■ケアマネ試験対策一問一答
保健医療サービス分野
むせやすい高齢者の食事介助について、
次の記述は正しいか誤りか答えよ。
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問題：スプーンはできるだけ大きく深いものとし、
一回量を多くすることで食事の所要時間を短くする。
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………
……
…
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答え：誤り
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むせやすい高齢者ということは、嚥下機能が
低下しているということになります。
ただでさえ咀嚼や嚥下が困難なわけですので
量を増やせば余計、大変です。
食事の所要時間を減らすことを優先する必要は
そもそもありません。
窒息は不慮の事故死因のトップ1です。
(※ちなみに2位は転倒、3位は溺死)
一回あたりの量には注意する必要があります。
また、むせやすい高齢者の食事介助では、汁物は
誤嚥を防ぐためにとろみをつけることも重要です。
温度では、ぬるめのものより少し冷たかったり
熱かったりするもののほうが刺激が強いので、
嚥下反射はよりスムーズになります。
なお、食事介助をする際には利用者さんには
頭部前屈の姿勢を取ってもらうことが重要です。
これも誤嚥を防ぐためですね。
こういった点が過去出題実績のあるポイントに
なりますので、押さえておきましょう。
J
音声解説はこちら：
http://jsan.jp/Zv7Q8tHe.mp3
■今日のインデックスカードまとめ
表：
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食事介助 利用者姿勢
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裏：
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頭部前屈
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表：
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嚥下困難者 汁物
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裏：
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とろみ
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