美と健康と癒しのための飲みやすい
ハーブティースペシャリスト
鐘尾淳子（かなおじゅんこ）です。
先日ご近所さんから無農薬の渋柿を大量に頂きました。
全く農薬を使っていないものだそうです。
ありがたく頂きました♡
柿って、日本のメディカルハーブなんですよ。
知ってました？
私は知りませんでした。
薬膳では、身体の熱を冷ます食材として使用します。
柿はあるものと一緒に食べるのは
身体を冷やす×身体を冷やす＝とても身体を冷やすので
禁忌となっています。
葉の部分はお茶として飲むことができますよ。
血圧を下げるはたらきがありますので
血圧を下げるサプリメントを摂られている方は、一緒に摂らないほうがいいですよ。
ヘタの部分を乾燥させたものはシテイと言って、
生薬として咳止めや吐き気を鎮めるために使われるそうです。
しゃっくりを止める特効薬としても使用されるそうです！
幅広い使い方が出来るのですね。
でも
身体を冷やすので、食べすぎには要注意です！！
先日、アロマでデイサービスに訪問した時に
『今日は、下痢で身体がつらいのよ』という高齢者様がいらっしゃいました。
よく話を聞いてみると、柿を丸々2個食べたのだそうです。
『だって美味しいんだもん。』
って言われていましたが
ご高齢なのと
おひとりで2個食べるのは食べすぎだったようで
お腹が冷えてしまったのですね。
何事も過ぎるのは良くないですね。
身体の熱を冷ます柿ですが
干し柿は身体をあまり冷やさないそうです。
私も作ってみました。
干し柿を作るのは初めてです。
ご近所さんが言ってましたが
干し柿は、もむ作業をするのがポイントだそうです。
こうすることで、柔らかい干し柿になるのだとか。
何でも手間暇かけて愛情を込めると
美味しくなるのですね。
＊＊＊ｆｌｅｕｒａｇｅ＊フルラージュ＊のパン教室＊＊＊
自宅で小さなパン教室を開いています。
自家製天然酵母のパンドライイーストのパンご希望のパンレッスンをさせていただきます。
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