10月30日のメニューと病気予防　～アレルギーと食べ物～

皆さまこんにちは！

いつもkanda食堂をご利用くださりがとうございます。

　　　　　　　欧米化した日本人の味覚を満たす　創作和食がkanda食堂の基本です。

新型コロナウイルス感染予防のため、4月から、サロンもカフェも休業し、テイクアウトのみ営業しております。

健康と病気の幅をどんどん広げていくことで少々体調を壊しても病気になりにくい体作りに役立つご飯をコンセプトにおつくりしております。

　　　　　　　　　宅配も承っております。詳細はコチラから　http://www.kanda-syokudo.com/tak

　　　　　　　　　　　　　　　　　ご予算に応じた特別オーダーも承っております。（画像参考）

美味しく食べて、健康に！

～本日のお弁当メニューと病気予防のプチ知識

アレルギーを引き起こす食べ物は色々ありますが、大豆、鶏卵、牛乳が三大原因物質といわれています。ですが、最近では、大豆よりも、小麦、ソバ、エビの方が、原因物質になっているケースが多いという結果がでており、特に大人より子供の方が消化管の粘膜の抵抗力が弱いため、少しの刺激でも敏感に反応してしまい、アレルギー症状が出やすいのです。重い症状としては、血圧の低下、意識障害、呼吸困難などがあげれます。また、年々アレルギー体質の方が増加しているため、厚生労働省から、アレルゲンになりやすい原料24品目を加工食品に表示することが義務ずけられています。表示義務の対象は、鶏卵、牛乳、小麦、ソバ、エビ、ピーナッツ、大豆、キウイ、牛肉、チーズ、イクラ、サバ、イカ、豚肉、鶏肉、サケ、モモ、カニ、オレンジ、クルミ、山芋、リンゴ、マツタケ、アワビの24品目です。アレルギー体質の方は食品表示を見て、原因となる食品を避けるようにしてください。

本日の健康美彩・バランス弁当のメニューはコチラ！

スパイシーハーブの揚げハンバーグ

竹輪の和風天ぷら
ひじきのうま煮
カリフラワーマリネ
法蓮草と春雨の韓国風
ワカメと生姜の酢の物
紫蘇かつを
十六穀ごはん

◆本日の彩りごはん