私のおじいちゃん（７２）。
離れて住んでいる、母方のおじいちゃんです。
極度のアルコール依存症からの認知症。
週3日ほど、デイサービスに行ってるんだけどね、
もー本人は行きたくないのね。
ほぼ毎回、
「行きたくない。俺は行かんぞ！」
と、部屋で寝転がり、だだをこねる。
さらにこの前
いつものように玄関までおばあちゃんが送りだしたら
「あー・・・お腹痛くなってきた。だからもう行けん。」
・・・使う手が子どもすぎる。
その後も、
「気持ちわるい～もういかん・・・気持ち悪いわばぁさん。」
と、それはそれは見事な演技力。
今にも死にそうな顔して言うらしい。
そして、デイサービスの人が迎えに来ると、人が変わり
「あ、どうも！おはようございます！」
と 去ってゆく・・・
こう聞けばおもしろいけど、実際おばあちゃんは大変なんだよね。
ネタにしてごめんよ。←
さて、レシピいきます。
今日はめずらしくお魚レシピ♪
おばあちゃん向き・・・と言いたいところだけど
これ、調味料ににんにく入ってるからたべれません。
あ、でも今度にんにく入ってるの内緒で出そうかな。←
しっかりした味でご飯が進みます。
ほんとは「しょうが焼き」っていうつもりだったんだけど、
にんにくも同量入ってるんで、「しょうがにんにく焼き」って長いんで
まとめて「スタミナ」にしました。（←適当か）
＊ご飯進む～♪鮭のスタミナソテー＊
●材料（2人分）●
・鮭（トラウトサーモンでも） ・・・2切れ
・玉ねぎ ・・・1/2個
・しめじ ・・・約1/3袋（50g）
★醤油、酒、砂糖 ・・・各大さじ２
★みりん ・・・大さじ1/2
★生姜チューブ、にんにくチューブ・・・各小さじ1/3
・薄力粉、片栗粉 ・・・各適量
・ごま油 ・・・大さじ１弱（サラダ油でもOK！でもごま油の方が風味がいいです）
●作り方●
１、玉ねぎは薄切りにし、しめじは石づきを切ってほぐす。★は合わせておく。
２、バッドに薄力粉と片栗粉を同量ずつ各適量入れてよく混ぜ、
ペーパーで水気を拭いた鮭にうすくまぶす。（←しっかりつけてよくはたく）
３、フライパンにごま油を熱し、２を皮目から焼く。こんがり焼けたら裏返し蓋をして弱火で蒸し焼き。
火が通ったら一度取り出す。
４、３のフライパンの汚れと油をペーパーでふきとり、少量のごま油（分量外）を熱して
玉ねぎとしめじを炒める。
５、しんなりしたら隙間をあけて３を戻し、混ぜ合わせた★を入れて絡めながら煮詰める。
しっかり絡んでタレが煮詰まったら器に盛る。
鮭にしっかりタレが絡んでめっちゃおいしい！
味のしみた玉ねぎとシメジと一緒に食べるとさらに美味。
ぜひためしてみてください♪
今日も見てくださった方、本当にありがとうございます！
前回にもコメントをくださった方が！
いつもレシピブログでお世話になっている
クマさん 、「かなちゃん」、めっちゃうれしいです(笑)こちらこそこれからもよろしくお願いします！
masakohimeさん 、ホタテ、私も好きです＞＜褒めていただけて光栄！感謝です＞＜
きりまりママさん 、お酒のアテにぜひ。(笑)お酒飲めるようになったらきりまりママさんと飲みたい！←
TRUNK ＊ chikageさん 、美味しそうだなんて光栄です＞＜また素敵なお家、見せてください～☆
杏さん 、貝割れ、あのピリっと感がいいですよね～！大人の味ですね(笑)
☆楽豆☆ さん、名古屋なんですね～近い近い！♪ホタテ、甘さがいいですよね～！
mimimama さん、パート探し、ファイトです！料理も褒めていただけて嬉しい～♪
そして、レシピブログは退会されたけど、今も素敵なパンをブログにあっぷしてくださる
chokko さん！応援ポチありがとうございます＞＜写真も褒めていただけてうれしい～！
そして、親友くん、忙しいのにコメントありがとね♪お互いがんばろー！！
みなさん、たくさんのコメント本当に感謝です＞＜
いつもありがとうございます★
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