Ichie（イシエ）
☎️050-5597-3204
神奈川県横浜市中区宮川町2-52-4 宮川TKビル 2F
桜木町駅から徒歩5分ほど🚶♀️
野毛の仲みち沿い、雑居ビル2階にある隠れ家フレンチ「Ichie（イシエ）」さんへ✨
落ち着いた空間にカウンター8席のみ。
大人がゆっくり食事とワインを楽しめる、とても素敵なお店でした🍷
今回は
「デギュスタシオン（ショートコース）11,000円」
＋ワインペアリングをいただきました🥂
まずは乾杯✨
🥂ディービー（DB）ファミリーセレクション ブリュット
スッキリした辛口で飲みやすく、コースのスタートにぴったりでした☺️
【アミューズ4種盛り合わせ】
▪️エスカルゴの香草バター焼き
▪️馬肉とフォアグラのカナッペ仕立て
▪️生ハムで巻いた海老とパプリカのサラダ仕立て
▪️パテドカンパーニュ 自家製レバーペースト乗せ
最初からかなり豪華✨
少しずつ色々楽しめるのが嬉しいです。
エスカルゴは香草バターがとても香り良く、馬肉とフォアグラのカナッペは濃厚でワインにぴったり🍷
生ハムで巻いた海老は塩気とのバランスが絶妙。
パテドカンパーニュもレバーペーストのコクがしっかり感じられて美味しかったです☺️
【前菜】
▪️甘エビとバフンウニの一皿
カリフラワームースに、昆布と生ハムでマリネした甘エビ、自家製ジュレ、パプリカムース、そしてバフンウニ✨
ひと口ごとに味が重なっていく感じがとても贅沢。
見た目も華やかで、まるでアートみたいなお料理でした✨
続いてのワインはこちら🍷
🌸ベルナール・ボードリー シノン・ロゼ 2023
合わせるのは…
【鯖の燻製】
燻製の香りがとても良く、脂の旨みもしっかり✨
チーズやクルトンとの組み合わせも良くて、これはかなり好きでした☺️
【ビーフコンソメ】
澄んでいるのに旨みが深い…！
派手さではなく、丁寧なお仕事が伝わる上品な味わいでした✨
続いて魚料理🐟には白ワイン
🌿サンセール・クロ・ド・ショドネイ
【エイのブールバチュー】
これ、かなり好みでした🥹
バターの効いたソースが本当に絶品✨
エイのふわっとした食感にもよく合っていて、バケットにたっぷりソースをつけて最後まで堪能🍞
「ソースが美味しいお店は強い」と改めて実感しました☺️
メインのお肉料理にはこちら🥩
🍷シャトー・サン・アントワーヌ
レゼルヴ・デュ・シャトー ボルドー・シュペリュール 2021
【鹿肉のロースト】
とても上品な火入れで、クセも強すぎず食べやすい✨
カシスやブルーベリー、赤ワインソースの旨みとの相性が本当に良かったです☺️
赤ワインとの組み合わせもさすがでした🍷
デザートは🍊
【グレープシュゼット】
カラメルオレンジソースがとても香り良く、最後までしっかり美味しい☺️
さらにコーヒーの代わりにブランデーもいただき、大人な余韻まで楽しめました🥃✨
どのお料理もソースや香りの作り込みが本当に丁寧で、素材の魅力を引き立てていたのが印象的✨
ワインペアリングもセンスが良く、料理との一体感をしっかり楽しめました🍷
フレンドリーなオーナーさんと、少し照れ屋さんな雰囲気のシェフもとても素敵☺️
デートや記念日、大人同士でゆっくり過ごしたい日にぴったりな野毛の隠れ家フレンチでした✨
【営業時間】
18:00〜23:00
【定休日】
火曜日
