7月2日のメニューと病気予防　～　夏の日常生活　～

皆さまこんにちは！

いつもkanda食堂をご利用くださりがとうございます。

kanda食堂はトータルビューティサロンが併設する、こだわりのあるテイクアウト専門店です。新型コロナウイルス感染予防のため、4月から、サロンもカフェも休業し、テイクアウトのみ営業しております。

調理の基本は安全の隣が危険ではない食品であることです。そして目的は、少々体調がすぐれない日があっても、病気にならない、健康の隣が病気ではない体を作られるためにお役に立てる商品であることです。

つまり、安全と危険の幅をどんどん広げていく、健康と病気の幅をどんどん広げていく、そんな食品を目指して日々努力しております。

オープン当初から、厨房の衛生面には強くこだわり、清潔を徹底。アルコール消毒は以前から当たり前のようにしております。

テイクアウトはその場で食べていただく食品とは違い、時間が経過してからの安全性が勝負だからです。

そんな日々の努力の結果、雑菌が最も繁殖する真夏に毎年保健所が実施される食品細菌の抜き打ち検査（烏丸御池の屋外販売のもの）の結果は・・・

■弁当、そうざいの衛生規範■

細菌数（生菌数）は検体1ｇにつき100.000以下であることに対してｋａｎｄａ食堂は毎年、300以下でクリアしております。

今、お客様が一番気になる大切な情報なのでアップさせていただきました。

　宅配も承っております。詳細はコチラから　http://www.kanda-syokudo.com/takuhai.php

　　　　　　　　　一番のこだわりは　業務用油、フライヤー、油浄化剤を一切使わない、

　　　　　　　　　　このサイズ以下のキャノーラ油を使用。ボトルが小さいほど酸化しにく

　　　　　　　　　　いからです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　キレイな油で調理する！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして　「清潔な調理器具」　です。

　　　　　　　　　　調理器具は18.8ステンレスを使用。アルミ鍋は一切使いません。

　　　　　　　　　　　　　　こうして五色五味のバランス弁当ができています。

　　　　　　　　　ご予算に応じた特別オーダーも承っております。（画像参考）

　　　　　　　欧米化した日本人の味覚を満たす　創作和食がkanda食堂の基本です。

美味しく食べて、健康に！

～本日のお弁当メニューと病気予防のプチ知識～

夏は蒸し暑さによる体温上昇や、脱水傾向などにより、体に負担がかかります。夏の生活を工夫し、さまざまな不調に負けない体をつくりましょう。暑さに慣れるには、1週間から10日程度かかるといわれています。体を暑い環境下に慣らしていかないと急激な温度変化に体温調節機能がうまく働かず、熱中症になる危険性が高くなってしまいます。適度に体を動かして汗をかく習慣を身につけることで夏の病気を予防しましょう。
室内環境は温度が26～28℃。湿度が50～60％を目安にします。冷房で室内温度が低くなりすぎると皮膚の
表面の血管が収縮して体の熱を発散させにくくします。だるさや疲労感を遠ざけるには冷房が直接当たら
ないように風向きを調節することが大切です。

本日の健康美彩・バランス弁当のメニューはコチラ！

梅風味の鶏の唐揚げ

竹輪のカレー天ぷら

蓮根マリネ

こんにゃくピリ辛土佐煮

さっぱりおろし和風ハンバーグ

ワカメと生姜の酢の物

紫蘇かつを

十六穀ごはん

◆本日の彩りごはん