今日から午後保育の娘っ子。
野菜類は残したけど、一応頑張って給食食べたみたいです。
そんな母さんの午前中作業は、昨日途中で断念したホッケの処理。
処理って。。。。(笑)
この手動式の万能ミンサー、実家のだけど去年から何故か我が家に置いてある( ´艸｀)
この際、我が家のモノにしちゃえ！！
このミンサーでホッケをミンチにね。
電動式のフードプロセッサーだと、ホッケの水分が出ちゃってべちゃ～っとなるので、このミンサーが丁度イイ。
ジップロックに4つ分は冷凍。
その都度解凍して味付けして調理しよううと思うよ～
残りは。
つみれにして味噌汁にね。
酒・おろし生姜・砂糖・味噌・長葱のみじん切り・片栗粉で作った。
とっても美味しゅうございます。
そして残しておいた切り身は。
ホッケのフライだよ～
サックサクで中はふっくら。
ホッケのフライ、旨い～～
揚げ物は、毎度の事ですが、残り油がないように使い切る量で揚げ焼きします。
サクサクなので、娘っこは騙されて少し食べてた。
それと。
もやし入りチンジャオロースー風。
色もすっごい薄いけど、しっかり味はついてます。
牛肉には酒・醤油・ゴマ油で下味つけて、片栗粉をつけて炒め、おろしにんにく・おろし生姜入れ、細切り筍・ピーマン炒め、もやし入れ、酒・醤油・砂糖・鶏ガラスープの素・オイスターソース入れ、完成。
これ、もやしがベッチャリならないように、調味料はマッハで入れてザッと炒めるよ～
あとは。
和風オムレツ。(インゲンは添えただけ)
豚ひき肉・みじん切りの玉葱炒めて、レンチンしていたジャガイモを潰すように混ぜ、塩・胡椒・醤油で味付け。
ジャガイモがつなぎの役割です。
包むと卵が崩れそうだったから、上にかけたらふんわり卵が出来た。
醤油とマヨちょいで食べた。
今日も夜泣きがありそう(ほぼ毎日)。
追加。
父がイベントでGETした品々をご紹介。
※父の手は気にせずに。。。
･ベビースターラーメン３０袋入り
･ポテチのBIG
･ごぼうチップス1箱
･ハッピーターン1箱
･ワイン
･音が鳴るトラック？みたいなやつ
おもちゃは娘にあげたいって父。
でも娘、車系には興味なし・・・。
今度、同じバス乗り場から乗ってる兄弟くん達が遊びに来るから、その時に使えるかもね。
母さん、ちょっとワイン飲んでみます～(´0ﾉ｀*)