4月5日の健康通信～糖尿病の予防～

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本日の出張ワゴン販売は、烏丸御池でございます。府庁前日赤病院前には次回4月7日（金）に伺います。みなさまのご来店を心からお待ちしております。

～本日のお弁当メニューと病気予防のプチ知識～

糖尿病の前段階が高血糖状態ですが、その原因は主に食生活と運動不足。特にアルコールの過剰摂取は血糖値を上昇させます。対策としては、食後の急激な血糖値の上昇を抑える食材を使うことです。

■食後の血糖値の上昇を抑える食品
・オクラ・山芋・納豆
・リンゴ、レモン、
・たまねぎ、緑黄色野菜・ニガウリ、アロエ、きのこ
・寒天、こんにゃく、海藻
・カリウム、ポリフェノール
・酢、オリーブオイル、豆乳
・日本茶、ウーロン茶、ヤーコン茶
・玄米

山芋とオクラの和えものなどのネバネバ食材を一緒に生で食べましょう。ポン酢やもみのりなどを好みで混ぜて、血糖値を調整しましょう。