バジルのパスタ

ベランダのバジルがどんどん繁殖するので、バジルを一生懸命使う毎日

最近、ご飯が空っぽのお昼時によく登場するのが、バジルのパスタ

nanaちゃんのレシピノートが便利そうだったので、マネっこ。

とりあえず、レシピというテーマを追加してメモしてみまーす

☆バジルのパスタ☆

　
　

≪材料≫　1人分

　　・パスタ　　　　1人分（今回はDE CECCOの#１１を使用）

　　・バジル　　　　15枚ぐらい

　　・プチトマト　　　5個

　　・ニンニク　　　　1かけ

　　

　　・昆布茶（orきのこ茶）　小さじ1

　　・オリーブ油 　　大さじ１～２

　　・塩　　　　　　　　小さじ1/2

　　・コショウ

　　・しょうゆ　　　 　　各適宜　

　　・パルメザンチーズ　　

≪つくり方≫

　　①　パスタをたっぷりのお湯と塩（分量外）で茹でます。　時間の1分前にあげること。

　　②　パスタを茹でている間に、ニンニクみじん切り、バジル千切り、トマト半分に切ります。

　　　　　バジルは、飾り用を残しておくとよい。　　
　　

　　③　パスタがあがったら、オリーブ油とニンニクを弱火で炒め、

　　　　　香りが出てきたらパスタとバジルを入れ、昆布茶も入れて全体に絡めていきます。

　　　　　トマトを加え、塩コショウで味を調えたら、最後に数滴しょうゆを垂らしてできあがり！

　　④　お皿に盛ったら、パルメザンチーズをかけ、バジルを飾って完成！

　バジルだけでも十分に美味しいけれど、トマトの酸味がサッパリしていて夏向きです

　バジルは多めに、トマトはやや少なめに設定してあります。お好みで♪

　栗原はるみさんのレシピを自己流にアレンジ。　

　簡単なので、パパっと手軽に作れます☆

もう一人の妹

従妹のエリちゃん

小さい頃から毎週のように行き来していたこともあって、昔から姉妹のようにしている。

彼女が短大生の頃は、学校に近い我が家に住んでいたっけ！？笑

いつも私の両親＆イチのことも気にかけてくれて、

昨日は実家にお泊りに行ってくれた

妹が関西に嫁いだ今、こうして時々実家に遊びに行ってくれることは、とっても有難い。

両親もイチくんも、喜んだでしょう

真夜中2時。

何事かと思って携帯を開くと、母から写真付きのメールが

え、、2時にケーキですか・・・・・

母お手製の、バナナケーキとサワークリームチーズケーキだそうな。。

でも2時って・・・・

きっと母も嬉しくてケーキを2種類も作っちゃったんだろうなぁ。。。笑

美味しそう

朝エリちゃんからメールがあり、

朝食は、父がたくさん用意してくれたとのこと

父も母も、よほど嬉しかったに違いない

有難う、エリちゃん　

お野菜を摂りましょう

恵比寿を満喫し、お野菜なら絶対ここ！という駅のスーパーでお買い物

なんだか暫らく手抜きご飯というか、お野菜が不足気味な気がしたので、

意識して晩ご飯を。

BGMはなぜかハワイア～ン　マウイの曲

・ゴーヤちゃんぷるー（ｺﾞｰﾔ、ﾆﾝｼﾞﾝ、玉ねぎ、もやし、豚肉、卵）

・鯵の塩焼き

・つるむらさきのお浸し

・冷奴

・ミニトマトととうもろこし

・野辺地産かぶのお味噌汁　ご飯

とうもろこしが甘くて美味しかった♪

ミニトマトは、前の日に夫が「うまい！また買っておいて！」と言ったほど甘いトマト。

またまたそのまま登場。

ちゃんと買っておきましたよ

しかし、なんだか簡素というか、ちゃんとお料理した感がない・・・。

本を見ながら・・とかやってないもんなぁ。。

困ったときの焼き魚になってるし。

まぁいいか、暑いから・・・(^▽^;)

魚といえば、これからお魚ちゃんは減るのかしら。

石油が高くて車が減ることは、エコ的にはいいのかなーと漠然と思っていたけれど、

漁業に影響が出るとは思っていなかった。

地球は一体どうなるのかしら？？

あ、そういえば。

夫の帰りを待っている間に、「きょうの料理」をまたメモしまくった

例によって手書き。メモ用紙両面にわたってギッシリと。

ささみ特集。

これは是非実践しよう！

都会へ

珍しく六本木ヒルズなんぞで買ったバッグが、

まだ3ヶ月弱しか使ってないのに壊れた・・・

仕方が無いので、六本木へ。

「1ヶ月かかります～」　って微妙だけど仕方ない。

お直しをお願いしました。

久しぶりに都会へ

電車もお店もクーラーが効いているから、家にいるよりいいかも！

六本木ではこれといった収穫も無く、恵比寿で途中下車。

フラグッズ他、ハワイアングッズがたくさんの大好きなＳＨＯＰ“maunaloa”へ

フラの発表会の課題曲が入ったCDを購入。

あー楽しかった

行きの電車での出来事。

空いていた地下鉄で、ドアのところに立っていた男性が吐いてしまった。

私は座っていたが、男性の側に立っていた女性が、すばやくこちらへ逃げてきた。

徐々に周囲の人が気づいたけれど、誰も何もしない。

嫌な顔の人数名、心配顔の人数名。

私は多分後者だったが、真っ先に頭に浮かんだのは「ひぇ～」という感情。

だけどチラっと見たら、男性が苦しそうにしゃがみこんでいる。

頭の中で「こんな時どうするのが一番いいんだろう！」とグルグルグルグル・・・。

ちょうど六本木に到着。

男性の周辺の席の人は、数名がすばやく避けるように移動。

それと対照的に、男性に近寄るおじさまが一人。

男性を電車から降ろして、ホームのいすに座らせた。

男性は、「大丈夫ですので行って下さい」とおじさまに伝え、

おじさまは改札に向って私の前を歩き出した。

私は見ていることしか出来なかった。

私はそのおじさまに声をかけようか迷ったが、

それも結局せずに、とりあえず駅員さんに連絡しよう！と思っていたら、

まっすぐ駅員さんのところへ報告に行ったおじさま。

エライなーと思った。

些細なことだけど、それを多くの人はしないのだから。できないのだから。

見事に誰もが見てみぬフリ。

男性は、二日酔いだったのか（お昼だったけど・・）、急病だったのか、服装からすれば多分仕事中。

私より少し上の世代といったところだろうか。

いずれにしても、恥ずかしかったり具合が悪かったり、電車の中でのほんの2分ぐらいの間、

たまらない思いで乗っていたに違いない。（二日酔いなら迷惑な話だけど。。）

誰かに助けて欲しかっただろう。

その後、きっと駅員さんが男性のもとに行ったと思うが、

男性の背中を支えながら、さっと助けたおじさまを尊敬。

あんなとき、何も出来ない自分にちょっとガッカリ。

誰かが困っていたら、助けられる人でありたいと思った。

小さなことでも、見知らぬ人に優しくできる勇気を持たなければ。

ほんの数分の出来事だったが、いろんなことを考えた。

お土産

夫からのお土産、梅シリーーズ

会社に、時々特設コーナーができるそうで、

お土産に色んなものを買ってきてくれる

昨日は、右の極上梅肉。

左の高級紀州梅も１，２ヶ月前に買ってきてくれたもの。

ついこの間は、干し梅でした。

この梅干は本当に美味しいので、ご飯がご飯がススムくん♪なのです。

鰻と梅は食べあわせが悪いそうなので、夫は昨日食べれなかったけれど。

ここのところ続いている、梅シリーズ。

前には、障害者の方が作ったクッキーを買ってきてくれたこともあった。

どれも、美味しいのでお気に入り。

次はなんだろうーー