「旨辛ラーメン 表裏」さんを14時頃訪問。先客は3人ほど。
注文後約10分程で配膳された”鷹の爪拉麺(800円)”。辛い系ラーメンの中では辛さが一番控えめなヤツになるのかな？
それでもスープはしっかり赤い！ そして何よりも二郎系の如きもやしの山！ 麺は中細ストレート。硬めの茹で加減で歯応えがめっちゃイイ！ 更には小麦の風味が旨い！ そしてスープは豚骨出汁がメインな感じだが、臭みは全く無く円やかな旨味でめっさ旨い！ 辛さはピリ辛＋α程度で食べ易い辛さ！ もうちょっと辛くてもイイな。
そんな時は常備されたこちらのニンニクパウダー入り一味唐辛子があるので…
当然追加！ すると辛味と旨味が一気にブースト！
摺り胡麻も常備されているので追加！ すると胡麻の香ばしさで更に旨味がUP！ 詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい！
火曜の10:50に訪れるとまだ閉門しており行列は20人弱。この列に並んで待つ事10分。11時ジャストに開門した。土日は入り口前の行列が長くなるので11時前に開門するが、平日は11時開門なのかな？
お目当てのお店に直行するとまだ待ちは1人！(画像は食後のもの)
今回のお目当ては新潟味噌ラーメンの「東横」さん！
トッピン’はこんな感じで左側は少々高値💦 これもウクライナ情勢と円安の影響か？😂
注文後約8分待って手に出来た"元祖新潟濃厚味噌(900円)＋半熟味玉(200円💦)"。
真上から。
コーンも入っており王道の味噌ラーメンって感じ。
スープは超濃厚！ これちょいと塩味強過ぎんか？ってくらい濃口！そして出汁の旨味も濃くて美味しい！
麺は中太ストレート。モチッとした食感で歯応え良し！
太麺に濃口スープが合うね！旨い！
もやしのシャキシャキとメンマのコリコリで咀嚼が心地良し😋
薄いけど大きなチャーシューが1枚デフォで入ってます。柔らかくてしっかり味が染みてて旨し！
ここで今回のMission：「北極を試みる」を実践！
美味しい濃口味噌ラーメンに一味唐辛子をたっぷり加えたら蒙古タソメソの”北極”もどきになるのか？
お、ちょっと北極っぽくね？
では頂きます！おぉ〜、辛くて旨い！ 辛さは北極に近いような。スープの味わいが蒙古タソメソとはちょいと異なるのでそこはしょうがないが北極もどきとしては上出来ではなかろうか？
さて、我が人生で最高値を付けた200円の味玉だが、黄身は見事な半熟で美味しく味が染みてて美味しかったが100円で提供されているものと大きな差は感じなかった💦 味玉の価格は昨今over100円になりつつあるが高くても150円が妥当では？😖
残ったスープはまるで北極ですな〜😁
辛さと塩味がきつかったがスープまで完飲。ご馳走様でした。この後喉が乾いたよ！😅
22日土曜の土曜の10:55に訪問。すでに開門され各店舗の前には行列が。でも気になったのはこちら入り口側は5店舗中3店舗のみの営業(3店舗が準備中)で…
奥側は5店舗中5店舗が営業しており、ご覧の通り人出に大きな差が生まれていた。土日は大勢の人が来訪するから全店舗営業するようにした方が良いと思うが、大人の事情かな？💦
今回選んだのは大阪から出店している「鳥の鶏次」。行列は比較的短めだったな。
トッピン’は豊富だ。
この製麺所は大阪では有名なのかな？
10分ほど待って手に出来た”超濃厚鳥塩白湯と蛤出汁の炙り肉盛りそば(900円)＋味玉(150円)”。
真上から。
スープは見るからにクリーミー！そして豚バラ肉の存在感！スープは鳥出汁がガツンと来て旨い！ 蛤は…僅かに感じられたかな？😅
麺は中細ストレート。
ツルツルもっちりで歯応え非常に良し！クリーミーなスープが良く絡み旨い！
かいわれ大根のシャキシャキ感もイイね！
ここで持参した胡椒を投入！
胡椒の辛味と香りで旨味が更にUP！
贅沢に3枚も入っている豚バラ肉は下味が付いてて旨し！
味玉はギリ半熟の茹で加減だが、しっかり味が染みてて旨い！
スープまで完飲してご馳走様でした！
某辛旨ラーメン店に振られてやって来た「カレー専門店 ブラザー」。カウンターのみ6席の小ぢんまりしたお店だが根強い人気があるらしい。
メニューがこちらで
券売機はkの通り。
注文後約10分で配膳された”チキン野菜カレー(1000円)の激辛(無料)”。
野菜がゴロゴロ入ってます！ ルーはサラサラでインド系のカレーを想起させる。味はスパイスの奥深い旨味を感の感じられる美味しいカレー！ 辛さはLEE20倍くらいで辛さと旨味のバランスが非常に良い！
チキンは大きめにカットされており、しっかりした味が付いていて旨い！ 野菜も素揚げされており美味しい！
カウンターには福神漬けでもらっきょでもなく胡瓜の漬物が。
加えてみると意外にもカレーに合う！ 非常に美味しいカレーに出会えてラッキーだった！ 詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい。
3年ぶりの開催となった「大つけ麺博」を訪問！11時開場かと思って思って10:55に到着すると既に開門されていて入れる状態。そして各店舗の前に行列が出来ていた！門の前に並ぶとえらい長蛇の列になるからこれは賢明な策だね。
で、俺のお目当てのお店に行くとかなり人の並びが少なくて僅か8人！ そして俺は9人目に！ 20〜30人並んでる店も散見されるのにラッキー！
この日が出店最終日とあってトッピン’も特別仕様なのかな？
凡そ15分待って手に出来た”ナポリ豚つけめん(900円)+粉チーズ(100円)”。
珍しいケチャップベースのつけだれ。出汁は豚骨なのかな？
麺は平打ちの太麺。そこに…
トッピン’の粉チーズが載っている。
具は正にナポリタン！では…
まずは粉チーズの掛かっていない麺を浸して…
頂きます！ WOW! マジでナポリタンの味わい！ これは斬新なつけ麺だ！ 珍しいだけでなく美味しい！ 出汁感はあまり感じず純粋にケチャップの旨味に感じる😅
続いて粉チーズの掛かった麺を浸して…
頂きます！ 嗚呼ー、旨いねぇ！ 粉チーズでクリーミーな旨味が加わった！
>１/3程食べたところで持参した一味を…
しっかり加えて…
頂きます！ おっ！ 唐辛子の辛味も合うねぇ。更に旨味が増した！
チャーシューではなくウインナーってのもイイね！
これはつけ麺と言うよりはむしろスープナポリタン！
つけだれまで完飲してご馳走様でした！ 斬新な美味しさに大満足！
先日「マツコの知らない世界」で紹介された「雲林坊」秋葉原店の麻婆麺。以前から担担麺が気になっていたので川口店に食べに来た。13:30頃入店すると店内は５割程度の客の入り。
メニューはどれも魅力的で悩む。麻辣激増もあるのね💖
注文したのは”ハーフ担担麺とハーフ麻婆丼のセット(1100円)の辛さ４痺れ４”をチョイス。
まず配膳されたのが”ハーフ麻婆丼”。見るからに旨そう！そして実際に食べると期待通り、いや期待以上の旨さ！辛さと痺れも心地良い！
その後すぐに配膳された”ハーフ担担麺”。
こちらは見た目の美しさにうっとりする。そして頂くと胡麻は程良く効いたスープの成都式担担麺に近いタイプ。出汁の旨味があって美味しい！麺は極細ではなく中細なのだが歯応え良く具沢山なのもあり食べ応え良し！ 詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい！
「激辛グルメ祭り」10回目にして初の夜訪問！ 
今回はこの2店舗を食べて「激辛グルメ祭り」納めとしたい。
こちらが「ハバネロ研究所」の”ハバネロカレーのハード(中辛)(1000円)”。
中辛なのに中々の辛さでちゃんと旨い！この味は気に入った！
こちらは「アジアンタワン168」の”旨辛ガパオライス(1000円)”の具の方で…
こちらがライスの方。肉の方はガパオの旨味と絶妙な辛味でめっちゃ旨い！ ライスはタイ米でパラパラしておりガパオには馴染む。詳しい食レポとこの後のDJの様子は↓の動画をご覧下さい。
激辛グルメ祭り８回目の訪問は「中本」にリベンジ！ 前回7人でシェアしたためろくに味わえなかったので今回は1人で1人前を頂く！
店頭に居た白根社長と一緒に。良い記念になりました。
凡そ40分並んで手に出来た”元気醤麺(1000円)の激辛(無料)”。こいつを良〜く混ぜると…
こうなります！そして頂くと…ガツンと旨味が来る！「中本」らしい安定の旨味！ そして辛さは程よい感じで、決して激辛ではない！ 恐らく今回「中本」は万人受けを狙ったのだろう！
マイ花椒を加えると一層旨味が増した！
そして見事な味玉の半熟度合い！ この日はこの１品を堪能し、翌日訪れて…
最初に向かったのが「京華樓」！ やはり麻婆豆腐は外せない！ 次に向かったのは…
「ラホール外神田店」！ カレーも外せないよね！ 更に向かったのは…
「福盛楼」！ 麻婆豆腐は絶対外せないよね！
こちらが京華樓の四川麻婆豆腐。これが無茶苦茶旨いの何の！ 歴代でもトップクラスの旨味と絶妙な辛味！
続いて福盛楼の陳麻婆豆腐！ 陳と謳っているのにシャバシャバで薄口！ これはちょいと物足りない味わい！
そして最後はラホールの旨辛キーマカレーの激辛！ これが予想以上の辛さで悶絶！ でもカレーの旨味はしっかり感じられる。
平日の18時までならレモンサワーのピッチャーが1000円引き！ て事で…
当然購入したのだが、キーマカレーが中々の激辛でピッチャーが進む、進む！ さて全部完食完
激辛グルメ祭り7回目の訪問。今回は３人で行ったのに知り合いのグループと遭遇＆連合して７人のグループに！食べた料理が以下の通り！
辛旨から超激辛まで、詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい！
9月22日に6回目の訪問。今回は
「汁なし担担麺ピリリ」の…
”麻婆豆腐の辛(800円)”と…
”麻婆麺の辛(1000円)”。店名が「汁なし担担麺」だから当然”麺”は汁なし担担麺だと思い込んで注文してしもうた！ 結果どちらも”麻婆”という失態！ でもこちらの麻婆は深みのある旨味があり美味しい麻婆でございました。辛だとピリ辛程度で美味しく食べられる辛さ。この上の激辛(+200円)でも良かったな。続いて…
「幻のインド料理サフラン池袋」の…
”ピリ辛ラジュママサラ(1200円)”。”世界一辛いカレー”は約10年前に池袋のお店で完食してるんで今回は美味しそうなこちらで。
ルーはひよこ豆の溶けた味わいで旨し！ ピリ辛と謳っているが食べ進めると口内がヒリヒリして来た！ これはピリ辛以上！ 激辛の一歩手前かな？ 詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい！