力のあるうどんの歯応えが素晴らしい！ 塩味が強めのように感じる。
つけだれは出汁と野菜の旨味＆甘味がガツンと感じられて旨い！ そして中々の辛さが口内を刺激する！ これは「中本」の”北極”相当の辛さではないかな？ 旨味を殺さないギリギリの辛さでは？ うどんを浸すとめっちゃバランスの良い辛旨！ でも食べ進めると辛味が口内に蓄積して来る〜！💦 詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい！
濃厚魚介豚骨つけ麺の老舗「つけめんTETSU」を久々に訪問。
基本のメニューがこちら。
券売機がこちら。メニューは中々豊富で迷うね。で、11月限定メニューが…
これだ！ 昨年も秋頃に提供してたメニューがリバイバル！ 昨年は食べ損ねてたので有難い！
て事でこちらをポチッて入店！ 日曜の日曜の13:30に入店すると店内は８〜９割の客の入り。
約15分待って配膳された”辛味噌つけめん(980円)の野菜増し(無料)＋辛さファイヤー(無料)”。
野菜2倍なのでめっちゃ具沢山！ そして唐辛子が結構な量だ😍✨
麺は太麺ストレート。麺オンリーで頂くと小麦の香りと味わいが純粋に感じられて旨い！ つけだれは超濃厚で魚介豚骨の旨味がガツンと来る！ 流石のTETSU！ でも辛味はそんなに強くない。
卓上に常備された香辛料がこちら。左の壺には…
恐らく揚げエシャロット。
柚子八味を加えると旨味UP！
揚げエシャロットは大きな変化は齎さなかったかな？ 詳しい食レポは↓の動画を是非ご覧下さい！
約半年ぶりに「GuruGuruSirohebiNoodle」を訪問。
11:40に入店すると先客3人。カウンターは4席なのでギリ待たずに着席。(テーブル席もあるが1人だと座り辛い💦）
半年ぶりに訪れるとグランドメニューが刷新されていた！ 料理の画像が入って分かりやすくなったね！
勿論お目当てはこっち！ 最近は大抵カレーもあるからセットで行くべ！
注文後約10分で配膳された”台湾らーめん(700円)の辛さエイリアン(無料)”。
一番辛いエイリアンだとかなり赤味を帯びますね。極太平打ち麺に負けない鶏ガラ出汁のスープが旨い！ 自家製麺はモッチモチで歯応え抜群！
自家製花椒油も添えて頂きこれがまた絶品！
5分ほど遅れて配膳された”チキンカリー(300円／単品なら500円)”。こちらはスパイスのみで０から作ったオリジナルカレー。小麦粉を使ってないのでルーはサラサラだけど旨味とスパイスの深味あり。詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい！
何かのイベントの設営をしている東横を通り過ぎて向かうのは…
やっぱり「大つけ麺博」！ 時刻は10:40で…
この行列！ やっぱり祝日は混むね〜！ 最後尾に並んで待つ事約15分。列が一気に動き始めた！ 土日祝は5分前開門なのかな？ 多くの人が向かったのが「YOKOKURA STOREHOUSE」なのだが俺のお目当ては…
今年6月に閉店してしまったが今回3日間のみ復活した「みそ味専門マタドール」！
隣の「YOKOKURA〜」が30人以上並んでいるのに対しこっちの並びは5人程！ これはラッキー！
10分ほど並んで手に出来た”味噌まぜそば(900円)”。
真上から。
ねっとり濃厚な味噌だれに鶏そぼろ、ナッツ、葱、トマトピューレが載ってます。
しっかり混ぜるとこんな感じに。
では頂きます！ うぉ〜、旨ぇ！ この味噌だれの旨味は表現できない！ 甘味のある味噌煮様々な出汁のエキスが凝縮されてる感じ！ この味わいは人生初だわ！ 新鮮で旨い！
この味わいには絶対唐辛子の辛味が合うでしょ！
たっぷり追加して…
良〜く混ぜるとこんな感じに。
改めて頂きます！ ほわぁ〜、めっちゃ辛旨！ これは超絶辛旨やん！ 辛味に負けない旨味があるからこそ成立する超絶辛旨！ これは文句無し！ 優勝！
めっさ美味しく完食！ ご馳走様でした！ これはまた食べたい！ 祈！「みそ味専門マタドール」復活！
この日も颯爽と大久保公園に向かっていた午前11時過ぎ、お馴染みの歌舞伎町タワー(2023年春オープン予定)の横を過ぎた所で…
二度目の(正確には三度目の)職質を受ける💢 でも彼らの対応には慣れて来た気がするw 今回は警官に気になる事を２つ聞いてみたので是非↓の動画をご覧下さい。
無事会場に到着！
今回のお目当ては茨城から出店している「ドランゴンラーメン」！
辛さが中辛と大辛から選択可能！
トッピン’で超激辛も可能みたいだ💦
5分ほど並んで手に出来た”デビルドラゴンの大辛(900円)＋味玉(150円)"。
麺は細麺ストレート！ 低加水と思われる麺は硬めの茹で加減でめっさ歯応え良し！ この麺、めっちゃ好みやわ〜😍
ロールチャーシューは大きくてホロホロ！
味玉はしっかり味が染みていた！ 更に詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい！😊
完成間近の「歌舞伎町タワー」を通り過ぎて向かうのは…やっぱり「大つけ麺博」でした！😅 今回のお目当ては…
ここも旨そうだし…
ここも旨そうだが…
やはりネームバリューから週末だと最も並ぶであろう「頑者」でしょ！ 
訪れたのは金曜の金曜の11:05！ まだ並びは10人弱！ ラッキー！
トッピン’はこの通り！ 味玉の相場はもう150円が当たり前ですな💦
「ネクストレベル」が気になります😍
自家製麺なのね〜😃💕
受け取り口には胡椒、一味、そしてスープ割が用意されており気が利いてますなぁ。でもここまで態々スープ割入れに来るの面倒なんよ😓
10分ほど並んで手に出来た”3年越しの海老と煮干しのネクストレベル(900円)+味玉(150円)”。
つけだれは見るからに超濃厚！ 箸を浸して舐めてみると煮干しと海老の旨味がガツンと来てめっさ旨い！
自家製麺は平打ち太麺ストレート！
味玉は割ってからのお楽しみ！
まずは麺のみで頂きます！ ん〜、ツルツルしこしこで弾力も抜群！ こりゃ旨い！
続いてつけだれに浸して…
頂きます！ く〜、旨ぇ！ 超濃厚なつけだれが太麺にしっかり絡み付きめっちゃ旨い！ これが単なる濃厚魚介豚骨ではない新たな濃厚つけ麺か！ ネクストレベルをしっかり体感したぞ！
チャーシューは普通に美味しいって感じでした。特筆すべき点は見当たらず😅
後半は持参した胡椒を投入！
ん〜、胡椒の辛味と香りが旨味を更にブースト！ これが本当の辛旨ネクストレベル！
メンマ、普通に旨し！
味玉は黄身が絶妙な半熟！ そしてしっかり味が染みててバリ旨し！
スープ割を入れに行くのはやはり億劫で、そのままつけだれまで完飲！ ご馳走様でした！ 流石の「頑者」！ レベルが高い！ 食べ終わって帰る時に現実を知る！
「にぼすけ」がダントツで長い行列を作っていた！ 一番に行くべきはここだったかー！ 因みにこの時「頑者」の並びは5人くらいだったかな？😓