皆様に感謝。ご支援ありがとう！通販、無添加パウンドケーキ、ドライフルーツケーキのケインの挑戦続編

クラウドファンディングMAKUAKEでの挑戦スタートから３日目、５６時間経過しました。目標金額60%達成です。これも皆様のご支援おかげです。先程、オーストラリア、パースにお住まいのD様から嬉しい投稿をしていただきました。もちろん、ケーキをお買い上げいただいているお客様です。照れくさくなるような内容ですが。コピー貼らせていただきます。Dさん、Thanks.

人生の大先輩（ケインさん）がつくる
『大人スィーツ♡』
　
グルテンフリーだ、シュガーフリーだと
いってる私ですが。。。
　
たまには、甘い誘惑にもまけます（笑
　
体調がよい時は　『80/20』で、
20％くらいは気にせず、外でも色々いただくし
　
ちょっとここは踏ん張りどころ、ってときは
『90/10』くらいにシメます！
　
この比率が少なくなればなるほど
誘惑の行き先は、こだわります！笑
　
このケインさんのフルーツケーキは、
そんな私の＜厳選スィーツ＞のひとつ。
　
かな〜りリッチでお酒にも合いそうな、
＜大人のスィーツ＞です。
　
ケインさんに初めてお目にかかったのは
2年前、私が大阪でアドバイザーとして参加した
ソーシャルメディア講座。
　
「このフルーツケーキを世界に広めたい！」
（本場ヨーロッパへ逆輸入！！）
と熱く語られるのが、とっても印象的で。。。
　
リタイアされて、まったく新しい分野に取り組まれて
『好きなことだから、苦手なデジタルも頑張ります！』
って・・・
　
人生の大先輩にそんなこと言われたら
かないませんよね！
　
それからはどんどんご活躍されてます。
　
テレビや雑誌に取り上げられ
＜ケインさんのフルーツケーキ＞をもとめ
遠方からこられるお客様も。
私も、パースへ送っていただきます。
　
そんなケインさん。
今回さらにフルーツケーキを進化させたいと
新しいプロジェクトに挑戦されます。
　
もうそれだけでも十分美味しいですけど
スーパーフードとのコラボ。
　
まだの方、
一度＜ケインさんのフルーツケーキ＞
ぜひぜひ召し上がってみてくださいね♡
（そして応援もお願いしま〜す）
プロジェクトはMAKUAKEのことです。

嬉しいですね、では、今日はココまでです。

熟成カカオフルーツケーキでＭＡＫＵＡＫＥ、ＤａｒｉＫさんからカカオマスを分けていただき挑戦

今日、12時にスタートしました。

タイトルは

欧米発 伝統のスイーツがスーパーフードに！贅沢すぎる熟成カカオフルーツケーキ

今、販売中のチョコレートフルーツケーキは1月からアルコールレス（不使用）のフルーツケーキに変わり、新たに熟成カカオフルーツケーキを特別販売予定です。ご期待下さい。

シェア、ご支援よろしくお願いいたします。

ＭＡＫＵＡＫＥクラウドファンディングに挑戦。通販、無添加パウンドケーキのケインのマクアケ

ご覧いただきありがとうございます。

明日6日、昼の12時スタートでＭＡＫＵＡＫＥに挑戦します。タイトルは長くて

【欧米発 伝統のスイーツがスーパーフードに！贅沢すぎる熟成カカオフルーツケーキ】

関心のある方は是非、ご覧下さい。

ケインの思いが詰まっています。

気にいったらシェア、ご支援、よろしお願いいたします。

では、又、ＳＥＥ　ＹＯＵ

DariK新店舗開店お祝い！通販、無添加パウンドケーキ、ドライフルーツケーキのケインの挨拶

DariKさん、新店舗おめでとうございます。

今日2日は京都　北大路近く　新大宮商店街の新店舗にお邪魔して、お祝いに駆けつけました。　沢山の花、ランランランランのオンパレードさすがです。チョコレート屋さんの枠を外れた事業展開をされている吉野代表の幅広い活動が垣間見られる、お祝い花の数々。ビックリです。当方は個性あふれる、著作権無断乱用（許可はもらっていますよ）でこれをお祝いの品に。１０月29日からのサロンデユショコラで使っていただけたら嬉しい・・・・これをお届けしました。

貴方の何かご希望ならお作りしますよ！

では、又　　SEE　YOU

１０月２８日Pari！通販、無添加パウンドケーキ、ドライフルーツケーキのケインのPariに行けず

ご覧いただきありがとうございます。

来月２８日からPariの Porte de Versaillesで開かれるｻﾛﾝ・ﾃﾞﾕ・ショコラ、ヨーロッパNO1のチョコレートのお祭り（展示会）です。１１月１日まで開催。日本からも有名所の何社か出店されます。私がいつもチョコを使わせていただいているDariKさんも毎年出店されています。

この展示会、お祭り！何が凄いか？

私はまだ行ったことが無いので、具体的なことは知りませんが、チョコの内容が世界一との評判で、ここで金賞、銀賞、銅賞をもらうことは非常に名誉なこととのことです。

どんな賞でも嬉しいですね。チョコ関連の商品も出るらしいのですが、今、検討中の熟成カカオフルーツケーキ、将来、出してみたいな！何んて考えてるだけで、嬉しくなります。

この展示会の日本版、出店者数は少ないですが、東京、大阪、福岡、名古屋、仙台、札幌でもあるようです。

ご都合よければ、貴方も見に行かれてはどうでしょうか？

では、又、SEE　YOU

画像は熟成カカオ・・・・・です。大きな型で焼いてます。約2.1kgです。

台風前にバナナを収穫。通販、無添加パウンドケーキ、ドライフルーツケーキのケインの美味しいバナナ

ようこそ！ご覧いただき感謝。

先日（少し前）の台風が八重山諸島に影響しそうになった時、宮古島で有機栽培をされているMさんが、『台風でバナナの木が倒れちゃうから、早く収穫します』と投稿されたので、じゃあ、送ってと発注（購入）。そのバナナが着いた時の写真はこれ。

それから、今日の朝食、このバナナを食べました。『旨い』、近所のスパーで買うバナナとまったく違いました。味は甘酸っぱく、めちゃくちゃフルーティー、やはり育て方が違うとこうも違うのか？改めて実感。もう在庫はないと思いますが、購入先はオルタナティブファーム宮古さんです。

では、又、SEE　YOU

熟したバナナの写真はこれ。

スイーツエキスポへ行きました。通販・無添加パウンドケーキ、フルーツケーキのケインのスイーツ見学

ご覧いただきありがとうございます。

日曜はいつも工房作業なのですが、サボリました。大阪万博公園で開かれているスイーツエキスポの友人のお店が出店されていたので、応援がてら見学に。併設のカレーエキスポもあり驚異的な来場者数。友人のお店　京カララーナさんは早々、完売、30店程のスイーツ出店者の中ではNO1の人気でした。

ご紹介ぢます。こちらのです。京都　嵐山　楓や様。オリジナルのカタラーナばんばん作られてます。1度、お試し下さい。

たまには、エキスポ行かなくちゃ。

では、又、

SEE　YOU

IT不得意、ItoTは何？それも関係ない。通販、無添加パウンドケーキを焼くケインのIphon問題

ようこそ、ご覧いただだ感謝です。

今日は朝から最悪でした。Iphone経由、店舗でPCを使っているのですが、朝からまったく通じない、馴染みのパソコンＳＨＯＰに電話して『見てくらます？』　返事は『今、事務所引越し中、明日じゃ駄目？』こんなやり取り。店番しながら、焦ってました。だって、ＮＥＴ販売が中心の店、くすの木店は店開きしてまだ4ヶ月。とほとほと・・・・・・。開き直って、週末のイベント用ＧＩＦＴの梱包開始。レシピや資料、なかなか手が付けられませんでした。夕方、あーーー、Ｉｐｈｏｎｅリセットしたなかった！

さっそく実行、簡単に復旧、疲れた。ＩＴに疎いと苦労します。貴方は違いますね、私のようなドジはしませんね。

今日はそんな1日でした。明日の試作、頑張ろう。そうＫＯＫＯＲＯに誓いました。

では、又、ＳＥＥ　ＹＯＵ

9月スタートこれから忙しく。通販、無添加パウンドケーキ、フルーツケーキを焼くケインの秋の始まり

お越しいただきありがとうございます。

昨日2日は9月最初のケインファクトリー

くすの木店営業日。これから少し涼しくなるとス

イーツ本番の季節到来。当店、最寄の駅から徒歩19分と遠いので、徒歩で来られるお客様、夏場は皆無です。車でお立ち寄りいただくお客様ばかりです。そんな場所ですが、さすがに昨日はビックリ、岡山ナンバーの車が駐車スペースに停まりました。わざわざ、フルーツケーキを買いに来ていただきました。もちろん、奈良方面に来られたから、お寄りいただいたのですが。嬉しいですね。

来られたお客様は私の知り合いのスイーツ店、因島ぷちふーるさんの昔からのお客様。

ぷちふーるさんの投稿を見られて、ケインファクトリーをお知りになり、興味を持っていただき、わざわざお立ち寄りいただきました。これって、知り合いの知り合いを繋ぐＳＮＳならではの繋がりですね。ビックリです。ご縁に感謝の9月初日でした。

お買い上げいただいたのは、定番の英国式とチョコレートフルーツケーキです。

では、又、ＳＥＥ　ＹＯＵ

8月は試作の季節。通販、無添加パウンドケーキ、フルーツケーキのケインの雑談

登校拒否、間違い、投稿拒否ではありませんでしたが、8月は新作の試作に明け暮れていました。おかげ様でいろいろ問い合わせや、新規スイーツのご提案あり。暑い中、頑張っていました。投稿する時間が・・・・・・。ハートに余裕が無く、忘れ去っていました。

この画像の豆も使っていました。何の豆か？

分かります！

後、1日で9月、焼き菓子の季節です。最近、いろいろ新作がらみで勉強することが多く、スイーツ、奥が深いな！しみじみ感じています。

やはり歴史が長いほど、同じネーミングでも千差万別のスイーツ。ヨーロッパの御菓子は特にその傾向が強いです。アメリカの菓子はそれに比べると比較的楽に理解できますが、欧州は独立独歩、変化が大きい。特に材料産地の変化などが大きく影響しているようです。

何のことが分かりませんね、これだけじゃ！

私が言ってるのはマカロンにことなんです。

数年前から日本で人気商品ですが、あれはごく限られた地域で作られた御菓子が拡がり、知られましたが、それ以外にも山のように、あるんです。これは作るのが難しい。レシピは簡単に見れますが、個々の細かい工夫は、皆さん苦労しています。料理もスイーツも無限の拡がりを実感します。今日はそんなことを感じたので書きました。

では、又、SEE　YOU　NEXT