週末のこと。
土曜日2月3日は節分でしたね。
恵方巻をいただいたり、豆まきもされましたでしょうか。
わが家ごとですが、23回目の結婚記念日でした。
2001年2月3日
0123と並んだ日から、24年目のスタートです。
01年だったから、何年目がすぐにわかる。
これは本当によかったと毎年感じるところです。
そして、記念日メニューは毎年恵方巻でよし。
とくに考えなくていいのがありがたいです。
ですが、今年はめずらしく餃子とおでんも追加～
餃子は作るのも食べるのも大好きなので、誰かいるときはちょくちょく作ります。
皮から手づくりされる方もいらっしゃいますが、わたしは皮は買ってます（笑）
だいたいいつも同じもので、全粒粉の厚めでモチモチしている皮がお気に入り。
それにわりとぎゅうぎゅう目に具を包むので、かなりボリューミーなのが特徴。
豚ひき肉も、必ず粗引きを使います。
今回はグラムが少なかったので、冷蔵庫に残ってたれんこんでかさ増し。
しゃきしゃき食感も新鮮で、これはこれで好評でした。
薬味もいろいろ用意して、味変しながら楽しみます。
餃子にレモン胡椒がめちゃくちゃ合う！
京のコチュジャンは、おちゃのこさいさいの新商品で最近ハマってます。
早23年。
2年後には25周年で、銀婚式だなんて！
同い年だから、2人とも50歳を迎えました。
心はいつまでも30代のつもりかもしれないけど（笑）
身体はやっぱり50代に突入。
無理がきかなくなっているのも、じわりじわりと感じます。
とにかく、心身の健康が第一で。
己の心身のことはほんとに自分しかわかってあげられない。
好き嫌い
楽しい楽しくない
できるできない
やりたいやりたくない
自分の声を聴いてあげられるくらいの心の余裕は常に大切にしたいです。
今年もそろって元気にこの日を迎えらえたことに大感謝！！
翌日2月4日は立春。
新しい年のはじまりの日とされ、気持ち的にはまたお正月を迎えた感じ。
初心忘るべからず。
これからもお互い柔軟な気持ちを持って過ごしていけたらと思います。
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