BASO表参道
東京都渋谷区神宮前6-11-7
最寄りは、明治神宮前、原宿、表参道駅
最近SNSでバズってる蕎麦屋さん
「駄目な隣人」プロデュースのお店だそうです。
SNSで初めて写真を見た時はつけ麺かなって思いましたが、太めの蕎麦なんです。まさにNEW スタイルでした。
17:30訪問
1階の入口前券売機（交通系IC使えます）で購入して入店し、チケットを渡して番号札をもらい、2階の席に案内されました。
入店時はほぼ満席でしたが、15分くらいすると、殆どの席があきました。この時間がもしかしてベストだったのかも（食べ終わった頃はまたカウンター席埋まってました）。空いた時によく見たらお洒落な雰囲気です。BGMも洋楽でカッコいい♪
着席して10分前後で着丼。
石臼みたいなどーんとした器に、美しく盛られた蕎麦が乗っています。この太麺SOBAはインパクト大です。
辛肉つけSOBA 1,200円
野川の蕎麦に発注している二八蕎麦で、もちもちの太麺。
香り良し、喉越しよしですね♡
ちなみにお蕎麦の上には豚バラ肉がガッツリ乗っていました。こちらはスープに移していただきましたよ。
スープは瀬戸内産鯖節、鰯煮干し、宗田鰹節、ムロ鯵
日本橋の出汁と本醸造濃口醤油がベース。
辛いと言っても優しいカレースープのようなエスニックな味わいに思えました。
味変アイティムは、ニラ胡椒、わかめ、九条ネギ、天かす、そして刻み海苔。
少しずつ色々入れて楽しんでしまった。
辛さがもっと、欲しい場合はニラ胡椒で要調整。
たっぷり入れちゃいました。う〜ん、美味しい😋
ちなみに相方は1番人気っぽい
「塩鴨のつけSOBA肉増し&卵天ぷら飯」1,800円を食していました。もちろん写真も撮らせてもらって、鴨もいただきましたー。この鴨、しっとりとしてめっちゃ美味しいんですよー。塩鴨ちゃんは見映えも味も良きLove♡
見た目以上にボリュームがあったので、お腹いっぱいになりましたぁ。ふぅ♪
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営業時間 11:30〜21:00
券売機 現金・交通系IC
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kajuboh作の動画たち
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