1月23日のメニューと病気予防～塩分を減らす工夫～

皆さまこんにちは！

いつもkanda食堂をご利用くださりがとうございます。

kanda食堂は、トータルビューティサロンが併設する、こだわりのあるテイクアウト専門店です。

お弁当、彩りご飯は、五味調和を意識して、欧米化した日本人の味覚を満足させる、斬新な和食を日々開発し、メニューに取り入れております。そして、とにかく　「飯がおいしい」　です。

お客様の　1日の大切な3食のうちの1食を栄養バランスを考えて毎日、日替わりでお出ししております。

お好きな物を選んで食べたいお客様には少し不向きなお店かとおもいますが、週に1回くらいいかがでしぃう？　　一度　食べてみてください。食べた後の消化力がちがいます。食後のお仕事、勉強がしんどくないと喜んでいただいております。

　　　　　　宅配も承っております。詳細はコチラから　http://www.kanda-syokudo.com/takuhai.php

一番のこだわりは　業務用油を使わない、「キレイな油」で調理。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして　「清潔な調理器具」　です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　こうして五色五味のバランス弁当ができています。

　　　　　　　　　　　　　　　ご予算に応じた特別オーダーも承っております。（画像参考）

　　　　　　　欧米化した日本人の味覚を満たす　創作和食がkanda食堂の基本です。

美味しく食べて、健康に！

～本日のお弁当メニューと病気予防のプチ知識
塩分の過剰摂取は高血圧、腎臓疾患、不整脈や心疾患など、さまざまな生活習慣病を招きます。日本人は元来塩分を摂りすぎているといわれていますが、調理時に少し工夫するだけで減塩が可能です。今回はその方法をご紹介します。

①献立の中で１品だけ普通の味付けにして、その他を薄味にすると物足りない感が和らぎます。
②素材の味を活かした調理法に変えてみる。煮るより茹でる。炒めるより焼く。
③味が付いている部分が直接舌に触れて満足感が得られるようにする。その方法は食材の表面に味が残るように調理すること、料理の仕上げに醤油や味噌などを入れて煮汁を絡ませると効果的です。
④ゴマ油やオリーブオイル、生姜、山椒、レモン、大葉など風味のある食材で味覚を満足させる。