初釜
１月４日以降は お茶の新年最初に行われる茶会である初釜が行われ 当店でもよく使われるはなびら餅を作っています
これは特別に依頼を受けたはなびら餅で羽二重餅の中は 通常のものと同じ味噌餡と蜜漬けの牛蒡ですが 餡は垂れ落ちない程度に柔らかくしてあり 1個280円です
通常のはなびら餅は1個200円で売っております
正月のお菓子でお抹茶をいただくのは気分が落ち着きますよ(＾＾)
もうじき冬至です
今月２２日は冬至で一年で最も日が短い日です
冬至を過ぎるとだんだんと日が長くなっていきます
今は夕方５時ともなると辺りは真っ暗で冬至が待ち遠しいです
冬至にちなんだお菓子で 柚子とカボチャの饅頭を作りました
中にはそれぞれ柚子あんとカボチャあんを上用饅頭の生地で包みました
一個１２０円で22日まで売ってます