11月21日の健康通信～良い食べ物の原理原則～

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　　　　　　　　　　　本日のお弁当は35品目（毎日１種類の日替わりです）

本日の出張ワゴン販売は、烏丸御池でございます。みなさまのご来店を心からお待ちしております。

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～本日のお弁当メニューと病気予防のプチ知識

私たち一人ひとりは同じ人間ではなく、それぞれの体が求める食事の内容も違います。中国では温かい物しか食べない習慣がありますが、インドでは生で食べるか、さっと火を通すか、スパイスをたっぷり使うかはその人の体のタイプに応じて決めます。栄養バランスが完璧な食事が、ある人には最高であっても、、ある人には最悪の食事かもしれません。ですが、どんな専門家もホリスティックな健康法も、ほぼ一致して決める指針があり、これは良い食べ物の原理原則といえるでしょう。

■健康的な食事の指針

①新鮮な食材を使って料理をする

②有機栽培以外の野菜や果物は必ず皮をむいて表面についた薬品を落とす

③できるだけ旬のものを食べる（自然なスペースで育てられ、収穫された食べ物は栄養や生命力の点で最高です。）

ｋａｎｄａ食堂のお弁当は人間の五臓と関わる5つの味のバランスを整えることで内臓機能を高め、病気を予防する力を養う内容を目指し、お弁当一つで食養生できるように私達ができる最善を尽くしております。