ジメジメしてますね
N'sのChiemiです
不快指数が高くなると、すぐに食欲に影響が出ます
何が食べたいかわからない上に・・空腹が乏しい
でも・・食べないと余計にバテるので
頑張って食べてます
こんな時に・・おいしくたべられるのは・・ラタトゥユ
夏野菜に冷蔵庫の余ってる食材を使って・・
いい感じです
そして簡単・・
野菜を適当な大きさに切って、ニンニクを炒めたオリーブオイルで、炒めて・・トマト缶で煮込んだだけ
冷たくても温かくてもおいしい
味付けは・・塩分を控えたいので、野菜のうまみのみ
食べる時にコショウを少々、粉チーズをふってみたり・・
フライやソテーした肉や魚にのせる
ご飯・パスタ・パンなんかにのせてチーズ焼き
野菜のスープって塩味するんですよね
夏野菜は抗酸化作用が高い食材が多く、加熱しても壊れにくく、油と摂取すると吸収率も上がるんです
生ではたくさん食べられなくても、ラタトゥイユにすると結構たくさんの種類の野菜たちが食べられます
作り置きできるから、多めに作っていろいろ活用
食欲ない時こそ‥いろんな栄養素が取れるように・・いかがでしょう
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