渋谷へ来る用事が有ったので、昼過ぎに「吉虎」を久々に訪問。前回の訪問は約１年前のこちら。14:45に訪れると先客は2人。
さて今回は何を食べようか。3人いる店員さんのうち2人が外国籍の方でした。
注文後約8分で配膳された“煮干醤油つけ麺(700円)の大盛(650g)”。
つけだれはメニュー名の通り醤油ベースの煮干出汁。美味しさは十分なレベル。
麺は中細やや縮れ麺。硬めの茹で加減で歯応えは十分。
つけだれに入っている具は鶏チャーシュー、メンマ、葱。鶏チャーシューは非常に柔らかくて良い。
では頂きます。うん、十分美味しい。チェーン店的な美味しさだが700円なら不満は全く無い。
常備された香辛料は左から黒七味、胡椒、辣油、お酢。この他に魚粉もあり。
まずはミル付き胡椒を追加。
挽き立ての胡椒は香りが良い！ そして辛味が旨味を引き立てる。
続いて魚粉と黒七味を追加。魚粉で鰹系の旨味加わり、黒七味の香りと辛味が更に味に立体感を加える。650gの麺を最後まで飽きずに食べられるね。
スープ割のサービスがあるのか分からず、それほど濃くも無いのでそのまま完飲。ご馳走様でした。流石に650gの麺は満腹になる。700円でこれだけ楽しめたら十分だ。因みに退店する15時過ぎには店内はほぼ満席状態に。外国人客も多かった。
旨：★★★☆ 喜：★★★★