ごぼうのガレット

久し振りのレシピ再現です。

ゴボウ（関西では「ごんぼ」と言ったりします）

ゴボウの土を落として斜めにスライスします。

油を引いたフライパンに広げて溶けるチーズを乗せます。

片面が焼けたら上にご飯を乗せて裏返し、油を追加して焼きます。

両面がカリッとやけたら、醤油を塗って完成。

九州の食品メーカー「フードキン」のだし醤油を使いました。

元ネタ「ごぼうのガレット」

アキオ | シェフの速攻!!野菜つまみ on Instagram: "新ごぼうのクリスピー・ライスガレットレシピ詳細はこちら👇 まいど〜八百シェフです🫡新ゴボウのガレットに白米を搭載したらターボかかりました🤤チーズとゴボウがカリカリに焼きあがった下にはクリスピーなおこげ!!とどめは焦がし醤油です🙌🙌🙌味はもうご想像の通りです🤤🤤🤤◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇【材料】（2人分 / 直径26cmのフライパン1枚分）新ごぼう：1本（約1…

鰯の大葉フライ、コロッケ、うずら卵の串揚げ、もやしのお浸し、レタスキャベツ、トマト

おまけ

昨夜は焼鳥丼

鶏もも肉を焼いて鰻のタレで甘くしました。

他は、玉ねぎ入り炒り卵と高菜の漬物

副菜は、きゅうりの酢の物と切り干し大根