美と健康と癒しの為に
あなたに寄り添うハーブの妖精
fleurage＊フルラージュ＊
鐘尾淳子（かなおじゅんこ）です。
今日は、ハーブサークル『もりのくすり箱』を
久しぶりに開講しました。
去年、１２月に『暖かくなってコロナが落ち着いたら、サークルを再開しますね。』って
皆さんにお伝えして
ほんとに本当に長い時間が経ってしまいました。
もう、皆さんに『ハーブサークルなんて、行かなくてもいいかな』なんて、思われていないかしら？って
ドキドキしながら、再開のご連絡をしました。
が、皆さん
『やっと再開ですね！楽しみにしていますよ♪』とか
どんな内容の講座をするのか聞かなくても
『うん！うん！参加しますよ♪』って
言ってくださったり♡
もう、本当に嬉しくて感謝の気持ちでいっぱいになりました♡
私、人前でお話をするのって苦手なんです(;^ω^)
だから、講座をするのって
とても重い腰を上げないといけない作業というか
『よしっ！頑張ろうっ』って
気持ちを持ちあげないと、出来ないところがあって・・・
でも、やはりハーブが好きなんです♡
ハーブについて調べたり
ハーブに関わっているときって
気持ちがワクワクするんです♪
だから、『ハーブサークルでハーブについてお話したい！！』という気持ちが湧き上がってきて
今回、緊急事態宣言も解除されたので
サークルを再開させていただくことになりました♡
そして、何よりも
サークルのメンバーさんたちに対して
愛情？というか愛着？というか
皆さんのことが好きなんです♡
皆さんが喜んでくれることをしたい！
そんな気持ちが溢れます。
（皆さんの前では恥ずかしくて言えませんけど・・・）
そんな気持ちを込めて
今回のハーブサークルを開講しました。
皆さんが大好きなので
美味しいレシピを、あれもこれもお伝えしたくなるのです。
そんなことから、今回は
『暑い夏をハーブいっぱいのタイ料理で乗り切りましょっ♪』
というテーマで
３品のレシピで調理をしていただきました。
ホーリーバジルの使い方が知りたいというメンバーさんのリクエストで
＊ガパオライス
ガパオライスで使うバジルは、
ホーリーバジルを使うのだそうですよ！
タイ料理って、ナンプラーを使うのですけれど
他の使い方がわからなくて
ナンプラーの消費期限が切れてしまいがちですよね？
なので、今回は
ナンプラーを使った美味しいおまけのレシピもご紹介しました！
＊ヤム ウンセン
＊パット ホイラーイ（アサリのスパイシーバジル炒め）
このおまけのレシピがめちゃくちゃ美味しいんです♪
３品のレシピを２時間で作るのですが
皆さん、とっても手際が良くって(*^^*)
とっても美味しそう♡
試食タイムは無しにして、
作ったものは、お持ち帰りにしていただきました。
帰ってから、
皆さんから『家族で美味しく食べましたよ♪』って
メールをいただきました。
嬉しい♡
皆さんが、お帰りになられるときに
ニコニコしながら帰っていかれる姿を見ると
頑張って準備して良かったなって
思います。
やはり、ハーブに関われること
誰かに喜んでもらえること
って、私にとっては
最大の喜びです♡
６月から８月の間
西鉄電車『レールキッチン チクゴ』で
季節限定コースのハーブの焼き菓子を
焼かせていただいています。
『レールキッチン チクゴ』では
ちょっと贅沢なお食事を楽しむことが出来ます。
＊地域を味わうランチチクゴの旅
＊地域を味わう季節限定コース
＊地域を味わうカフェ 大宰府の旅
３つのコースがあります。
今回の季節限定コースは『ハーブ』がテーマとなっています。
食後のお飲み物では
２杯目のお飲み物に
お楽しみのハーブティーを飲むことが出来ますよ♪
ハーブがお好きな方も
ハーブにはそれほど興味がない方も
ハーブの爽やかな香りを感じて
心と身体を癒していただきたいです♪
ハーブのコースは
パンとマフィンのご注文は
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いつもありがとうございます。