麻雀の役（リューイーソー）ではありません。
野菜の炒め物です。
①ブロッコリー、絹さや、アスパラガス、は軽くレンチンで下処理。
②オリーブオイルで①を炒めて、塩で味付け。
③豆苗を加えて粉チーズを加えたらすぐ火を止めます。
シャキシャキ感を残すために野菜を下処理して、炒める時間を短くしました。
↓元ネタはこの本の中。（食材と作り方は少し変えています）
小林さんのレシピはイタリア風。
オリーブオイルで炒めて、塩と粉チーズで味付け。
オリーブオイルの代わりに鶏油で炒めると中華風に。（表紙のみ表示）
ウーさんのは、翡翠三鮮。
そら豆、ブロッコリー、アスパラガスを鶏油で炒めて塩で味付け。
もう一品は手羽中の甘辛煮
おまけ
昨夜は肉
画面上、香川産のサーロイン
画面下、米国産のロース（赤身）
実物は写真ほど赤くないです。
ミノは焼肉のタレ＋コチュジャンにしばらく浸けてから焼きました。
