２月１１日の健康通信～新陳代謝を通して日々生まれ変わる細胞～

皆さま、こんにちは！kanda食堂です♪

いつもkanda食堂をご利用いただき、本当にありがとうございます！

～本日の病気を予防するためのプチ知識～

細胞は体を構成する最も基本となる単位です。細胞が集まって組織を作り、組織が組み合わさって内臓や骨、関節などを作っています。細胞は生命活動を続ける限り、常に新しいものへと生まれ変わります。これが新陳代謝です。

皮膚は約４週間単位で生まれ変わりますが、髪の毛や爪が日々伸び続けたり、抜け変わるのも、常に新しい細胞が作られているためです。

粘膜、肝臓の肝細胞、血管、筋肉、神経、骨など、ほとんどの臓器が、新しい細胞へと生まれ変わっています。中でも栄養の消化、吸収が行われる胃腸の粘膜は、かなり短いサイクルで新陳代謝が行われています。

その細胞が作られるときに、最も必要な栄養素は「たんぱく質」です。ひとつひとつの細胞の中身は、何万種類ものたんぱく質で構成されています。たんぱく質が不足すると、体内の細胞がスムーズに作られなくなります。

特に、胃や腸の手術後や、肝機能が低下している時は、良質のたんぱく質が、回復を早めるといわれています。健康維持のためにも、たんぱく質不足には十分気をつけましょう。

kanda食堂のお弁当は、人間の五臓と関わる5つの味のバランスを整えることで内臓機能を高め、病気を予防する力を養う内容を目指し、お弁当ひとつで食養生できるように私達ができる最善を尽くしております。

では、本日の健康美彩弁当のメニューはコチラ！ 

・チキンカツ
or
メンチカツ
or
梅コロッケ
南瓜と人参のキンピラ
・レモンと蜂蜜の春雨サラダ
・キャベツと豚のソース炒め
・生姜とワカメの酢の物
・かつをゴマ昆布
・五穀ごはん

kanda食堂
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