水曜日に市場を開けると… | 街場進化系鮨店 【鮨 かの】 オフィシャルブログ

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【鮨かの】店主 鹿野亮と申します。
東京江戸川区という街場より鮨の魅力を発信していきます!
主な仕入先である築地より厳選された旬の鮮魚を手間を惜しまず鮨タネに昇華!
【鮨かの】ワールドをよろしくお願いいたします。

今日ご予約のお客様、
活スルメが刺しで出ますよ!

今日は水曜日ですが、
豊洲市場もカノもやってます!

今月は暇な日が多いのでカノは不定休で。



水曜日に市場開けると
この様に
ガラガラ笑。

お陰で競り物は良いものが少し安く買えます。


市場は昨日めっちゃ忙しかったみたいです。

カノは休んじゃいましたが

開けた方が良かったかな…?