紅玉りんご届きました
紅玉りんごが届いて さっそくプレザーブを作り りんごあんにしてお菓子作りをしました
りんごは皮をむいてイチョウ切りにします
大なべに入れりんごの２５％の砂糖とレモン汁を入れしばらく置いておくとりんごから水分が出てきます
りんごが少し透ける程度に煮てプレザーブを作ります
これにあんを入れて炊き、りんごあんの完成です
蒸しカステラの生地でくるんで「ふわふわ」というお菓子のできあがりです(＾＾)
一個110円で売ってます
フワフワの生地に酸味のりんごあんがよく合います^^
特製きんつば
今日は地元の小学校の学祭で 注文で今日だけの餅を入れたきんつばを学校とお店で販売しました
注文数は1000個で店では120個で売りました。
餅が餡の甘みを抑えて 美味しくて好評ですよ(＾＾)
この餅入りのきんつばは年に一度の小学校の学祭の時の限定品です。
来週26日の中学校の学祭では 蓬の餅を入れたきんつばをその日だけ販売する予定です。
まだ作ったことのない品なので どんな味になるか楽しみです。
カシミールのカレー
口コミで人気のある カシミールのカレーを食べてきました
パキスタンのシェフとスタッフのお店で場所は射水市の８号線沿いにあるのだが 看板もなく一見してカレーのお店とは分かりづらいです
でもお昼になるとお客さんで混んでます。
昼のカレーのランチは３種で マトン、チキン、豆のカレーで選択で 飲み物はマンゴージュースかミルクティーが選択できます
辛さも辛口も選択できます
私が選んだのは マトンの辛口のカレーです
最初に出たのはサラダとタンドリチキンとマンゴージュースです
細長いライスも付いてたけどサラダとして扱ってるのかな
そしてカレーとナンがでてきました
カレーには大きなマトンがゴロゴロ入っていてボリュームがあります
ナンはお替り自由です
これで千円は安い！
また行きたいお店です(＾＾)