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初めての方、偶然の出会いをありがとうございます。
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今回購入してきたのは、バローで見付けたマルトモの物です。![下矢印](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/121.png)
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砂糖10g、塩2gは糖尿病と高血圧を考えて少なめで、中力粉235gとオートミール15gと、、、ん?乾物は1gぐらいを入れているが煮干し削りは今回多めの1.5gを入れてみた![下矢印](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/121.png)
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さぁ最後にドライイーストと水とレーズンを入れよう、、、あれぇ?
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ドライイーストが無くなったよ、0.79gか、、少ないなぁ
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去年の8月中旬にもらった物が、まだ1箱開けずに残ってるが開封したら使い続けることになるし、先日入手した新ドライイースト「赤サフ」を次から使いたい、、、
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ドライイーストは1g入れるつもりだったが0.79gでやってみる事にした。
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単純にいつも通り天然酵母設定じゃまずいだろうから、、、スタートして10分ぐらいで取り消ししてから、もう一回スタートさせて練り時間を10分延長させて発酵時間を伸ばしてみた。
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焼き上がりはいつものように12cmオーバーで膨らんでくれました。
😄✌️
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