こんにちは～
今日は夕方からバイトだったので料理教室の試作やらなんやら
昼寝やらしておりました！
あーー今日は月９の最終回だ～！！
JINもマルモも見てないけど、
唯一見てるのが月９であります。
でもマルモの歌は知ってるよ？
マルマル♪モリモリ♪
みんな食べるよ♪
かわいい。
さて、
昨日作ったカオマンガイ。
いわゆる海南チキンですね！
炊飯器でとっても簡単にできちゃうのでぜひお試しあれ！！
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【材料】(1合分＝約2人分)
鶏もも肉又はむね肉 1枚
米 1合
Ａ鶏がらスープの素 小さじ1/2
Ａおろしにんにく 小さじ1/2
Ａナンプラー 小さじ1
[タレ]
鷹の爪 1～2本
おろしにんにく 小さじ1/2
おろししょうが 小さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
砂糖 大さじ1
レモン汁 大さじ1
みそ 大さじ2
【作りかた】
1．米はといで1合より少なめのメモリまで水を入れ20～30分漬ける。
2．Ａを全て加え、1合のメモリより気持ち少なめまで水を加え、鶏肉をのせて普通に炊く。
←地味。
3．炊いている間にタレを作る。鷹の爪は種を捨て、みじんぎりにする。タレの材料を全て混ぜ合わせる。
4．炊きあがったら10～20分蒸して、鶏肉は7～8mmにスライスする。
←地味！！笑
5．更にごはん、鶏肉を盛り、3をかける。
＊あればきゅうりのスライスやトマトのくし切りを飾る。
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火を使わなくて済むから、暑い暑いときにとても嬉しいよ♪
鶏むね肉ならすごくヘルシー！！！！
ちなみにご飯が黄色っぽいのは、我が家は半分玄米にしているからです～～
では！！！！！
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管理栄養士＊フードコーディネーター 北嶋佳奈