１歳の誕生会

二日連続の更新です。



はい、つづきです。





題名に書きましたが　１歳の誕生会を大々的にやりました！！


誰の誕生日かと申しますと・・・




　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　TSUBASU会です！！




　発足して　早１年！



当日、　京都の飲食に関わる方　総勢１８０名が集まり　とてつもなく　熱く、更に結束を強める　素晴らしい　誕生会が持てました。




当日参加して下さった方々へ・・・



発起人の一人として　深く深く　感謝いたします。






当日は　場を盛り上げるべく　名古屋からのスペシャルゲスト、




　　　　　　　　　寅”衛門の　赤塚元気君



の　笑いあり、涙ありのセミナーで　先ずは　ビシッとお勉強。



いや～　最高でしたね。



最近　参加したセミナーの中では　ピカいち！！



３２歳と若い彼が　苦労、挫折、喜び、感動と様々な経験で培った　今のパワーを惜しげもなく　披露してくれました。



経験に基づき　今に行き着いた彼の姿は　とても輝いていて　口先だけじゃない　説得力がありましたよ。



８歳年上の私は　本当に勉強になり、刺激を頂き　明日への活力と変えさせていただきました。


元気君！！　　　感謝！！





元気君のセミナーも終わり　以前のブログにも書きましたが　我らが　てっちゃん”の　締めの挨拶。




実はね、当日殆どのメンバーが　スーツかジャケットを着用してたんですが、なんと　てっちゃん・・・・


　
一見、パジャマ？って思わせる　スウェットで来たんですよ。


てっちゃんも　しまった！！てな顔して　シャツを買いに行こうとする有様。


しかし　私が　てっちゃんらしいから　いいやん！って　止めました。




正解でしたね！！



スウェットで壇上に上がり　緊張は読み取れましたが　実に　素晴らしい　本音”の挨拶でした。


TSUBASU会は決して　お堅い会じゃ無いので　てっちゃんの挨拶は　そういった意味での　会の趣旨に沿ったものだと思いました。



挨拶も終え　大役を果たした安心感からなのか　緊張が解れた　てっちゃんは　この後　酒で壊れていくんですがね。






セミナー終了後　懇親会は　会長　中谷社長の　Tarow”にて　盛大に且つ異様な盛り上がりで行われた。



浪漫家の福井社長、龍馬の修さん、楽座の田中社長、その他　沢山の飲食店のオーナーさん達と　一つになれたような気がしました。




もー　最高！！




時は　３時半。




ここから　長い　酒の旅のスタートです。




Tarow”さんを後にし　千鳥足の人間も交え　次は　内山君のお店　むげん”にて２次会がスタート！！



居酒屋　てっぺん出身の内山君。



てっぺん恒例の元気で本気な朝礼をみんなでやろうと提案。



私は　実はそういうのが苦手だったんですが　やってみると・・・




やはり　苦手かな？（笑





むげん”でも　異様な盛り上がりをみせ　次に　TSUBASU会イケメンナンバーワン　山口君の　バー奥”へ。


京情緒たっぷりの　お洒落なバーですから　バカ騒ぎはご法度。皆がいささかクールダウンし　まじめな話に・・・。




気付けば　時計は０時半。　　





良く飲み、良く喋り、最高の　誕生日会が終了しました。






話は戻りますが　元気君のセミナーで　質疑応答の時にこんな質問がありました。


「これからの飲食店の進むべき道は　どういう方向ですか？」


「横の繋がりを大事にしなくては　ならない」と元気君が言ってました。



TSUBASU会　会長　中谷社長も　垣根を越えた付き合いが大事と　ブログに書いてます。




私も　全く持って　同感。




以前にも　書いたと思うんですが　井の中の蛙になれば　発想が乏しくなる。

少し外に出てみれば　我が店が　客観的に見ることができ　必ず何か気付ける。

人との出会いが　新たな自分に気づかせてくれる。


仲間が増えれば　元気や勇気を貰う事ができる。




人の成長に欠かせないものは　そういった　本気で付き合える仲間を増やす事が一番の近道じゃないのかな？






今回の　TSUBASU会　１周年記念セミナー＆懇親会。



京都にも　素晴らしい仲間が　いっぱい増えた　感動的な日になりました。






来年の夏の　TSUBASUフェスティバル”も　現実化できそうな勢いです。



何故なら　新たな仲間達が　皆　賛同してくれたからです。



ちなみに　元気君が　寅”衛門音頭を踊ると　約束してくれました。




楽しみやね。



















最後に・・・・


少し　愚痴を。


若手が　こんな想いで活動してんのにねー


まだまだ　同じ京都なのに　垣根を取っ払う事の出来ない　尻の穴の小さい　重鎮がおられるようで。


どうぞ　上から見ていてください。


私たちは　筋を通して皆で飛躍し　世に為　人の為　業界の為に　頑張りますから！！


ギブ＆テイク。


ギブだけ求めたら　筋は通らんで。




こんな事　書いてる私も　尻の穴が小さいです。


解ってます、はい。











お知らせ。

ブログが引越します。

次回からは　下記のアドレスで　ご覧下さい。

http://ameblo.jp/masuichi-blog/









感謝！！！








国本　忠義


　

ここんとこ 毎日が・・・・・

酒、酒、酒。


三日間で時間にすれば　２４時間！！！



すっかり　アル中状態の日々が続いております。



なぜかって？



この三日間は色んな出会い、奉仕活動、勉強とイベントが盛り沢山！




まとめては書ききれないので　日にちはズレますが　書きたいと思います。






先ずは１日目・・・・




京都朝高創立５５周年記念祝典にて　KFBの面々が屋台を出しました。



事の経緯は、KFBが毎年　飲食セミナーをさせて頂いてるのと　KFBのメンバーに卒業生が多いので　恩返しに何かお手伝いができればと言う事で　飲食店らしく　大判振る舞いの屋台をだそう！！とメンバー全員の意見で　出店させていただきました。




在日の方に　直接寄付を募って　当日は運営されるんですが　私たちが考えたのは　寄付金を原材料に換え　我が身を使い料理し　売り上げ全てを、



　　　　　　　　　　　　全額　寄付！！！


と、させて頂きました。



その方が、金額的にも大きくなるし　何より皆さんが　メンバーの料理を安価で食し　喜んで貰う・・・



正に　一石二鳥”な奉仕！！



決して　私達の私利私欲、営利目的では無いことだけは　書かせてくださいね。




当日、私は５時起床。




趣旨を説明し　業者さんにもご協力頂いた　ピッカピッカの黒毛和牛達　４０㌔と対決し　９時ギリギリに何とか仕込みを終わらせ　いざ学校へ！！



屋台は出来上がっており　メンバー達が　テキ屋顔負けの面持ちで　始まりの時間を刻々と待ち構える。



私達のブースには　私が　特選黒毛和牛の塩焼き”　キッチャンがホルモン焼き”　ベジテジ屋がサンギョッサル”を担当した。





あまり大きな声では言えませんが・・・・



キッチャンの社長は　まさしく　THEテキ屋”になってましたね。





いろんな　イベントも一段落し　さーご飯タイム！！



２０００人から集まった　方々が　一斉に　屋台へ！！



私たちのほかに　おでんやら　から揚げやら　うどんやら・・・


２０店ほどの屋台が出てたんですね。




しかし　肉は強い！！



それと　調子に乗った私のまけっぷりも　大概！！




売価８００円で提供したんですが・・・


最初は大盛りから始まり　次は　はい！５００円・・・


しまいには　学生は３００円でいいよ！！と




大判振る舞い！！




なぜなら　利益は関係なく　学校に喜んでいただく、学生達に還元するのが目的なんで　実は　売価なんてどうでもよかったんですね。



そんな事してるもんですから　学生達の行列ができるのも　当たり前。



２時間ほどで　３００人前用意したお肉が　なくなりましたね。




いや～　めちゃくちゃ　楽しかった！！




メンバー全員が　テンション上げ上げ状態でしたね！！




中には　お客様もおられて　「社長自ら　やってんの！！」と声を掛けて頂き　ビールの差し入れを頂いたり　おでん屋のお母さんや色んな方が　差し入れしてくれたりで　あったか人情”を感じまくりましたよ！！




奉仕の心”に徹した　KFBのメンバー達。


強面が揃う　メンバー達の顔が　目じりを下げ　「有難う！！　いらっしゃいませ！！」を連呼し、売り切れと共に　達成感に満ち溢れてましたね。



奉仕の心って　ほんまに　人の気持ちを綺麗にさせますね。



心底　そう思いました。






そんな気持ちのいい　１日目



缶ビール　１０本いただきました（笑



実に　旨かった！！！




つづく・・・・









最後に・・・・



こんな私の　拙いブログに　広島のまだ見ぬ　同士の方からお手紙を頂きました。

凄く達筆で　とてもあり難い内容でした。

本来なら　お手紙で　返信するのが　筋なんでしょうが　ブログにてお礼申し上げます。


有難う御座いました。











感謝！！！









国本　忠義

結婚式

１１月１７日




MASUICHIで出会い　MASUICHIで愛を育んだ　二人が結婚式を挙げた。



東店店長　山下と　主任の中井。



お客様には　ご迷惑をお掛けしながらも　全店お休みを頂き　全社員出席のもと　とても感動的な　サプライズたっぷりの　とても良い式でした。




式の始まりは　やはり　私の挨拶から。



二人共に　私の部下ですから　二人分の主賓の挨拶。



感動的にとは　いきませんが　なんとか　二人の長所・短所、後は結婚してる先輩として　お話させていただきました。



次に部長の乾杯の音頭で　披露宴のスタート！！





ここで　サプライズ！！




料理のメニュー表に　益市のお肉”と書いてあり　内心　（あ～内のお肉がでるんや）とぐらいにしか思わなかったんですが・・・・


司会の方が　「お肉が今　到着しました～」の合図でなんと　肉の塊”が登場！！


その塊を目にした　親族の方や　お友達、列席した方々一同の目が点の状態！！


そらそうでしょ！　私らは見慣れてる塊でも　一般の方は　そうそう目にする機会がないもんね。





しかし　「誰が　捌くねん！」と　首を傾げると


司会者が　「杉本料理長～　おねがいしま～す！！」って　少し甘えた声で　言ってしまいました！！



壇上には　まな板も包丁も全て　セッティング済み。



少し　シャイな性格の料理長も　腹を括り　二人の為に　前で捌きだしましたよ。



その　華麗な手捌きは「解体ショー！！」などと　司会者が言ってしまうほどの　ショー”になってましたね。




列席者一同の　視線を浴び　釘付けにさせ　完璧に敏速に　仕上げました。



素晴らしく　格好良かったよ！！



肉の塊を捌く工程が　ショー”になってるのを見て　何か商売に繋がるヒントが・・・・。（笑





その他　ここで　書ききれない程の　盛り沢山のサプライズがあり　式が進行していきました。




そして　式の最後の　新郎　中井の挨拶。



立派でしたね～



泣きじゃくりながらも　ご両親　親族　そして私達に対する　感謝の気持ちを　述べてましたよ。



私の隣では　部長も　泣きじゃくってましたが。





そんな感動的で　楽しく過ごして　披露宴も終わり　二次会へ。



場所は　ICHIZ”。



実は　式が平日に行うと言う事で　当初二次会は行わないと　言ってた二人。


それは　あかんやろと　私の命令で　MASUICHIのイケメン　久保と原田に　二人には内緒で　企画させた。




楽しい事、めでたい事は　皆で分かち合わないとね。





ま～　やってくれましたわ！！






もうね　私もこの歳になりゃぁね　色んな方のパーティーに行きましたよ。


いやね　身内贔屓じゃないんですけどね　もう最高の二次会でしたよ。


披露宴には　来れなかった　アルバイト達も　駆けつけてくれ　皆で大盛り上がり！！




内容はと言いますと・・・




普段　我々が　意識してる　お客様を思う気持ちが　いかんなく二人の為だけに発揮された　手作り感たっぷりの　愛情のこもった　またまたサプライズだらけの　二次会に仕上がってましたよ。





料理も　料理長筆頭に　ICHIZ”のスタッフが手がけ　お手伝いはアルバイトスタッフが　ボランティアでやってくれました。




歌があり　ゲームがあり　変装があり・・・・　



そして最後　二人に対する　全スタッフ出演の　祝福ビデオ上映。





これを手がけたのが　ICHIZ”店長　織田と　スタッフの八木。




この二人のセンスは　何かしら　関心させられる事が　普段からもあるんですがね・・・・



こんな　ビデオは過去に　私も見たことが無い。



普通なら　一人一人　カメラに向かって　お祝いの言葉を言っていただき　順番に流すのが　素人レベルでは限界かと思うんですけどね。





どう書いたらいいんでしょう？




もう　最高！！




それしか　お伝えできないのが　悔しい！！




この際　You　Tube”に投稿して　皆さんに見てもらいましょかね。



それぐらい　素晴らしいものでしたよ！！



あ～　悔しい！！





最後は　山下のお母さんからの　サプライズな手紙に　涙し　キス”で締めくくり　二次会は終了しました。




会の終了後　こんなけの事が出来た事に　久保、原田、そして　織田、八木がとても満足げな顔をしてました。




私は　そんな顔を見て



将来　MASUICHIもブライダル事業部を立ち上げるぞ！！と　ビッグマウス。



そんな言葉に　皆が本気でやりたい！　って　言いましたよ。





その理由が





MASUICHIの経営理念に　当て嵌まるからそうです。





　　　　「お客様と　食を通して　幸せを共有する」





結婚式って　当事者もそうですが　参加者も幸せになるもんね。





うん、　また　夢ができた！！













最後に・・・・



結婚式も　私達の時代とずいぶんと　様変わりしましたね。


なんか　いいなあ。


私も　もう一回　しよっかな～（笑












感謝！！！









国本　忠義