6月30日のメニューと病気予防　～　気象病　～

皆さまこんにちは！

いつもkanda食堂をご利用くださりがとうございます。

kanda食堂はトータルビューティサロンが併設する、こだわりのあるテイクアウト専門店です。新型コロナウイルス感染予防のため、4月から、サロンもカフェも休業し、テイクアウトのみ営業しております。

調理の基本は、少々何かあっても大丈夫な（安全の隣が危険ではない）食品であることです。そして、目的は、食べてくださるお客様に少々何かあっても大丈夫な（健康の隣が病気ではない）体を作られるためにお役に立てる商品であることです。

つまり、安全と危険の幅をどんどん広げていく、健康と病気の幅をどんどん広げていく、そんな食品を目指して日々努力しております。

オープン当初から、衛生面には強いこだわりがあり、厨房、店内のアルコール消毒は以前から当たり前のようにしております。

テイクアウトはその場で食べていただく食品とは違い、時間が経過してからの安全性が勝負だからです。

そんな日々の努力の結果、雑菌が最も繁殖する真夏に毎年保健所が実施される食品細菌の抜き打ち検査（烏丸御池の屋外販売のもの）の結果は・・・

■弁当、そうざいの衛生規範■

細菌数（生菌数）は検体1ｇにつき100.000以下であることに対してｋａｎｄａ食堂は毎年、300以下でクリアしております。

今、お客様が一番気になる大切な情報なのでアップさせていただきました。

　宅配も承っております。詳細はコチラから　http://www.kanda-syokudo.com/takuhai.php

　　　　　　　　　一番のこだわりは　業務用油、フライヤー、油浄化剤を一切使わない、

　　　　　　　　　　このサイズ以下のキャノーラ油を使用。ボトルが小さいほど酸化しにく

　　　　　　　　　　いからです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　キレイな油で調理する！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして　「清潔な調理器具」　です。

　　　　　　　　　　調理器具は18.8ステンレスを使用。アルミ鍋は一切使いません。

　　　　　　　　　　　　　　こうして五色五味のバランス弁当ができています。

　　　　　　　　　ご予算に応じた特別オーダーも承っております。（画像参考）

　　　　　　　欧米化した日本人の味覚を満たす　創作和食がkanda食堂の基本です。

美味しく食べて、健康に！

～本日のお弁当メニューと病気予防のプチ知識～

気象病は自律神経が乱れることによって現れる不調が殆どなので、普段から自律神経を整えるよう心がけ
ることはとても大切なことです。特に姿勢が崩れ筋肉が固まると、筋肉内の血管が圧迫されて血流が悪く
なり、自律神経の乱れに繋がります。また姿勢は心の状態にも密着に関係しています。落ち込んで溜息を
「はぁ～」とついているような時は何となく下を向いて背中が丸まったような姿勢になっていないでしょう
か？逆に、嬉しいことあると背筋が伸び、胸が開いて上向きの姿勢になっています。このように心と体は密
着に繋がっています。また、姿勢が崩れると腹筋が弱くなり、血液の循環も悪くなります。そして肩こり、腰
痛、冷えなどのさまざまな不調を招く結果へと進んでいきます。普段から腹筋を鍛えて、正しい姿勢と深い
呼吸を身につけ、自律神経を整えましょう。

本日の健康美彩・バランス弁当のメニューはコチラ！

イカフライ

彩かき揚げ

黒ゴマひろうすの含め煮

切り干し大根の柚子風味

京風チャプチェ

ワカメと生姜の酢の物

紫蘇かつを

十六穀ごはん

◆本日の彩りごはん