若の釣り突き日記☆第４５回「今年の秋の味覚はコレですね♪」でお送りします
〇月✖日 そろそろ頃合いかな？と山へお出かけ🚙=3
今日のターゲットはそう！ミョウガです
山道や川縁など意外とどこにでも群生していて、短時間で沢山採れるので毎年ミョウガ採りを楽しみにしているんです♪
この時期には毎年１０ヶ所くらいを週替わりで周っています
今回は１時間程度で３Kg程の収穫でした。
豚ロースとベーコンのエノキミョウガ肉巻き、旨すぎてお酒がとまらんです！
フライパンにもやしと忘れ物を乗せて、日本酒と白だしをちょこっと入れて、ロースとベーコンに半割にしたミョウガとエノキを乗せて巻いて、片栗粉を打って酒蒸しに！
仕上げにポン酢をかけて一煮立ちで完成です♪
今年はミョウガ高いですよね・・・
沢山冷凍して年内は買わなくて済むように備えます
次回は若の釣り突き日記☆第４６回「今週も山に周回です」でお送りします
今までの若の釣り日記は・・・
コチラも良かったら覗いてみてねv(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪
