おはよう～～
今日も暑そうだね。。
熱中症には気をつけましょう！！
昨日は、バイトのあとバイトメンバーで女子会～～
女子会～～～♪
中崎町のBARBARAで！
楽しかったぁぁーー
女子会♪（言いたいだけ）
さて、
今日のレシピは暑い日に食べたいタイ風サラダ☆
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【材料】(1人分=約160kcal)＊写真は2人分です
春雨 15ｇ
えび 3尾
豚ひき肉 20～30ｇ
玉ねぎ 1/4個
人参 1/6個
きゅうり 1/4個
Ａナンプラー 大さじ1/2
Ａ鷹の爪 1/2～1本
Ａレモン汁 小さじ1
Ａ砂糖 小さじ1/4
Ａおろしにんにく 小さじ1/8
Ａ塩 少々
【作りかた】
1．えびは尾を残して殻をとり、背に切り込みを入れ背ワタをとる。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、きゅうり、人参は千切りにする。
2．鍋に湯を沸かし、春雨、ひき肉、海老の順に時間差で加え茹で、アクが出ればとり、全て火が通ったらザルにあけ冷水にさらす。
3．鷹の爪は種を捨て輪切りにし、ボールにＡを合わせ、２、水気をよく切った玉ねぎ、きゅうり、人参を和える。
＊野菜はお好みでセロリやパクチー、レッドオニオンなどでも！
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鷹の爪入れると結構～辛くなるから、
辛いの苦手な人は要注意です！！
ではッ今日も元気にがんばりましょーー！！！
水分補給！！！
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管理栄養士＊フードコーディネーター 北嶋佳奈