★～１２月１１日の健康通信～★デトックスと栄養について⑤～★

皆さま、こんにちは！kanda食堂です♪

いつもkanda食堂をご利用いただき、本当にありがとうございます！

～本日の病気を予防するためのプチ知識～

★白菜のお話★

野菜の代表的なデトックス成分はイソチオシアネートです。これはキャベツや大根などのアブラナ科特有の成分で。肝臓の解毒作用を助け、血栓や、ガンの予防に効果があるといわれています。

また、抗酸化作用のあるビタミンCが豊富です。部位によってその含有量も異なり、最も多く含まれているのは緑色の濃い外葉の部分です。次に多いのは芯に近い部分です。どちらも下ごしらえの時に捨ててしまわないで無駄なく一株食べつくすようにしましょう。

kanda食堂のお弁当は、人間の五臓と関わる5つの味のバランスを整えることで内臓機能を高め、病気を予防する力を養う内容を目指し、お弁当ひとつで食養生できるように私達ができる最善を尽くしております。

では、本日の健康美彩弁当のメニューはコチラ！

・梅風の鶏の唐揚げ
・中華シユウマイ
・オリーブオイルとハーブの
　ポテトサラダ
・白菜の柚子風味
・ピリ辛おでん
・生姜とワカメの酢の物
・かつをゴマ昆布
・五穀ごはん

kanda食堂
京都市下京区仏光寺通り烏丸東入る上柳町334
集栄堂ビル1階奥
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