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海外で和食
海外在住者向けの発酵・加工・保存食品の作り方・アイデアの提案と、それらを使った和食レシピの紹介ブログ。
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温めの梅湯で過ごす夏の午後夏バテで食欲がない時にもイイよまぁ杏で作ったんだけどね(...
夏の日差しが去り、気温も下がりましたが、紫蘇には良い条件の様で…柔らかく香り高い葉がつきま...
近所のスーパーに巻き簾と杓文字が売ってたよ!
メンチカツ揚げたて〜#海外で和食#海外で洋食 #ソースも手作り#なんならパン粉も...
杏もいいけど緑プラムもね。梅酢はこっちの方が好き#海外で和食#kaigaidesw...
お豆腐出来た。#海外で和食 #kaigaideswasyoku #自家製豆腐の巻
自家製発酵バター高脂肪生クリームを乳酸菌発酵→冷蔵→撹拌発酵バターとバターミルクの出...
胡麻の量り売り。それと卵と豆腐買ってきた。歩いて数分の場所で買える有り難さよ。胡麻を...
保存食品愛好家を支えるWECKの保存瓶。梅干し、漬物何でもいけます!実はWECKベル...
今まで試した糠漬け(ふすま漬け)の中で、スペルト小麦の糠の粉砕したやつが一番しっくりくる気...
確かに柔らか過ぎる絹豆腐でしたあと、にがりが結構残ってるからすぐに使わず、しばらく水にさら...
ネタにしようと思わなかったら絶対に買わないであろう…抹茶スパークリング抹茶で梨で生姜...
しめじ も発見!天ぷらで食べちゃった!
Daikon(笑)かいわれ大根とバジルのスプラウトを発見!ポアロのチェックするの忘れた
キャラメルじゃないよ!みたらし団子のたれを自家製醤油から作ってバニラアイスにかけてみまし...
自家製たまり醤油と味噌。たまりはもうちょいちゃんと濾過してあげます!生きてる味噌と...
豆腐やっと見つけた〜ベジコーナーはこの前見たのに、また別島があったわ!ちょっと高いけど試...
青い方もワサワサしてきたので、収穫しました。醤油とごま油1:1で漬けるエンドレスシソご...
カルフールで豆腐を探してみたけど、常温保存の豆腐しか見つけられませんでした。あのスーパー広...
青シソ達もだいぶ大きくなりました!摘心して半日陰でゆっくり柔らかい葉を育てます!さて...
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