1月12日の健康通信～遺伝子組換え食品～

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～本日のお弁当メニューと病気予防のプチ知識～

遺伝子組換え食品、食品添加物、環境ホルモン、残留農薬問題についても様々な情報が氾濫しています。情報に振り回されないためにも、「何が問題になっているのか」をきちんと理解しておきましょう。

★～遺伝子組換え食品～★

遺伝子組換えとは、土中のバクテリアの遺伝子を作物の遺伝子に組換えて食品をつくる技術のことです。確かにこの方法は栽培にかかるコストの大幅ダウンに繋がり、農地の減少と人工増加で不足する食品を確保するには非常にメリットがあります。

現在、日本で認められている遺伝子組換え食品は、大豆、ナタネ、トウモロコシ、綿、じゃがいも、トマトなどです。

ですが、遺伝子組換え食品は、本来、人工的に作りだされた生命体であることから、自然の生態系への影響や、食べた場合、人体に及ぼす影響等が問題視され、農産物や食品が、「遺伝子組換え農産物や、何を原料にしているものなのかを知りたい」という消費者の強い要望のなか、２００１年４月１日から、表示が義務付けられ現在に至っています。