7月1日のメニューと病気予防　～夏の生活を工夫する　～

皆さまこんにちは！

いつもkanda食堂をご利用くださりがとうございます。

kanda食堂はトータルビューティサロンが併設する、こだわりのあるテイクアウト専門店です。新型コロナウイルス感染予防のため、4月から、サロンもカフェも休業し、テイクアウトのみ営業しております。

調理の基本は、少々何かあっても大丈夫な（安全の隣が危険ではない）食品であることです。そして、目的は、食べてくださるお客様に少々何かあっても大丈夫な（健康の隣が病気ではない）体を作られるためにお役に立てる商品であることです。

つまり、安全と危険の幅をどんどん広げていく、健康と病気の幅をどんどん広げていく、そんな食品を目指して日々努力しております。

オープン当初から、厨房の衛生面にはこだわり、徹底して清潔にしております。アルコール消毒は以前から当たり前のようにしております。

テイクアウトはその場で食べていただく食品とは違い、時間が経過してからの安全性が勝負だからです。

そんな日々の努力の結果、雑菌が最も繁殖する真夏に毎年保健所が実施される食品細菌の抜き打ち検査（烏丸御池の屋外販売のもの）の結果は・・・

■弁当、そうざいの衛生規範■

細菌数（生菌数）は検体1ｇにつき100.000以下であることに対してｋａｎｄａ食堂は毎年、300以下でクリアしております。

今、お客様が一番気になる大切な情報なのでアップさせていただきました。

　宅配も承っております。詳細はコチラから　http://www.kanda-syokudo.com/takuhai.php

　　　　　　　　　一番のこだわりは　業務用油、フライヤー、油浄化剤を一切使わない、

　　　　　　　　　　このサイズ以下のキャノーラ油を使用。ボトルが小さいほど酸化しにく

　　　　　　　　　　いからです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　キレイな油で調理する！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして　「清潔な調理器具」　です。

　　　　　　　　　　調理器具は18.8ステンレスを使用。アルミ鍋は一切使いません。

　　　　　　　　　　　　　　こうして五色五味のバランス弁当ができています。

　　　　　　　　　ご予算に応じた特別オーダーも承っております。（画像参考）

　　　　　　　欧米化した日本人の味覚を満たす　創作和食がkanda食堂の基本です。

美味しく食べて、健康に！

～本日のお弁当メニューと病気予防のプチ知識～

夏は蒸し暑さによる体温上昇や、脱水傾向などにより、体に負担がかかります。夏の生活を工夫し、さまざ
まな不調に負けない体をつくりましょう。夏の衣類は「吸収性」「通気性」「速乾性」の良い物を選びましょう
皮膚からの熱の出入りには衣類も関係します。汗をかいて衣類が濡れても吸収性、通気性、速乾性の高い
物を選ぶと体の表面から熱を逃がすことができるので、暑さによる体温調節機能が低下することを防いで
くれます。これは熱中症の予防にもつながります。素材は麻や綿などがお勧めです。また首元はできるだけ
あいているものを選び風が通りやすいようにしましょう。また、室内に入る時は汗をしっかり拭いて入るよう
に心がけてください。衣類が濡れたままだと体の熱が奪われます。さらに冷房による冷えが重なると、夏風
邪を招いてしまいます。ちょっとした外出でも、気温が高い日は着替えを用意して出かけるようにしましょう。
小さな心がけの積み重ねが大きな病気を予防してくれるのです。夏を快適に過ごすために面倒だと思わず
にぜひ実行してください。

本日の健康美彩・バランス弁当のメニューはコチラ！

鶏の中華天ぷら

カレーコロッケ

カリフラワーマリネ

白菜と厚揚げの中華うま煮

ワカメと生姜の酢の物

紫蘇かつを

十六穀ごはん

◆本日の彩りごはん