コッコ、またまたお昼寝なしで早寝しそうだったから早めに晩御飯を作った。
早めのお風呂。
もう、目が限界か？？
いっそいで仕上げ作業。
早めに煮て、味がしみ込むようにおいといて食べる時に温めなおした。
鶏手羽元の酸っぱ煮。
水・酒・みりん・醤油・砂糖・鰹ダシの素・昆布ダシの素で煮て、酢を少々。
酸っぱ過ぎても美味しくない。
加減が大事。
いたるところにコッコが型抜きした大根や人参が。。。。。
それから、ニラ入り麻婆豆腐。
今日は醤油ベースの麻婆豆腐。
油をひいて、おろしﾆﾝﾆｸとおろしｼｮｳｶﾞを入れ、長葱のみじん切り・豚挽き肉を炒め、
水・鶏がらスープの素・酒・みりん・砂糖・醤油・テンメンジャン・コチュジャン・豆板醤を合わせておいたタレを入れる。
ここまでは早めに作っておいて、食べる前に温め直してニラと豆腐入れ、水溶き片栗粉でとろみづけ。
後は、昨日の残りのなんちゃってメンマと味玉子。
夕方、ご飯支度をしているときお隣さんが生後２ヶ月の赤ちゃん連れてきた。
可愛いなぁ～抱っこさせてもらった。
なんだか懐かしい。そして軽～い。
コッコの1/3の重さ。
よく笑うんだよ。生後２ヶ月で話しかけたりしてあんなに笑うっけ？と思ったよ。
しかも声出して笑うの。
めちゃんこ可愛い過ぎ。あの笑顔、何でも許せてしまう。
赤ちゃんの最強武器は笑顔だな。
そんなお隣さんはお蕎麦屋さん。
毎日毎日鰹節でダシとってるもんね。毎日いい匂いがするのさ。
そのダシをとった後の鰹節で作ったからどーぞ。ってコレをいただいた。
ふりかけ～(￣▽+￣*)
これ、やばい。まじ旨い。母さんテンコ盛りにして食べた。
ご飯が進むわ～
今度、レシピ聞いてこよ～っと。
それから歯医者で出産ギリギリまで勤めていた歯科衛生士さんならではの・・・・
フッ素ジェルをいただいた。
歯磨きした後に歯ブラシにつけてジェルを塗り塗り。
コッコ、『おいしーーー』ってさ。
ぶどう味。
歯医者でしか扱ってないらしい。
お店で見たことないもんな～。
家族分の歯ブラシもいただいちゃったよ～
みんなで綺麗な歯にしましょ。
そしてコッコ。
まだ日が暮れていない１８時半。
『眠たいーーー寝るーーー』ってトイレ行って寝室へ。
ゴロゴロ、ゴロゴロ。
19時、寝た。
は、早ーーーー。
寝ている間に片付けしてくるか。
洗濯もしないと。
洗って拭いて、さぁ～
ふと思った。
まず、食品庫を整理するか。
何だか中途半端に袋に入った乾物達がわんさかあるな。
いったん出して何やかんやしてたら、こうなった！！
ミニサイズはマカロニ達と～
コーヒーをこよなく愛する母さん用のミルク入れになった・・・・・。
あれ？調味料入れるんじゃなかったっけか？
予定では【鰹だしの素】【顆粒コンソメ】【鶏ガラスープの素】【塩】を入れ替えるはずなんだけど。
何だかね、マカロニ類を入れてみたらぴったしで見た目も良くて棚がすっきりしたんだな～
で、ビッグサイズはね。
干し椎茸・白ゴマ・麦茶のパック入れになっちゃいましたー
予定では【砂糖】【片栗粉】【小麦粉】【パン粉】を入れ替えるはずだったんだけど。
食品庫の棚が整理できて見やすくなったから、いっか。
もともとビッグサイズとミニサイズ、もう一つずつ頼んでたんだけどお店にある分しかなくて在庫切れだったらしんだ。
んなもんだから、日にちをずらして行くしかないの。
妹さん、またお願いしま～す。
この密閉ガラス容器、かなりいい！！
百均のとは思えない。
seria様。
ダイソーはプラスチック容器だからさ～
今日は、コッコの病院だった。
帰ってから時間がなかったら・・・と、朝から準備していたコレ。
味卵と～
なんちゃってメンマ。
筍があったからこれで作ったの。
食感は違うけど、味は一緒。
レンジでチンして、酒・醤油・砂糖を入れてまたチンして、
荒熱が取れたらゴマ油を入れて置いておく。
そして、病院から帰宅したら案の定時間がなかった！！！
コッコがお手伝い。
すり鉢で白ゴマすりすり。
一昨日、唐揚げの時に皮だけ取っておいたのを～
茹でてね。
いったん取り出して、豚バラ肉・鶏がらスープの素・味噌・テンメンジャン・コチュジャン・砂糖・めんみ・おろしﾆﾝﾆｸ・おろしｼｮｳｶﾞ・長葱のみじん切り・冷凍もやしを入れてグツグツ。
コッコが擂ったゴマを入れて、ゴマ油・ラー油ちょろっと入れて～
こんな。
そして取り出した鳥皮は、塩・ｺｼｮｳをしてグリルでカリカリに焼いた。
そんで、ラーメンを茹でて～完成！！！
ラーメン・つけ麺～(´0ﾉ｀*)
３食分の麺。足りないからおむすびも。
何だかね、味見しながら調味料を入れてたから分量は適当。←いつもか。。。
しかしね！！！！！
超、旨い！！！！！！！！！！！！
自分で作ってビックリよ(ﾉ´▽｀)ﾉ
クックパットに載せても恥ずかしくないくらい旨い。
けどレシピがね・・・・。
基本、だいたいなもんでね(^▽^;)
コッコはおむすびの方をモリモリ。
『こむすびマンのおにぎりだぁ～』って３つも食べてラーメンは３口のみ。
眠くて食べたくないっぽかったけど。
そんなコッコは19時半に就寝ｚｚｚｚｚ
その後、父帰宅。
『コレ、まじうめぇ。学校の給食の味噌ラーメンみたいだ』ってさ。
豚バラじゃなくて、挽肉にすれば尚給食に近かったかな。
今度作る時は、ちゃんと分量計りますかね。
あ、前にも言ってたか。
母さんの性格上、無理なんだろうね。
作るのは好きなんだけどなぁ・・・・。
ビール飲みたかったけど、無かった。
ショーーーーーック(´□｀｡)
コッコ、お昼寝1時間。
ってもね１２時半に寝て１３時半には起きたという結果。。。。
ババが来てさ、ワンワン吠えまくるサクラのせいで起きちゃったって訳。
まだそんなに寒くないし種蒔きの続き。
コッコ、1粒１粒一生懸命蒔いていた。
母さんのゴム手、でか過ぎね。
子供サイズのゴム手ってないのかな？？
とりあえず去年の残りもののホウレン草・きぬさや・枝豆。(エンドウ豆は無かった)
堆肥をして１年目。芽だけでも出てくれれば嬉しいな。
種蒔き終えてすんごい眠そうに再放送の【相棒】見ていたコッコ。
こりゃ早くに寝そうだな。
って事でまだ明るいうちに作った晩御飯。
我が家の定番、肉じゃがは先に煮込んで味が染み込むように置いとく。
食べる前に温め直すよ。
玉葱半分しかなかったし、ジャガイモ2個しかなかったからいつもより量は少なめ。
少なめ位でちょうどいいのかもね。
ジャガイモを煮ている間にトマトドレッシング作り。
材料全部入れてミキサーで一発～
トマト・マヨネーズ・オリーブ油・レモン汁・砂糖・塩・粒ｺｼｮｳ。
コッコ味見をした。
しかしトマトだとバレた。すんごい変顔。
トマトドレッシングはこれにかけて～
絹ごし豆腐。ヘルシー思考な母さん好み。
見た目、あんま食べたくない色だ(笑)
トマト好きなｵﾈｴだけど、酸っぱ系ドレッシングは苦手なようだ。
サウザ何とかドレッシングみたいな感じ。
それから～コッコが一生懸命叩いて伸ばしているのは・・・・・。
パン作りしついるかのよう。『美味しくなぁれ、美味しくなぁれ』ってまるでジャムおじさん( ´艸｀)
鶏胸肉1枚が26cmのフライパンに入るギリギリの大きさになった。
塩・ｺｼｮｳ・粉チーズして、玉子と小麦粉混ぜたのをつけて～
冷凍していた(前に余ったやつ)生パン粉をつけて両面カリっと焼き揚げる。
生パン粉。甘めだから塩・ｺｼｮｳは多めにね。
超ドデカチーズチキンカツ。
ホントにデカイ！！
でも鳥胸肉1枚分。
みんなでモリモリだった。コッコもたくさん食べたよ。
ご飯食べて、歯磨きして、ちょっと遊んだら眠い眠い。
１９時半。
コッコ就寝ｚｚｚｚｚｚｚｚｚｚｚ。
さて、明日はコッコの定期検査だから今日中に出来る事は済ませておこう。
今日も寒い１日だったなぁ・・・・。
去年はもっと暖かかったのに。
夏はどーなるんだろ？？
寒さに負けず、頑張るさ。
今日はね、午前中に１週間分の肉や魚介類だけを買いに生鮮市場に行ってきた。
コッコは『行かない、留守番してる～』ってさ。
ｵﾈｴまだ寝てたけど、大丈夫か。
って母さん一人でスーパーへ。
１０時開店。
開店前から行列だ。
何か特売かな？
入って店内グルグル。
おぉ！！！
たまには母さん自分にご褒美。
２個入り。帰宅して食べようとしたらｵﾈｴとコッコに食べられた！！
母さんはコッコの残り程度。
ふぁ・・・・。母さんってこんなもんよね。
たまたま鰹のたたきが安かった。
久々の鰹。
食べる時、ｼｮｳｶﾞをのせたのはコッコ。
生クリーム出してる感覚でお皿に絞りだした。
『辛いのママ食べて』って、鰹の倍以上ｼｮｳｶﾞ。これはちょっと・・・・。
勿体無いから食べたけど殆どｼｮｳｶﾞの味だった。
ｵﾈｴ、父の分を考えずモリモリ食べた。
青森から届いたミニミニホタテ。
小分け冷凍していたけど、また届いた！！！
これまた小分け冷凍。冷凍庫がパンパンになってきた。
買った海老も小分けに。
今日はホタテと海老を使って～
海老マヨ炒めにしようとしたけど、茹で卵入りにしてサラダ感覚で食べた。
意外と旨いな～
海老とホタテは下処理して塩・ｺｼｮｳをして片栗粉をつけて焼く。
予め作っていたソースを一気に入れてっザッと炒めて冷ます。
残った分は明日の朝、バターロールに挟めて食べよう。
それからメインの・・・・。
唐揚げ。こちらではザンギともいう。
下味つけた鳥モモ肉２枚分。
焼き揚げるだけでも十分美味しい。
母さん基本、油を残して使わない。勿体無いから使い切る分で十分さ～
これ、コッコ４つも食べた。
今日は一口大のサイズ。４つはスゴイね。
日本亭の唐揚げ弁当の味に近くなってきたかも！！！
まだまだ研究しなきゃ～
2枚分作ったのに父の弁当のおかず程度しか残らなかった！
やはり、唐揚げ人気者だね。
それからコレも青森から届いたイカの酢漬け。
冷凍状態で届いて解凍したんだけど、なんだか輪ゴム食べてるみたいでさ。
みなさんお気に召さず・・・・。
おばあちゃん、ごめんね。
夕方、ｵﾈｴからお花を貰った！！
嬉しいよね。サプライズだね。
ってね。
Eメール( ﾟ ▽ ﾟ ;)
何つーの？？
デコメール？つーやつ。
携帯開くと画面いっぱいに花束。
メッセージも添えてあった。
“いつもありがとう。これからもよろしく”
って、挨拶程度。
何も無いよりはまだいいけど。
できれば飾れるお花がいいな～
そして父帰宅。
ミスドの箱があった。
『母の日だからどーぞ』ってさ。わざわざ買ってきてくれたらしいが。。。。。
あのね、君の母はﾜﾀｼじゃないよ。
母の日って何なんだ？？
奥さんの日ってつくればいいのに。
０９３０(おくさん)
9月30日
母の日。
コッコに期待しよう。