ビーフドリア3 | 鳰アンオフィシャルブログ

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ドリアのソースは市販のルー(ハッシュドビーフやハヤシライスの素)で作ります。



水を少なく(規定量の8割程度)することで、ソースがご飯の中に沈まなくなります。

残ったソースをハヤシライスやオムライスのソースとして使うときは、水やワイン、牛乳などで薄めます。

いつもはご飯をパプリカで赤くしていますが、今日はターメリックで黄色にしてみました。

ソースが濃いので白ご飯でも良いと思います。
白ご飯にするときは容器にバターを薄く塗ります。


ワカメとアサリ(冷凍むき身)のコンソメ