大根と手羽元にしみるさっぱり味。

ほっくりと熱々を、ハフハフしながら食べるうれしさ。
大根はとってもしみて、手羽元はほろろな柔らかさだった。
コクもあるけど、さっぱりしていて、
とっても人気なメニューのお酢煮。
特に女子はこの味、大好きなんだ。

箸でほろっと崩せるくらいまで煮込んだ手羽元は、ごはんにも合う。
軟骨の部分をコリコリ言わせながら、楽しむのも好き。
鶏肉よりも大根がしみてしまうから、
ちょっといつもより薄味に仕上げようと気を付ける。

お惣菜はプレートに並べる。
手前はこちらも大根。柚子風味の浅漬け。
水菜も一緒に、柚子の香りをきかせて漬ける。
浅漬け名人でヽ(゜▽、゜)ノ
数年前より愛用している浅漬け名人はお父さんに買ってもらった。

地下室にはまだたっぷりの大根がある。
今年は保存が上手くいって、凍みていない。
去年は置き場所をちょっと変えたら、何本かをダメにしてしまった。
越冬用の野菜を、いかに新鮮に保てるかも、
まだわたしの中では課題。

左上は蓮根のきんぴら。
さっと炒めて、合わせた調味料を入れたら蓋をして３分。
黒胡麻もたっぷりとふる。

ニラの卵焼きは白だしで味をつける。
ジャガイモを入れようと思っていたのに、
ちょっと面倒になったからそのまま焼いた。
だから少し平たい…。でもこれだけでもおいしいあっさり。

上は、小松菜としめじのマヨ和え。
さっと茹でた小松菜としめじに、マヨネーズと昆布茶。
昆布茶は何にでも旨みを出してくれるから、
ずっと切らさず置いてある。
もちろん飲むのも好き。

今日は猛吹雪だって。
早く峠を越えてほしい…

そしたらまた、青空が見えるかな。






懐音…Chris Brown -Say Goodbye-

ほんの一瞬の晴れた空…見下ろす雪景色。

最強寒波がもたらした雪は、当然さらに積もって、
でも昨日、ほんの１日だけだけど雪が降るのをやめた空。
夜にはまた、今季最大と噂される寒波をお出迎えしたわけだけど。

そんな昨日の青空が嬉しくて、
だから寒いけど、また雪景色を綴ってしまう…。

キラーンと楽しそうに、雪壁の横に立つわたし。
ピースサインを青空に向かって伸ばす！！

玄関アプローチも道路も、除雪のおかげでとても綺麗。
狭くなってはいるけれど…。

この日だ！とばかりにどの家の方々も屋根に上る。
ここまで降り続いた雪は、もう２回雪下ろししているにも関わらず、
屋根の上で２メートル近くになっていた。

いつもギリギリまでためてしまう。
もうさすがに降ろさねば家が潰れる。

この辺りは高床になっている家が多い。
だから２階の屋根の上に立つと、３階あたりの高さだろうか。
ちょっと足がガクガクする。

苦労が多い雪国の暮らし。
でもその苦労の中でも、ここでしか味わえないモノもきっとある。

もう埋もれてしまいそうな場合もあって、
そりゃー、居間は毎日真っ暗だけど、
きっとその分、感じることのできる何かもきっとある。

なんて、わたしの苦労なんて、
この家を守ろうと、早朝から深夜まで雪と格闘のお父さんに比べれば。
昔懐かしいスキーウエアを箪笥から出して、
今日は張り切って屋根に上った。

立っている場所の下は本当に屋根があるのか…とても危険な雪下ろし。
まずは端から落として、目の前の雪壁を崩しながら下に投げるが、
私たちの立つ足元の下にはまだ１メートルの雪がガチガチ。

お母さんも一緒に連れて行かれて、１日屋根の上。
わたしも上るが大した仕事はできない。
せめて…せめての差し入れ。
丁寧にドリップした珈琲と、先日ひまわりさんに頂いた、かりんとう。
水分補給におおむぎママさんの麦茶も。

そんなお父さんも、今日は気持ちよかったなぁと言う。
そしてわたしに、腰に湿布を貼ってくれと頼む。
お疲れ様でした。

こんなに大変でも、みんなここが好き。
上から見下ろす爽快感、
青と白のくっきり綺麗な景色を見ながら、冷たい風はどこか心地よかった。






懐音…Gwen Stefani -Hollaback Girl-



リクエストにお応えして…
とか言って、貼ってみるーー(￣▽+￣*)ﾌﾌﾌ
屋根の上でノリノリですか？？

冬の日に届いたあたたかな気持ち。

田舎のお野菜はたっぷりとあるけど、
田舎から生まれたおいしいモノだってたっぷりとあるけど、
ダシダはないんです(￣ー￣；

輸入品を取り扱うお店はあって、
スパイスやら、ソースやら、ある程度のモノは普通に。
でもダシダがない…置いてない…どこにも。

そんなつぶやきに、優しい優しい同じ新潟のひまわりさんは、
ダシダだけネットで買うなんて面倒でしょ！って、
＋αこんなにたくさんと一緒に送って下さいました。
毎日旦那様の好みに合わせて、とってもおいしそうな食卓を
ご紹介下さっています。

わぉーo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪
ダシダにトッポギ、韓国のピリ辛ツナ、
ルレクチェのジャムに、マカロニチップス、かりんとう。
わたしの好きなモノばっかり～！！

このペンネみたいなマカロニは、新潟の加茂市ってところの特産。
わたしも以前ブログでマカロニサラダとしてご紹介したんだけど、
向こうに遊びに行くと、いろーんな味のマカロニチップスも売ってるの。
のり塩味を送ってくれましたーー！！大好き(*v.v)｡
ボリボリ止まらないおいしさ～。

そしてこのかりんとう。
新潟自慢の一品。こちらも加茂市より、たなべのかりんとう。
わたしも小さな頃から馴染みの深いかりんとうです。

おばあちゃんちに行ったときには、
近くに取り扱っているお店があったのでよく買っていました。
おばあちゃんも、お母さんも好きだった懐かしのかりんとう。
わたしも珈琲に合わせてがすごく好き。
ひまわりさんもオススメしている食べ方です。

ちなみに、楽天かりんとう部門１位を取ったかりんとうでもあります。
って、リンク貼ろうとして今知ったーー！！
このかりんとうそんなに有名だったのねﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉﾋｬｰ
気になる方はたなべのかりんとうをクリック。
サクサクというより、黒糖の旨みを感じてしっとり頂くかりんとう。
そしてちょっとザクザクな感じも。
またちょっと変わったかりんとうの食感。

３袋も頂いてしまってーーー幸せすぎる(///∇//)ﾔﾀｰ
最近ちょっとご無沙汰だったので、すっごくうれしかったー。
大きめなのに、３本一気に食べました…３袋じゃないよ(;´Д`)ノ
ひまわりさん、本当にこんなにたくさんわたしの大好きなモノを、
ありがとうございまーーーすッ！！

いやぁーかりんとうと、マカロニチップスの交互食べ、
これ危険ですーーーヽ(゜▽、゜)ノ甘い…しょっぱい…甘い…しょっぱい…
気付けばかりんとう、３本どころじゃなくなったーー！！






懐音…Lupe Fiasco -I Gotcha-