完食。

今日ね、今日ね、今日ね。

娘っ子、給食全部食べたってさ～

ほぉ、たいしたもんだね。

始めは慣れるまで品数も少なめの少量。

クリームパン・オレンジゼリー・チーズ・牛乳。

『ぜーーーーーんぶ、食べたよーーーーー』って自分でも喜んでた。

『食べるの早いねーーーって言われたーーー』とのこと。

いっぱい遊んで、きっとお腹も空いてるんだろうなぁ。

そして本日も、帰りのバスで寝てた( ´艸｀)

ポカポカ暖かくて気持ちぃらしいよ。

ウトウトで寝るのって最高だよね。

母さん、すんごい眠い。

毎朝5時に起きて、6時半には朝ごはん食べて、8時半には家事の殆どを終わらせる。

母さんに、ゆっくりグースカ寝れる日って来るんだろうか・・・。

ないね、たぶん。

元気出して頑張ろうかね。

お昼前から用意していたのは～

ホッケのすり身を味付けしてジップロックに入れて冷蔵庫へ。

食べる時に丸めて焼いた。

ある程度の所まで準備しておくと調理が楽チンでーーーす。

これね、ホッケのすり身に長葱のみじん切り、酒・おろし生姜・醤油・砂糖・味噌・マヨ・鶏ガラスープの素・塩・胡椒で味付けして、つなぎに片栗粉。

ちょっと多めの油で両面焼くだけ。

それと、昨日父がGETしたゴボウチップスは～

レタス・水菜・胡瓜・人参と一緒にサラダにして食べた。

洗って水にさらしておいて食べる前にしっかり水分切ってね。

このゴボウチップス、娘っ子さん食べてました～

煮物の牛蒡とか全く食べないけど、カリカリでおやつみたいだから夢中で食べてたわよ。

塩ダレドレッシングでいただきました～

で。

あとは、春キャベツと豚肉の生姜焼き風。

豚肉に酒・醤油で下味つけて片栗粉つけて炒めて、キャベツ炒めて生姜焼き風に味付け。

おろし生姜は少しだけね。

好き嫌いがとても多い娘っ子。(というか、食べる物が限られてる)

給食って、それしか与えられないから、お腹空いてたら多少嫌でも食べると思うんだよね。

それ食べないとペコペコだしさ。

少しづつ、色々食べれるようになるといいね！

明日はどーかな？

ミンサー。

今日から午後保育の娘っ子。

野菜類は残したけど、一応頑張って給食食べたみたいです。

そんな母さんの午前中作業は、昨日途中で断念したホッケの処理。

処理って。。。。(笑)

この手動式の万能ミンサー、実家のだけど去年から何故か我が家に置いてある( ´艸｀)

この際、我が家のモノにしちゃえ！！

このミンサーでホッケをミンチにね。

電動式のフードプロセッサーだと、ホッケの水分が出ちゃってべちゃ～っとなるので、このミンサーが丁度イイ。

ジップロックに4つ分は冷凍。

その都度解凍して味付けして調理しよううと思うよ～

残りは。

つみれにして味噌汁にね。

酒・おろし生姜・砂糖・味噌・長葱のみじん切り・片栗粉で作った。

とっても美味しゅうございます。

そして残しておいた切り身は。

ホッケのフライだよ～

サックサクで中はふっくら。

ホッケのフライ、旨い～～

揚げ物は、毎度の事ですが、残り油がないように使い切る量で揚げ焼きします。

サクサクなので、娘っこは騙されて少し食べてた。

それと。

もやし入りチンジャオロースー風。

色もすっごい薄いけど、しっかり味はついてます。

牛肉には酒・醤油・ゴマ油で下味つけて、片栗粉をつけて炒め、おろしにんにく・おろし生姜入れ、細切り筍・ピーマン炒め、もやし入れ、酒・醤油・砂糖・鶏ガラスープの素・オイスターソース入れ、完成。

これ、もやしがベッチャリならないように、調味料はマッハで入れてザッと炒めるよ～

あとは。

和風オムレツ。(インゲンは添えただけ)

豚ひき肉・みじん切りの玉葱炒めて、レンチンしていたジャガイモを潰すように混ぜ、塩・胡椒・醤油で味付け。

ジャガイモがつなぎの役割です。

包むと卵が崩れそうだったから、上にかけたらふんわり卵が出来た。

醤油とマヨちょいで食べた。

今日も夜泣きがありそう(ほぼ毎日)。

追加。

父がイベントでGETした品々をご紹介。

※父の手は気にせずに。。。

･ベビースターラーメン３０袋入り

･ポテチのBIG

･ごぼうチップス1箱

･ハッピーターン1箱

･ワイン

･音が鳴るトラック？みたいなやつ

おもちゃは娘にあげたいって父。

でも娘、車系には興味なし・・・。

今度、同じバス乗り場から乗ってる兄弟くん達が遊びに来るから、その時に使えるかもね。

母さん、ちょっとワイン飲んでみます～(´0ﾉ｀*)

給食。

専務が釣りに行ったってさ。

ホッケ、いっぱい貰ったのはいいけど、捌くのが大変だったーーーーー

ざっと４０はあったからね。

すり身、フライ用に分けて冷凍でもしようかね。

明日はすり身でお味噌汁いいね～

フライも食べたいなぁ。

手が半端なく臭い母さんです。

今日はねぇ、明日から給食が始まる娘っ子に少しでも食べてもらおうと、まずコレ。

鶏唐揚げ。ザンギとも言う。

酒・醤油・おろしにんにく・おろし生姜で下味つけて、ペーパーで汁気を拭き取ってから片栗粉つけて揚げ焼きに。

毎度、母さんは揚げ油が残るのが嫌なので、使い切る量で揚げる。

エコだし、後片付けが楽～

これはね、揚げてる横で少しだけど食べた。

と。

中華サラダ。

もやしは、シャキシャキ感が残る程度にレンチン。

人参・胡瓜はスライサーで。

木耳と春雨はお湯で戻して細切りに。ハムもね。

酢・醤油・酒・砂糖・鶏ガラスープの素・塩・ゴマ油・おろしポン酢で混ぜ合わせてみた。

と。

あんがいっぱいの麻婆茄子(ピーマン入り)

おろしにんにくとおろし生姜で豚挽肉と長葱のみじん切り炒めて、茄子、ピーマンの順に炒める。

水・酒・みりん・砂糖・鶏ガラスープの素・ウエイパー・醤油・赤味噌・テンメンジャン・コチュジャン入れて水溶片栗粉でとろみづけ。

ちょっと甘めにしてみた。

と。

デッカイ椎茸を、明太子とマヨ混ぜたものを乗せてグリルで焼いただけ。

焼いただけですが、父は今日のおかずでこれが一番旨いと言ってた。

マヨって凄いね～

何でも美味しくなっちゃうんだから。

娘、今日は唐揚げと納豆ご飯のみ。

明日の給食、食べてこれるかなぁ・・・・。

年少さんだから量は少ないけど、献立見てたら母さん心配だよーーー

お腹空かせて帰ってくるかもね( ´艸｀)

『給食、ママも食べないとヤダーーーーー。幼稚園行きたくない』zzzzzzzzzzzzzzzzzz

と半分寝ながら言ってたので、今日も夜泣きがありそう！！！

急いで片付けして母さんも寝るだす！！！

嫌な事。

シャンプー嫌いな我が家のワンコ。

こないだ、久々にシャンプーして不貞腐れ、今日は狂犬病の注射・フェラリアの血液検査に加え、6歳になったので異常がないかのレントゲン撮影。

病院行くとビビリまくって怯えてる。

でも仕方ないのね。

血液検査、異常なし。

フェラリア　異常なし。

レントゲン　異常なし。

どこも問題なく、健康犬でなにより。

やなことづくし。

帰宅して母さんアイロンかけてたら傍でジーーーーッと見つめられた。

たぶん、“いい加減にして！！”と思ってるんでしょうねぇ。。。

午後からオネエの参観日。

ちょっと鼻づまりがある娘っ子、薬飲んでレッツゴー。

中３の数学、意味不明・・・・。

母さん全く解りませんでした。

情けない。

とかとか、何なの！！！！

計算できず、母惨敗。

もう、教える側にはなれませんね。

オネエ、自力でどーにかしてください。。。。

勉強ってやだよね。。。

でも、やるしかないよね。

参観途中で寝てしまった娘っ子。

終わって帰宅するも超眠そう。

なのでちょっぱや風呂。

用事がある時はいつも午前中のうちに晩御飯の準備をしておくので楽チン。

解凍していたカレイ。

煮付けは煮付けだけど、今日は味を変えてみた。

あっさりな中華風。

おろしにんにく・おろし生姜・鶏ガラスープの素・ウエイパー・塩・醤油・酒・砂糖で味付けして、しめじ・長葱も一緒に煮た。

食べる時に温め直して、汁にとろみをつけ完成～

これもなかなかいいねぇ。

と。

コロコロ牛肉で炒め物。

ナス・ピーマン・玉葱使用。

お肉から結構油が出るから、野菜はその油を利用。

味塩胡椒と鶏ガラスープの素で。

と。

昨日残ったフキの煮物。

しょっぱーーーーーいので、薄めてゴロゴロジャガイモ入れて煮込み、仕上げにバター。

見た目は昨日と変わりないけど、味は全然違う。

けど・・・・・。

今日は母さんの嫌な【茶系づくし】。

彩り悪くて食べる気失せるよね～

ははははは～～～

こんな日もあります、はい。

明日も元気に頑張ろう！！！

3日分。

娘っ子の夜泣き続きで、なかなか更新できず。。。。

取りあえず、一気に書いてみます。

4月13日(金)の晩御飯。

チヂミ

片栗粉・強力粉・薄力粉・卵・水・ゴマ油・鶏ガラスープの素で生地作り、豚挽肉・人参・長葱・海鮮ミックス(乾燥)入れて混ぜ、ニラ乗せ、両面焼く。

もっとモチモチ感があっても良かったかなぁ。。。と思ったけど美味しかったからいっかね。

これは酢醤油で食べた。

と。

麻婆豆腐。

これ、我が家の定番。いつものね。

と。

カニかまとほうれん草・ミックスベジタブルでカニ玉。

あん、しょっぱそうに見えるけど、意外と濃くないよ。

水・醤油・酒・砂糖・みりん・鶏がらスープの素・オイスターソース・酢で作った。

そして。

4月14日(土)の晩御飯。

父のリクエストでまたまた野菜炒め。

と。

ニラ玉子とじ。

これ、味付けは、めんつゆとみりんと砂糖だけ。

と。

青森のおばあちゃんが送ってくれた【けんちん】

【けんちん】ってこちらでは【けんちん汁】と思うけど、おばあちゃんの所は、この煮物が【けんちん】って言うんだってさ。

八方汁って調味料を入れて作ってるらしい。

すごく美味しい！！！！

こーゆー田舎の味、好きです。

と。

カボチャのスープ。

具沢山にしてみたけど、娘っこは汁のみ食す。。。

エキスは摂れてるからいいかね。

そして。

4月15日、今日の晩御飯～

これね、

豚こま切れ肉を広げて重ねて塩・胡椒して大葉を挟めて揚げ焼きしたんだ。

粉も卵も使わずに、パン粉2度づけでサックサク～

味付いてるからそのままでもいいけど、父は大根おろしポン酢で食べてた。

娘っ子、カリッカリ系は嫌がらずにけっこう食べる。これも『もっと食べるーーー』っていっぱい食べてた。

それと。

青森のおばあちゃんが【けんちん】と一緒に送ってくれたフキで煮物。

塩抜きしてくれてるのかと思って味付けしたんだけど、してなかった物らしく、めーーーーっちゃ、しょっぱーーーーーーーーーい、、、、、、

残り、何にリメイクしようか。。。。

とりあえず、明日の父弁当に入れるかな。

それと。

ババんちに行った時に貰ってきた明太子。

明太子に刻んだ大葉・長葱・マヨ混ぜて、揚げだし豆腐にのせて食べた。

ん～、いいね～これ。

意外といけます！！！

他に何か足しても美味しいと思う。

またアレンジだぁね～

と。

詰め放題でババが買った薩摩芋。

3本貰ったんだけど、煮物に入れても父はあまり食べない。

芋ケンピ的なおやつにしようと思ったけど、『塩で食べたら美味しい』って父が言ってたので、おかずとして食べた。

と。

こないだ従妹から『鶏ハムの作り方教えて～』と電話があってね、

母さんも食べたくなって2日前から仕込んでたの。

軟らかくて美味しい～～

鶏胸肉って安いから結構買うけど、火を通すとモサモサして食べづらい。

鶏ハムならサラダにもいいし、おかずにもいい。

なんてったって、食べやすい！！！

酒のツマミにもいいしね。

もう1本は、何にしようかなぁ。。。。

さってと。

いっそいで洗濯して寝る準備よ～

娘っこ、今のところ、夜泣きなし。

今日は、ぐっすり寝てくれるかなぁ。。。